Суфле получилось невероятно нежным и сочным, легко разламывается вилочкой, поэтому малышу удобно есть его самостоятельно. Такой рецепт выручает, когда хочется приготовить что-то домашнее и сытное без сложных ингредиентов, а главное это будет вкусно для всей семьи. Суфле можно подать с картофельным пюре, мягкими овощами или любимым гарниром.
Шаг 1
Кабачок натрите на мелкой тёрке. Хорошо отожмите руками, чтобы удалить лишнюю жидкость, иначе суфле может получиться слишком влажным. Морковь очистите и тоже натрите на мелкой тёрке. Если ребёнок пока не очень любит овощи, мелкая тёрка поможет сделать их практически незаметными в готовом блюде.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте куриный фарш с творогом. Добавьте яйцо, подготовленные кабачок и морковь. Творог лучше выбирать с мягким вкусом, без выраженной кислоты. Перемешайте массу до однородности, чтобы мясо и овощи равномерно распределились.
Шаг 3
Всыпьте манную крупу, посолите и ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте массу на 5–10 минут. Фарш должен оставаться мягким, но не жидким. Если кабачок оказался очень сочным, в следующий раз отожмите его тщательнее, прежде чем добавлять в смесь.
Шаг 4
Слегка смажьте форму сливочным маслом и выложите мясную массу. Разровняйте поверхность ложкой, не утрамбовывая слишком сильно. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C и запекайте примерно 40–45 минут. Время зависит от глубины формы, поэтому готовность обязательно проверьте перед подачей.
Пока нет комментариев