Картофельные зразы с капустой и грибами

Name: Картофельные зразы с капустой и грибами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель; Мука пшеничная; Масло сливочное; Яйцо куриное; Соль; Капуста белокочанная; Морковь; Шампиньоны свежие; Огурец солёный; Масло растительное рафинированное; Укроп

Мария Папуш

05 июля 2017 г.

*зразы, капуста, грибы,* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 217.67 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 4.01 г/14.66 г/17.30

Второе блюдоДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

500 г картофеля

50 г муки

50 г сливочного масла

1 яйцо

соль

Для начинки:

200 г капусты

1 большая морковка

100 г шампиньонов

1 соленый огурец

70 мл растительного масла

1 пучок укропа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить и варить в кипящей подсоленной воде до готовности, 20-25 минут. Воду слить, картофель размять и смешать со сливочным маслом, яйцом, мукой и солью.

Шаг 2

Морковь очистить, грибы вымыть. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке, грибы и огурчик мелко нарезать.

Шаг 3

В сковороде разогреть половину масла, обжарить капусту и морковь, 10 минут. Добавить грибы, посолить по вкусу и готовить еще 10 минут. Положить огурцы и укроп, прогреть 2 минуты, и снять с огня.

Шаг 4

Из картофельного теста сформировать лепешки, положить в середину каждой по 1 столовой ложке начинки и защипнуть края. На оставшемся масле обжарить зразы, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №6 (134), 2012

#капуста #второе блюдо #зразы #картофельные зразы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Вареники с капустой

Вареники с капустой — не самый популярный вариант этого блюда, но как раз поэтому настоятельно рекомендуем проверить наш рецепт на практике. В начинке используется белокочанная капуста в свежем и ...

РЕЦЕПТ

Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с мясным фаршем — беспроигрышный вариант, если хочется приготовить что-то вкусное, сытное, причем, довольно быстро. Да и особых финансовых затрат это блюдо не предполагает! Главное ...