Суп с капустой — это классика детского питания. Он богат витаминами, легко усваивается и отлично подходит для растущего организма. Капуста к тому же благотворно влияет на слизистую желудка, содержит в своем составе витамины. В сочетании с нежным куриным бульоном и овощами такой суп становится идеальным обедом для ребенка.
Шаг 1
Промойте мясо, залейте холодной водой. После закипания снимите пену, убавьте огонь до минимума и варите 30–40 минут. Для детей лучше использовать второй бульон (после закипания слить первую воду и залить свежей).
Шаг 2
Картофель нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на мелкой терке или нарежьте тонкими кружочками. Капусту нашинкуйте очень тонко — чем мельче, тем охотнее ребенок ее съест. В кипящий бульон добавьте картофель. Через 10 минут — морковь и капусту.
Шаг 3
Варите суп на медленном огне до мягкости капусты (около 15–20 минут). В конце добавьте сливочное масло — оно придаст супу сливочный вкус и сделает его более сытным. Посолите суп, добавьте мелко рубленую зелень, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
Пока нет комментариев