Сэндвич с ростбифом и нутом
Такой сэндвич подавайте с салатом из помидоров и красного лука, заправленный оливковым маслом с ...
Запечённое мясо
Мясо, запеченное куском, – не только вкусное, но и очень «нарядное», праздничное, «парадное» блюдо. Оно должно главенствовать на столе, потому и подавать его нужно вовремя, в соответствующей посуде, в обрамлении гарнира, который подчеркивал бы аппетитный вид кушанья.
Традиционные рецепты запекания цельных кусков мяса известны в кухнях мноих народов мира. Таков английский ростбиф, восточнославянская буженина, австрийский швайнсбратен, канадское rôti de porc.
Для запекания куском обычно берут бескостные куски свинины, говядины, баранины. Это должно мясо высокого качества, лучше всего вырезка, окорок или лопаточная часть. Чтобы придать блюду остроту и аромат, используют различные пряности и приправы, которыми мясо натирают или шпигуют: чёрный перец, лавровый лист, чеснок, лук, паприку.
Сэндвич с ростбифом и нутом
Свинина с фенхелем и чесноком
Мясо, запеченное с луком - довольно привычное сочетание. Мы вместо лука взяли фенхель и остались ...
Ростбиф на зеленой подушке
Раклет с ростбифом, вялеными томатами и зеленой спаржей
Когда-то раклет был простым блюдом, популярным у швейцарских пастухов. Сейчас это блюдо можно ...
Ростбиф в азиатской глазури
Брускетта с ростбифом
Берем кусок черного хлеба, поджариваем его, сверху кладем мясо и получаем настоящий мужский ...
Разбрат из телятины с жареным луком
Что значит таинственное слово разбрат? Привычные рубленные котлеты от искаженного немецкого ...
Запеченная грудинка с азиатскими пряностями
Грудинка – довольно жирное мясо, так что на гарнир к нему лучше подать что-то легкое, свежее и ...
Ребрышки в специях с овощами
Хорошей парой к таким ребрышкам будет простой ароматный рассыпчатый рис жасмин без каких-либо ...
Ростбиф, приготовленный низкотемпературным способом
В последнее время ростбиф принято запекать при низкой температуре. Это долгий процесс, но мясо ...
Тартин с ростбифом с кунжутно-луковой заправкой
Это блюдо прекрасно подойдет для вечеринок. Его можно сделать изначально порционным или при ...
Оливье с ростбифом от Григория Соловьева
Приготовить оливье не просто с отварным говяжьим языком или ветчиной, а с подкопченым ростбифом - за ...
Рулька, фаршированная белыми грибами
Это блюдо прекрасно подойдет и для веселого праздничного застолья, и для уютного семейного ...
Говяжьи ребра с рифленым картофелем и азиатским соусом
Бутерброды с ростбифом
Предлагаем вам приготовить не просто бутерброды, а сделать их на английский манер – с домашним ...
Салат с ростбифом
Ростбиф в классическом варианте представляет собой запеченную в духовке до степени medium rare ...
Запеченная свинина с ананасами в апельсиновой глазури
Это изумительное блюдо нужно начинать готовить за сутки, а готовить лучше сразу побольше. Хрустящая ...
Оливье
с ростбифом
Оливье с ростбифом способно почти у любого вызвать вопрос: «А что сегодня за праздник?». ...
Дрезденский салат с ростбифом
Никаких особых секретов в приготовлении салата нет. Лучше напомним классическую технологию ...
Ростбиф с овощами, цветной капустой и грибами
Ростбиф считается праздничным блюдом. Особых тонкостей в его приготовлении нет. Главное условие - ...
Буженина
Буженина – универсальное блюдо, ее подают на праздничный стол и используют для ...
Запечённая в духовке шейка с овощами и грибным соте
Как приятно, когда хозяйка мечет на стол все, что в печи... Видано ли: к одному куску мяса ...
Филе говядины запеченное в соли «Ломо аль трапо»
Свинина запеченная с яблоками
Запеченная в пиве свинина с хрустящей корочкой и печеные сладкие яблоки.
Салат с лондонским ростбифом
Запеченная свиная лопатка
Невероятно нежная запеченная свинина с хрустящей пряной корочкой.
Ростбиф из оленины
Этот рецепт привезли из своей северной экспедиции Ольга и Павел Сюткины. Так его готовят и подают в ...
Салат из запеченной свинины
Свиная лопатка, запеченная целиком
Мясо запеченное с ароматными травами и чесноком
Это блюдо вкусно как в горячем виде так и в холодном!
Буженина из свинины
Собственно, блюдо под названием "буженина" готовят исключительно из свинины, из ...
Баранина по-мароккански
Свиная грудинка, запеченная на гриль-доске
Для того чтобы приготовить мясо на гриле его необходимо хорошо прожарить. Но как приготовить мясо ...
Имбирный окорок с арахисом
Свинина, нашпигованная фисташками и овощами
Чтобы достичь большей сочности мяса при тушении и запекании, его традиционно шпигуют кусочками ...
Баранья нога с гречкой и белыми грибами
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Горячие блюда из мяса к новогоднему столу
Новогодний стол без мяса? Это невозможно! Ведь новогдние мясные блюда символизируют благополучие, ...
Фаршированное мясо
Запеченная курица
Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто ...
Блюда из мяса
Блюда из мяса занимают особое место в рационе современного человека. Нам доступно любое мясо: ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
