Запеченный кролик с маслинами пряными травами

Name: Запеченный кролик с маслинами пряными травами
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: кролик; уксус б; перец ч; масло ол; лук к; чеснок; черри; маслин; тимьян; розмарин; вино б; сахар к

gastronom

22 ноября 2018 г.

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 2 ч 10 мин

Калории: 825.35 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 80.80 г/47.81 г/7.94

Второе блюдоВстреча с друзьямиУжинРомантический ужинПасхаФуршетДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 большой кролик весом 3 кг

1 ст. л. белого винного уксуса

соль, свежемолотый черный перец

100 мл оливкового масла

2 средние красные луковицы

1 головка чеснока

200 г помидоров черри

1 банка (400 г) маслин каламата

4–5 веточек тимьяна

2 веточки розмарина

250 мл белого сухого вина

0,5 ч. л. коричневого сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тушку кролика замочите в холодной воде с уксусом на 2 ч.

Шаг 2

Затем выньте из маринада, обсушите, разрежьте на порционные куски. Натрите каждый кусок солью и перцем.

Шаг 3

Разогрейте в небольшой, огнеупорной и жаропрочной сковороде с высокими бортиками оливковое масло, положите куски кролика, обжаривайте до золотистой корочки, переворачивая время от времени, не более 2-3 мин с каждой стороны.

Шаг 4

Красный лук и чеснок очистите. Лук нарежьте перьями, чеснок слегка раздавите ножом. Добавьте лук и чеснок к кролику, обжаривайте еще 1-2 мин.

Шаг 5

Добавьте помидоры черри и маслины, перемешайте. Обжаривайте 1 мин. Добавьте тимьян, розмарин, сахар. Перемешайте. Влейте вино. Прогрейте 1 мин. Снимите с огня.

Шаг 6

Накройте крышкой или фольгой, и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20 мин. Выньте из духовки, дайте постоять 10 мин. и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов"

#пряные травы #маслины #фуршет #второе блюдо #ужин #Встреча с друзьями #пасха #запеченное мясо #пасхальное меню #пасхальные рецепты #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свиная рулька с белыми грибами

2 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Идеальная закуска "Мраморное Закусочное масло"

Идеальная закуска на Новогоднем столе🎄 .Сытная и вкусная закуска прекрасно украсит любое застолье. Закуска готовится просто. Приготовленное таким образом масло, отлично подойдет "хоть в пир, хоть в мир".