01 декабря 2015 г.

Ростбиф

Name: Ростбиф
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ст.л. оливкового масла; 50 г сливочного масла; 0,5 л молока; 1 кг говяжьей вырезки одним куском; 0,5 стакана белого сухого вина; 300 г молодого картофеля; 100 г соленых огурцов; 50 г листьев зеленого салата

gastronom

01 декабря 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ЖарениеУжинОсновное блюдоДень рожденияНовый годРождествоРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

3 ст.л. оливкового масла

50 г сливочного масла

0,5 л молока

1 кг говяжьей вырезки одним куском

0,5 стакана белого сухого вина

300 г молодого картофеля

100 г соленых огурцов

50 г листьев зеленого салата

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вырезку посолить, поперчить. Залить молоком и вымачивать 3 ч. Вынуть, обсушить.

Шаг 2

В сковороде разогреть оливковое масло, обжаривать мясо по 3 мин. с каждой стороны, до образования румяной корочки.

Шаг 3

Влить в сковороду с мясом вино, готовить еще 15 мин. Вынуть мясо, остудить.

Шаг 4

Нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см. Выложить ломтики ростбифа на сервировочное блюдо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#говядина #рождество #мясо #огурцы #картофель #второе блюдо #ужин #новый год #праздничные блюда #День рождения #сковорода #новогодний стол #жарка #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Горячие блюда из мяса к новогоднему столу

Новогодний стол без мяса? Это невозможно! Ведь новогдние мясные блюда символизируют благополучие, достаток и сытое будущее. В новогоднюю ночь это как нельзя более актуально, ведь как встретишь Новый ...

327 рецептов

ГРУППА

Ростбиф

Ростбиф (англ. Roast beef — запеченная говядина) — блюдо английской кухни, которое отлично подойдёт для праздничного стола 23 февраля. Ростбиф представляет собой запеченый в духовке кусок говядины (в ...