Постные рецепты, постные блюда, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны. 

Каши могут стать основой постного стола: в них много ценных витаминов, микроэлементов, а главное - "правильных" углеводов, которые снабжают организм человека энергией, дают ему силы.  Только не надо думать, что каша - это скучно и однообразно. Во-первых, выбор крупы довольно большой: гречка, перловка, пшеничная крупа, кускус, киноа,  пшено, рис. Во-вторых, крупы прекрасно сочетаются с тушеными и свежими овощами и грибами. Причем готовить их можно раздельно и смешивать уже в тарелке, а можно готовить вместе - тогда крупа будет впитывать в себя овощной и грибной сок.  

Особое внимание стоит обратить на постные блюда с грибами. Грибы - отличная замена мясу и рыбе: они долго перевариваются, а значит, дольше сохраняется ощущение сытости. Из сухих и мороженых грибов - белых, подосиновиков, подберезовиков - варят суп (особенно ароматный бульон получается из грибов сушеных). Замороженные грибы - белые, опята, подосиновики, подберезовики, лисички - отлично идут на жаркое, например с картошкой и другими овощами. А в сочетании с гречкой или перловкой получается замечательная грибная каша. 

Ну и какой постный стол без гороха, фасоли, чечевицы и других бобовых, содержащих рекордное количество растительного белка, который по своим питательным свойствам ничуть не уступает белку животному. Очень советуем взять на заметку постные рецепты сытных наваристых супов, каш и вторых блюд. Особенно хорошо бобовые сочетаются с ароматными травами и специами - кинзой, тимьяном, чесноком. Но будьте внимательны: большинство бобовых перед приготовление необходимо замачивать не менее чем на 6-8 часов, причем воду, в которой они замачивались, нужно сливать. Это позволяет не только сократить и без того немалый срок приготовления гороха, бобов и фасоли, но и удалить из них вредные вещества, которые могут вызвать, например, вздутие живота.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Окрошка постная на квасе легко Окрошка постная на квасе

Хоть окрошка на квасе и считается летним блюдом, готовить ее можно круглогодично. Для осени и зимы ...

Щи постные с грибами легко Щи постные с грибами

Щи из квашеной капусты станут диетическим блюдом, если отказаться от мясного бульона. И они никогда ...

Лимонад Барбарелла легко Лимонад Барбарелла

У этого коктейля нежнейший розовый цвет и беспроигрышный вкус - клубники со сливками. Киньте в ...

Shefs 13 июля 2019
Лимонад из дыни с матчей легко Лимонад из дыни с матчей

Лимонад с богатым набором необычных вкусов - дыня, джем из алое, матча, и все это приправлено соевым ...

Shefs 10 июля 2019
Быстрый щавелевый суп легко Быстрый щавелевый суп

Щавелевый суп, пожалуй, самый популярный суп лета – легкий, быстрый и полезный. И готовится ...

Имбирно-яблочный джем легко Имбирно-яблочный джем

Бесспорно этот джем из яблок имбиря и лимона самый полезный - укрепляет иммунитет, повышает ...

Варенье из кабачков легко Варенье из кабачков

В варенье из кабачков можно также добавить изюм или грецкие орехи из расчета 150 г на 1 кг ...

Кофейный лимонад легко Кофейный лимонад

Если вы любите лимонад так же, как кофе, то вам стоит приготовить кофейный лимонад. В этом ...

Shefs 22 мая 2019
Салат из свеклы с яблоком легко Салат из свеклы с яблоком

Рецепт разработан и предоставлен Николо-Сольбинским Монастырём. Ангела за трапезой! Не забывайте, ...

Shefs 23 апреля 2019
Ключевые слова
пост, рецепты, постные рецепты, постный стол, постное блюдо
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постное меню Постное меню

 Готовить вкусно и разнообразно долгие  семь недель Великого Поста не так уж просто.  ...

Вегетарианские рецепты Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Анна 29 марта 2014

Салат:зеленый лук+свежий огурчик+вареный картофель+зелень укропа+зеленая редька на мелкой терке.Заправить майонезом"Постный".Можно добавить домашнего(несладкого кваса) - будет окрошка.Приятного аппетита!

Гость 5 декабря 2013

Сегодня придумал рецепт. Вареная перловка с зеленым горошком из банки. Ниче так.

Гость 11 апреля 2013

виктор СКОРОМНОЕ В ПОСТ НЕ ЕДЯТ

Виктор 10 апреля 2013

Пост на то и пост, чтобы все было не только посно (скоромно), но еще и скромно! А все эти изысканные явства - от лукавого, даже если приготовлены из "постных" ингридиентов!

Гость 1 апреля 2012

Ну как же! Наоборот - всё очень хорошо и понятно - только кликай по ссылочкам!

AlsklingYa 4 марта 2012

добавьте, пожалуйста, кнопочку "показать все". например, в постных рецептах мне пришлось раз 6 что-то выбрать, прежде чем я нашла хотя бы 1 рецепт. заранее спасибо!

МАША ИЗ ДЕДОВСКА 2 апреля 2011

КУШАЙТЕ ЧЁРНЫЙ ХЛЕБ-и будет очень посно

Гость 29 марта 2010

добрый вечер! очень сложно понять,все что вы хотите сказать!я не смогла сразу найти не одного рецепта-только описание продуктов и прочего! не понятно! марина