12 мая 2021 / gastronom

Клубничный лимонад

Клубничный лимонад — настоящий гимн лету и солнцу! Этот напиток не только освежает и утоляет жажду, но также вполне ощутимо улучшает настроение. То ли дело в том, что в клубнике содержатся особые вещества, способствующие выработке эндорфинов, то ли в том, что гармоничное сочетание главных ингредиентов лимонада само по себе вызывает ощущение счастья и безмятежности. Обсуждать это — дело неблагодарное: лучше просто взять и приготовить этот напиток по нашему рецепту. Тем более что сам процесс создания клубничного лимонада дарит наслаждение головокружительными ароматами его главных составляющих.

5/5
Голосов: 2
Клубничный лимонад
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • клубника – 200 г
  • питьевая вода – 1 л
  • сахар – 150 г
  • лимоны – 3 шт.
  • лед – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовьте клубнику для лимонада. Переберите ягоды и осторожно промойте проточной водой. Выложите на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Почистите клубнику и нарежьте тонкими дольками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте питьевую воду. Добавьте сахар и, помешивая лопаточкой, доведите до кипения на сильном огне. Снимите с плиты и дайте сиропу остыть до 80°C.
Шаг 3
Добавьте в горячий сироп подготовленную ранее клубнику. Накройте чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Затем уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 4
Лимоны вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Два разрежьте на половинки и выжмите из них сок. Третий лимон очистите от кожуры, нарежьте кружочками и вырежьте из мякоти сегменты, удаляя пленки.
Шаг 5
В охлажденный напиток добавьте лимонный сок и мякоть лимона. Осторожно перемешайте. По стаканам разложите кубики льда. Залейте лимонадом и подайте на стол.
Полезный совет

Клубничный лимонад можно приготовить не только из свежих, но и из замороженных ягод. В этом случае им следует дать слегка оттаять и лишь затем использовать в соответствии с указаниями рецепта.

Кстати

Перед тем, как охлаждать основу клубничного лимонада, положите в него несколько веточек мяты или мелиссы: освежающий эффект напитка будет более очевидным, а вкус — выразительным.
 

Время подготовки
3 ч
Время готовки
10 мин
Количество порций
1,3 л
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Повод
Количество калорий
121,2 ккал
Белки
0,7 г
Жиры
0,2 г
Углеводы
28,9 г
Источник
"Гастрономъ"
№ 05-06 (188), 2018
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Клубничный щербет легко Клубничный щербет

Клубничный шербет многие из нас помнят с детства: стоил он копеек семь или десять, поэтому есть его ...

Клубничный суп легко Клубничный суп

Клубничный суп может выступать и в роли первого блюда (особенно если дополнить его пшеничными ...

Лимонад из лимонов легко Лимонад из лимонов

Ученые утверждают, что лимонад из лимонов готовили еще во времена Александра Македонского. Однако, ...

Напитки с клубникой Напитки с клубникой

Из клубники можно делать и прохладительные напитки, и романтичные коктейли, и алкоголь — от ягодного ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев