Главная
Рецепты
Постная выпечка
Постный пряный пирог с яблоками на пару

23 января 2025 г.

Постный пряный пирог с яблоками на пару

gastronom

23 января 2025 г.

9Комментировать

К рецепту

Постный пряный пирог с яблоками на пару, несмотря на все «условия» — растительные продукты и «правильное» приготовление — удивляет своим насыщенным вкусом. Он ничуть не уступает традиционной шарлотке! По фото видно, насколько сочным получается пирог, а список ингредиентов сразу настраивает на ароматное удовольствие: в тесто добавляются молотые пряности — корица, гвоздика, имбирь и кардамон. Но особую изюминку этому пирогу придает начинка: яблоки предварительно карамелизуются в горячем арахисовом масле с добавлением коричневого сахара, приобретая интересный вкус. Рекомендуем испечь этот пирог по нашему пошаговому рецепту с фото — не пожалеете!

Сложность: средне

Калории: 324.10 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 3.85 г/9.94 г/55.37

На паруОбедЧаепитиеВыпечкаДесертПирогНа праздничный столНовый годПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 мл кокосового, миндального или соевого молока

4 ст. л. меда

130-150 г муки

1 ч. л. соды

1/2 ч. л. соли

1 ч. л. молотой корицы

1 ч. л. молотой гвоздики

1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого сухого)

1 ч. л. молотого кардамона

3–4 ст. л. марципана, готового или домашнего

4 ст. л. изюма

Для начинки:

2 средних яблока

3 ст. л. коричневого сахара

2 ст. л. арахисового масла

молотая корица

ванильный сахар

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте начинку: яблоки очистите от сердцевины, нарежьте ломтиками. Растопите сахар в горячем масле и слегка карамелизуйте в нем яблоки с ванильным сахаром и корицей. Немного остудите и уложите ровным слоем в смазанную маслом пластиковую форму.

Шаг 2

Для теста молоко нагрейте с медом. Муку смешайте с содой, солью и пряностями, добавьте измельченный марципан и изюм и перемешайте с молочно-медовой смесью. Получившимся тестом залейте яблоки. Добавьте кусочки марципана и изюм. Варите пирог в пароварке от 1 ч. (если слой теста около 3 см) до 2 ч., в зависимости от высоты формы: чем форма шире и слой теста тоньше, тем меньше время варки.

Шаг 3

Готовый пирог переверните на блюдо и подавайте теплым или холодным.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В предложенном рецепте пряного пирога с яблоками на пару вы можете использовать не только кокосовое, миндальное или соевое молоко, но и овсяное — оно дешевле и сегодня есть практически в любом супермаркете.

КСТАТИ

Пост и яблочные пироги, как видите, вполне совместимая история! На нашем сайте есть немало других проверенных рецептов постной выпечки — воспользуйтесь поиском, чтобы найти интересный вам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#выпечка #пирог с яблоками #яблочный пирог #постная выпечка #на пару #пост #постный пирог

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные рецепты, Постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

2752 рецептов

ГРУППА

Пироги с яблоками. Яблочный пирог

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же - красиво. Самый простой яблочный ...

360 рецептов

ГРУППА

Постные пироги

Испечь постный пирог вовсе не сложно: достаточно взять постное тесто и завернуть в него такую же начинку. Самое очевидное тесто для такого пирога - дрожжевое. За основу можно взять ...

83 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Открытые пироги

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый пирог то киш, то тарт. Но стоит немного задуматься, и станет понятно, что наши родные ватрушки, ...

163 рецептов

РЕЦЕПТ

Постный морковный пирог

Постный морковный пирог — один из вариантов знаменитой на весь мир американской выпечки, которую нередко можно встретить в кофейнях. Но наш рецепт особенный, не похожий на множество других подобных. ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Постный дрожжевой пирог с яблоками

Может ли выпечка без яиц и молочных продуктов быть вкусной? Наш постный дрожжевой пирог с яблоками — самый что ни на есть положительный ответ на этот вопрос. Получается настолько замечательно, что ...

20 мин

353 рецептов

1084 рецептов

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), слоёным, песочным. Пироги бывают закрытыми (кулебяка, курник), открытыми (ватрушка, шарлотка), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак), в виде рулета (штрудель).

2050 рецептов

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

aleks5555xz22 марта 2021 г.

ух ты какой интересный способ приготовления!еще и постный пирог!вдвойне интересно!спасибо за рецепт!

Ольга Захарова15 августа 2019 г.

Inger27, да. для этого постного пирога можно использовать и овсяное молоко.

Inger2715 августа 2019 г.

А можно использовать овсяное молоко?

Ольга Захарова15 марта 2019 г.

Анастасия, мы не пробовали готовить его просто в духовке. Попробуйте и нам расскажите) Ничего невозможного нет.

Анастасия (гость)

15 марта 2019 г.

Тоже интересует вопрос о приготовлении в духовке данного рецепта. Возможно ли это?

марина (гость)

22 марта 2016 г.

а кто-нибудь готовил просто в духовке по этому рецепту? а по поводу молока - указано минадальное, это не молоко вовсе, просто так называют, так как по виду и консистенции похоже на настоящее молоко

orodionova15 февраля 2013 г.

Натика, С водой тоже возможно готовить, только брать ее в смеси с молоком (из перечисленных вариантов) + воду, примерно, 1:1 Удачи!

Натика15 февраля 2013 г.

А, простите, ингредиенты внимательно не посмотрела, сначала на рецепт обратила внимание. Моя вина. Тогда еще более спасибо за рецепт, обязательно попробую..