
Постные голубцы с грибами и перловкой
Постные голубцы с грибами и перловкой нравятся не только тем, кто строго соблюдает православные традиции, или вегетарианцам, но и даже самым убежденным мясоедам. Поэтому, если соберетесь готовить это блюдо, имейте в виду, что количество едоков может неожиданно увеличиться. Постные голубцы имеют просто головокружительный грибной аромат, ведь в состав начинки входят самые что ни на есть благородные представители лесного царства — боровики! Кстати, они идеально сочетаются с перловкой, которая у нас, к сожалению, не пользуется особой популярностью. Но в этих голубцах ее просто не узнать, настолько она получается нежной и не имеющей ничего общего с серой детсадовской или школьной кашей. В общем, попробовать точно стоит! Сторонникам правильного питания блюдо тоже придется по вкусу, ведь и капуста, и начинка, и сами постные голубцы готовятся в пароварке.
- перловая крупа – 200 г
- питьевая вода – 700 мл
- белокочанная капуста – 1 кочан весом 700-800 г
- репчатый лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень сельдерея – 100 г
- белые грибы – 400 г
- шампиньоны – 150 г
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- белые грибы – 150 г
- шампиньоны – 100 г
- растительное масло – 2 ст. л.
- мука – 1,5 ст. л.
- питьевая вода – 400 мл
- зеленый лук – 3 стебля
- тимьян – 1 веточка
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ








Постные голубцы с грибами и перловкой можно также приготовить классическим образом, то есть, сначала обжарить на масле, а затем тушить в соусе (количество муки в этом случае сократите до 1 ч. л.) до готовности.
Вместо свежих белых грибов в начинку для постных голубцов с перловкой добавьте любые лесные. Подойдут даже замороженные, только помните, что им следует дать полностью оттаять при комнатной температуре.


Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, ...

Если вы вегетарианец или поститесь - рецепт этих голубцов для вас.

Ленивые голубцы — менее трудоёмкая, но не менее вкусная вариация на тему классических голубцов. ...

Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего ...


Приготовьте опстные голубцы с картофелем, грибами и фасолью вместо мясного фарша. Это вкусно!

Этот рецепт я взяла у своей бабушки. Голубцы с грибами - это одно из самых вкусных блюд, которые она ...

Блюдо из постного меню кафе.

Приготовить такие голубцы с грибами в духовке стоит хотя бы ради того, чтобы сломать привычные ...
К сожалению, перловка очень недооцененный продукт, а зря! С грибами или мясом очень вкусно!))))
Перловая крупа очень полезная и вкусная. К сожалению, многие хозяйки её практически не готовят, т. к. не умеют правильно это делать. Рецепт голубцов очень понравился, прекрасно подходит для постного стола.
попробуйте без крупы...фАРШ+тёртый красный перец,лук+грибы=замечательная начинка! перловка-тяжёлая для переваривания,а рис -бесполезная крупа.