соусы Всем
13 января 2019 / gastronom

Постный майонез

Честно говоря, таким майонезом нужно бы пользоваться не только в дни поста, но и каждый день. Удивительно, что в салатах многие даже не замечают замены!

Постный ?майонез
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 мл растительного масла
  • 6 ст. л. консервированной белой фасоли
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Постный майонез, шаг №1
Промойте консервированную фасоль в дуршлаге, дайте стечь жидкости и положите в стакан погружного блендера.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Постный майонез, шаг №2
Добавьте горчицу, уксус, соль и сахар. Влейте 100 мл растительного масла и взбейте до однородности.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Постный майонез, шаг №3
Не прекращая взбивать, влейте оставшееся масло. У вас должна получиться густая заправка. Она может храниться в холодильнике в герметично закрытой банке 7–10 дней.
Время готовки
10 мин
Количество порций
Объем 350 мл
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Без термообработки
Источник
"Коллекция рецептов"
№4 (215), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

дижонская горчица, яблочный уксус, пост, постное блюдо, майонез домашний, маайонез, консервированная фасоль,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Завтрак постный Завтрак постный

Для людей, соблюдающих пост, завтрак может стать настоящей проблемой. Ведь он должен быть ...

Майонез Майонез

Майонез. Домашний майонез. Соус айоли

Постные салаты Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают ...

Постные супы Постные супы

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое ...

Постный салат оливье легко Постный салат оливье

Постный салат оливье подойдет для всех горячих поклонников этого блюда, которые готовы есть его в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
ksena.ts 12 апреля 2019

Делала такой майонез уже 2 раза себе на время поста, вообще ни разу не хуже обычного майонеза. Только вот тут указано не верно сколько получается на выходе, явно не 350 мл)) Делаю на банку консерв. фасоли (это где-то и получается 6 ст. л.) и получившийся майонез у меня даже в 750 мл не помещается, так что имейте в виду)) За 10 дней самому съесть банку майонеза нереально)) На большую семью наверное нормально.