Ватрушка – круглый открытый пирожок с начинкой, с давних пор известный в русской кухне. Представляет собой открытую сверху и защипанную с краёв сдобную лепёшку. Как правило, в качестве начинки используется творог, а в наши дни также варенье или повидло.
В кухне разных народов России есть аналоги ватрушки. Например, шаньга – ватрушка с начинкой из картофеля или каши, распространённая в кухне Коми и Архангельской области. Или популярный в Казани пирог сметанник (каймак) – большая, размером с пиццу, ватрушка с начинкой из сметаны или каймака.
Подробнее читайте в нашей статье.
Алевтина Семенова
7 декабря 2017
Ирина Пекарникова
27 марта 2017
Симпатичные пухленькие ватрушки в форме «лодочек» из румяного и хрустящего готового ...
Елена Бон
14 февраля 2017
Ирина Пекарникова
10 ноября 2016
В моем, уже таком далеком детстве, часто за одним столом собирались мои многочисленные уральские ...
Марина
8 ноября 2016
Если вы не очень любите лепить штучные изделия из теста, то можно сделать ватрушку-пирог. Это займет ...
Елена
7 октября 2016
марина
9 сентября 2016
При наличии готового теста работы с такой ватрушкой – всего ничего. Можно даже ...
Ватрушки с начинкой из сушеного инжира, сушеных груш и изюма.
Елена
28 апреля 2016
Ленивые ватрушки - мой быстрый и беспроигрышный вариант, когда хочется какой-нибудь выпечки с ...
Ольга Грезова
22 апреля 2016
Этот рецепт порадует любителей ватрушек с творогом, поскольку бутерброды (на белом дрожжевом хлебе с ...
Елена Бон
1 апреля 2016
Согласитесь - именно зимой хочется "баловаться" ватрушками! Домашник пушистые ватрушки ...
Евгения Смирнова
12 февраля 2016
Домашняя ватрушка с творогом - вкусная выпечка в холодные зимние дни. За окном воет вьюга, метёт ...
Алевтина Семенова
17 января 2016
Восхитительный мягкий кекс с легкой структурой, источающий ароматы корицы, красного вина и шоколада, ...
Елена Бон
11 ноября 2015
марина
10 ноября 2015
Полезные и вкусные ватрушечки из тыквы с цитрусовым ароматом.
Алевтина Семенова
8 ноября 2015
Елена Некрасова
7 ноября 2015
Ватрушки делаются по разным технологиям. Я решила попробовать сделать из теста опарным способом. Это ...
Елена Некрасова
2 ноября 2015
Очень вкусные и лёгкие в приготовлении булочки. Нежные, мягкие и ароматные. У этих булочек с ...
Елена Некрасова
2 ноября 2015
На базе этого рецепта можно сделать отличную ватрушку-обманку, если в конце выпечки фруктовую ...
Я использовала быстродействующие дрожжи, 1 пачка рассчитана на 500 г муки. Молоко должно быть теплым ...
Julika
31 июля 2015
Вы спросите бывает ли такое? Конечно бывает! И эта вкуснотища перед вами. Главный виновник ...
Шарлотта ДеМар
29 апреля 2015
Провести утро в обществе царственной особы – такое удается не каждому. Знакомьтесь – ...
Ватрушки с творогом и ягодами – по-домашнему уютные, румяные, ароматные. Трудно ...
Юлия Куделина
14 января 2014
У венгров существует огромное количество замечательных сладостей с творогом: штрудели, пироги, ...
svetlana basta
28 июля 2011
Ватрушки лучше формировать сразу на противне. Вы можете использовать любое дрожжевое тесто или ...
Анастасия Кудрявцева
8 апреля 2011
Это оказывается так вкусно. Всем советую попробовать приготовить.
теперь всегда могут быть с вами
для тех, кто верен бумаге
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
