ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка Всем
31 июля 2017 / Julika

Ватрушки с сюрпризом

Я использовала быстродействующие дрожжи, 1 пачка рассчитана на 500 г муки. Молоко должно быть теплым, а яйцо и сливочное масло комнатной температуры.

4/5
Голосов: 1
Ватрушки с сюрпризом
Вкусные ватрушки с сюрпризом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Ягодные рецепты
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука - 500 г
  • дрожжи сухие быстродействующие - 1 пачка
  • молоко - 220 г
  • сахар - 230 г
  • сливочное масло - 100 г
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • соль - 1/2 ч. л.
  • творог - 800 г
  • черная смородина - 500 г
  • кукурузный крахмал - 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Готовим тесто для ватрушек
Тесто я готовила в кухонном комбайне: положите в чашу молоко, 1 яйцо, соль, 80 г сахара и 80 г сливочного масла, муку и дрожжи, и замесите тесто 2 минуты. Поставьте на 30 минут в теплое место, пока объем не удвоится.
Шаг 2
В одной миски смешиваем сахар, творог и яйцо
Теперь сделаем начинку: в одной миски смешайте 75 г сахара, творог и 1 яйцо.
Шаг 3
В другой черную смородину, крахмал и оставшийся сахар
В другой черную смородину, крахмал и оставшийся сахар. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить ягоды.
Шаг 4
Разделяем тесто
Тесто выложите на присыпанный мукой стол, разделите на 12 частей.
Шаг 5
На лепешки из теста выкладываем смородину
Из каждой части сделайте лепешку. По краю выложите смородину.
Шаг 6
Закрываем края
И защепите края.
Шаг 7
В середину ватрушки выкладываем творожную массу
В середину выложите творожную массу.
Шаг 8
Выкладываем ватрушки с сюрпризом на противень
Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом, выложите ватрушки. Поставьте в теплое место на 10 минут.
Шаг 9
Смазываем желтком ватрушки с сюрпризом
Желток взбейте с 1 ст. л. холодной воды. Смажьте им ватрушки.
Шаг 10
Ставим ватрушки с сюрпризом выпекаться в духовку
Выпекайте в духовке при 160 градусах 30 минут, пока не подрумянятся. Приятного аппетита!!!
Время подготовки
50 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Полдник
Устройство
духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн
Количество калорий
190 ккал
Белки
9 г
Жиры
7 г
Углеводы
25 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

творог, смородина, выпечка, ватрушки, выпечка из творога, яйца, черная смородина, рецепты с молоком, детские рецепты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ватрушки Ватрушки

Ватрушка – круглый открытый пирожок с начинкой, с давних пор известный в русской кухне. Представляет ...

Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень ...

Рецепты блюд из творога Рецепты блюд из творога

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, ...

Ягоды Ягоды

Ягоды – летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен (три-четыре недели). В конце апреля ...

Булочки - рецепты Булочки - рецепты

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно ...

Ватрушки с творогом средне Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом — выпечка домашняя, уютная, душевная. Поэтому на ее приготовление стоит ...

КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев