25 июля 2016 / gastronom

Слоеная ватрушка с творогом и медом

При наличии готового теста работы с такой ватрушкой – всего ничего. Можно даже с утра на завтрак успеть приготовить, если творог отвесить с ночи.

Слоеная ватрушка с творогом и медом
Слоеная ватрушка с творогом и медом 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г слоеного дрожжевого теста
  • 600 г жирного фермерского творога
  • 3 яйца
  • 120 мл сливок
  • 100 г жидкого меда
  • 2 ст. л. манки
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • мед для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Слоеная ватрушка с творогом и медом. Шаг 1
Выложите творог в застеленный марлей или полотенцем дуршлаг, прижмите тяжелым грузом, поставьте в раковину или в таз, чтобы стекла лишняя жидкость, 2 ч.
Шаг 2
Слоеная ватрушка с творогом и медом. Шаг 2
Разделите яйца на желтки и белки. Желтки разотрите добела с ванильным сахаром, затем смешайте со сливками и с творогом.
Шаг 3
Слоеная ватрушка с творогом и медом. Шаг 3
Белки взбейте в пышную пену. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте мед, взбейте в стойкую пену. В три приема, перемешивая лопаточкой снизу вверх, добавьте белки в творожную массу. Затем всыпьте в творожную массу манку с крахмалом, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Слоеная ватрушка с творогом и медом. Шаг 4
Тесто раскатайте и выложите в жаропрочную форму так, чтобы оно немного свисало через бортики. Выложите начинку, накройте ее краями теста.
Шаг 5
Размешайте ложечку меда с ложкой воды, смажьте этой смесью тесто. Выпекайте при 180 °С примерно 45 мин. Подавайте теплой или остывшей.
Время подготовки
2 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 07 (218), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Булочки - рецепты Булочки - рецепты

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно ...

Ватрушки Ватрушки

Ватрушка – круглый открытый пирожок с начинкой, с давних пор известный в русской кухне. ...

Рецепты блюд из творога Рецепты блюд из творога

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ольга 2 августа 2016

Очень ароматная и вкусная ватрушка. Понравилась всем без исключения. Жаль нельзя приложить фото. Получилось очень симпатично :)