Выпечка с яблоками может быть очень разной: простой и домашней, праздничной и изысканной, сложной и модной. Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих странах, яблочный пай. Рецептов – множество. Чаще всего яблочный пирог делают из песочного, дрожжевого или слоеного теста.
Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в случае, если к вам неожиданно нагрянули гости. Все, что понадобится для приготовления шарлотки, это яйца, сахар, мука и, конечно, яблоки. В зависимости от пропорций продуктов изменится вкус шарлотки: если добавить больше яиц, тесто будет более воздушным, если положить много яблок, шарлотка получится тяжелой и «мокроватой», но зато вы сможете насладиться вкусом печеных яблок.
Делать шарлотку проще простого. Нарежьте яблоки дольками и положите в предварительно смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями сковороду. Затем взбейте яйца с мукой и сахаром, залейте этим тестом яблоки и поставьте в духовку.
Австрийский штрудель (слоеный рулет) тоже часто начиняют яблоками, добавляя к ним взбитые сливки, изюм и грецкие орехи. Чтобы оттенить вкус яблок, в начинку можно положить корицу и ваниль.
Можно приготовить также порционные пирожки из дрожжевого или слоеного теста с яблочной начинкой или запечь яблоко в тесте целиком. Яблоки – отличная начинка для блинов. Если же, мелко натерев, добавить яблоки прямо в тесто, получатся вкусные яблочные оладьи или блины.
Для выпечки нужно выбирать кислые и твердые сорта, лучше всего антоновку. Не забывайте, что на воздухе ломтики яблок быстро темнеют. Чтобы этого избежать, сбрызните их лимонным соком. К тому же от этого начинка приобретет приятную кислинку.
Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в случае, если к вам неожиданно нагрянули гости. Все, что понадобится для приготовления шарлотки, это яйца, сахар, мука и, конечно, яблоки. В зависимости от пропорций продуктов изменится вкус шарлотки: если добавить больше яиц, тесто будет более воздушным, если положить много яблок, шарлотка получится тяжелой и «мокроватой», но зато вы сможете насладиться вкусом печеных яблок.
Делать шарлотку проще простого. Нарежьте яблоки дольками и положите в предварительно смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями сковороду. Затем взбейте яйца с мукой и сахаром, залейте этим тестом яблоки и поставьте в духовку.
Австрийский штрудель (слоеный рулет) тоже часто начиняют яблоками, добавляя к ним взбитые сливки, изюм и грецкие орехи. Чтобы оттенить вкус яблок, в начинку можно положить корицу и ваниль.
Можно приготовить также порционные пирожки из дрожжевого или слоеного теста с яблочной начинкой или запечь яблоко в тесте целиком. Яблоки – отличная начинка для блинов. Если же, мелко натерев, добавить яблоки прямо в тесто, получатся вкусные яблочные оладьи или блины.
Для выпечки нужно выбирать кислые и твердые сорта, лучше всего антоновку. Не забывайте, что на воздухе ломтики яблок быстро темнеют. Чтобы этого избежать, сбрызните их лимонным соком. К тому же от этого начинка приобретет приятную кислинку.
Больше рецептов
КАТЕГОРИИ
РЕЦЕПТ
Рецепт данного пирога был мной переведен с французского сайта Le Journal des Femmes и дополнен уже исходя из опыта его приготовления. Существует множество рецептов яблочных пирогов. Но именно этот пирог напомнил мне бабушкин яблочный пирог из моего детства. Его можно подавать к столу как теплым, так и холодным. Пропорции ингредиентов в рецепте рассчитаны на круглую форму диаметром 24-28 см.
Творожное печенье с бананом, яблоком и овсяными хлопьями
Мягкое творожное печенье с ароматом банана и яблока. В составе отсутствует мука. Почему бы таким печеньем не угостить Деда Мороза?!!
35 мин
1 ч 15 мин
Творожный пирог с маком и яблоками
Простой, но вкусный творожный пирог с маком и яблоками. Попробуйте!
50 мин
Овсяные кексы с яблоком и корицей
В морозный вечер будут как нельзя кстати вкусные кексы с ароматом яблока и корицы и чашка горячего чая.
40 мин
Пирог с яблоками на кефире
Предлагаю порадовать близких вкусным пирогом с яблоками! Готовится этот пирог очень просто, а продукты для него практически всегда найдутся в доме!
1 ч
Запеканка из овсянки и яблок
Очень вкусная и сочная запеканка. Можно подать на завтрак со сметаной или йогуртом.
40 мин
Бретонские гречневые блины с яблоками и корицей
Нежные гречневые блинчики на молоке и тушеные с корицей яблоки в качестве начинки.
40 мин
Блинчики на вине
Блины на вине получаются вкусными и нежными. А лосось с грушей в виде начинки идеально их дополняют.
РЕЦЕПТ
Вся прелесть этого пирога в том что он практически на 80 % состоит их начинки, а именно из яблок.Теста в этот пироге очень мало!!! Для аромата в яблоки я добавила сок и цедру лимона, получилось не только вкусно но и очень ароматно!!
45 мин
Пряное печенье с клюквой и яблоками
Пряное, не очень сладкое печенье. Тем кто любит клюкву и яблоки.
25 мин
1 ч
Зимняя творожная запеканка с яблоками и корицей
Детство запомнилось многим из нас творожной запеканкой. Как готовят повара в детских садах-тайна, покрытая мраком. Но это не страшно! Творожная запеканка хороша тем, что со вкусом её можно экспериментировать сколько душе угодно. Мои запахи с детства - это хвоя, цитрусовые и корица. Хочу представить вашему вниманию зимнюю запеканку с корицей!
40 ч
Яблочный пирог с вялеными вишнями под нежной йогуртовой заливкой
Вкусный пирог на творожном тесте, с яблоками и вяленой вишней, под нежной йогуртовой заливкой.
40 мин
Постный яблочный пирог
Очень вкусный яблочный пирог, благодаря использования куркумы пирог приобретает красивый красноватый оттенок и пикантный вкус.
40 мин
Запеканка Яблоки на снегу
http://zoryanchik.livejournal.com/123841.html
1 ч
Яблочный штрудель Ароматы зимы
Цвет начинки в штруделе зависит от того, какой сорт изюма выбрать. Можно смешать несколько разных сортов.
2 ч 30 мин
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
11326 рецептов
Рецепты с яблоками
Яблочный Спас — второй августовский церковный праздник в честь Христа-Спасителя; этот праздник официально именуется Преображение Господне, а внароде имеет ещё одна название — Спас на горе. По традиции ...
2447 рецептов
Пироги с яблоками и не только
С яблоками можно приготовить практически все - закуски, салаты, выпечку, вторые блюда, напитки. Шеф-повара московских ресторанов предлагают несколько простых, но изысканных блюд с яблоками на ...
ПП шарлотка с яблоками и творогом
ПП шарлотка с яблоками и творогом решает проблему совместимости двух противоположных требований к еде. Первое – еда должна приносить удовольствие, второе – еда не должна наносить вред организму и фигуре. В общем, наша диетическая шарлотка – это приятный десерт для тех, кто яростно борется против лишних калорий и при этом не может отказать себе в аппетитной румяной выпечке. Шарлотка с мягким творогом получится пышной, нежной, без сахара, с минимумом жиров и высоким содержанием белков. Мы добавили в ингредиенты подсластитель. Использовать его или нет – на ваше усмотрение. Но, как понимаете, сами яблоки должны быть сладкими.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев