Постная паста

Самый простой рецепт постной пасты - это спагетти альо-ольо, т. е. спагетти с чесноком и оливковым маслом. Используя такую пасту как основу, можно придумать и другие рецепты. Например, добавить к спагетти вареную или обжаренную брокколи, помидоры, цукини, грибы, зеленый горошек. Много рецептов постной пасты и с использованием томатного соуса.Этот вариант тоже открывает простор для кулинарных фантазий. Добавьте в томатный соус жареные на гриле баклажаны, сладкий перец, запеченный фенхель или тофу.

Если вы употребляете в Пост морепродукты, обратите внимание на традиционные рецепты, в них паста сочетается с морепродуктами и овощами, а сыр не используется.

Чтобы вкус постной пасты стал еще интереснее, придумайте вкусные дополнения. Посыпьте пасту орешками, поджаренными с зеленью и чесноком хлебными крошками.