Паста "Фарфале" с овощами и соусом песто

Name: Паста "Фарфале" с овощами и соусом песто
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Фарфалле; Артишоки в масле; Капуста брокколи; Томат черри; Кабачок; Чеснок; Перец чили; Шпинат; Соус песто; Масло оливковое; Бульон овощной

Алексей Беседин

18 марта 2016 г.

*Паста "Фарфале" с овощами и соусом песто* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Эта паста - очень вкусное, сытное и самодостаточное блюдо, которое идеально подойдет тем, кто постится. Паста Фарфале богата клетчаткой и углеводами, брокколи содержит значительное количество белка, которое делает капусту отличным заменителем мяса, что важно для вегетарианцев. Артишоки обладают сбалансированным и богатым составом питательных элементов.

Сложность: средне

Подготовка: 10 мин

Калории: 369.35 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 6.63 г/22.82 г/34.52

Второе блюдоСковородаДуховкаИтальянская кухняВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

паста Фарфале - 80 г

артишоки маринованные - 35 г

капуста брокколи - 45 г

помидоры черри - 35 г

кабачки - 20 г

чеснок - 5 г

перец чили - 2 г

шпинат - 5 г

песто - 30 г

оливковое масло - 30 г

овощной бульон - 50 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соцветия брокколи отварить в течении 1 минуты и охладить в ледяной воде. Помидоры бланшировать в горячей воде и снять кожицу. Кабачки нарезать соломкой.

Шаг 2

Подготовленные овощи запечь в духовке, предварительно сбрызнув маслом, в течение 3 минут.

Шаг 3

В сковороде на среднем огне обжарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и перец чили в течении 10 секунд, затем влить бульон.

Шаг 4

Пасту отварить, добавить к соусу и положить песто. Все перемешать и выложить в тарелку, сверху выложить запеченные овощи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #итальянская кухня #брокколи #второе блюдо #пост #песто #сковорода #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

ГРУППА

Фарфалле

В Италии насчитывается около 200 видов пасты, фарфалле – один из них. Это паста в форме бабочек. Собственно, «фарфалле» по-итальянски и значит «бабочка», но нам привычнее называть эту пасту - бантики ...

ГРУППА

Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...