Name: Соус для пасты «Рататуй»
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: французская
Ingredients: 2 чашки нарезанных кабачков; 2 чашки нарезанных баклажанов; 1 луковица, нарезанная кубиками; 0,25 чашки оливкового масла; 3 чашки помидоров черри; 4 зубчика чеснока, измельчить; 5 шт. вяленых помидоров, мелко нарезать; 2 ст. л. томатной пасты; 1 ч. л. итальянских трав; 0,25 ч. л. сушеного тимьяна; 0,25 ч. л. сушеного базилика; 1,25 ч. л. и соли; 0,25 ч. л. свежего молотого перца; 250 г сухой пасты (спагетти, тальятелле); свежий базилик; свежая петрушка

Соус для пасты «Рататуй»

Очень насыщенный соус!

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 чашки нарезанных кабачков
2 чашки нарезанных баклажанов
1 луковица, нарезанная кубиками
0,25 чашки оливкового масла
3 чашки помидоров черри
4 зубчика чеснока, измельчить
5 шт. вяленых помидоров, мелко нарезать
2 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. итальянских трав
0,25 ч. л. сушеного тимьяна
0,25 ч. л. сушеного базилика
1,25 ч. л. и соли
0,25 ч. л. свежего молотого перца
250 г сухой пасты (спагетти, тальятелле)
свежий базилик
свежая петрушка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. В большую миску сложить нарезанные кабачки, помидоры, баклажаны, лук и черри.

Шаг 2

Заливаем овощи соусом для пасты «Рататуй»

В маленькой миске смешать оливковое масло, измельченный чеснок, вяленые помидоры, томатную пасту. Добавьте зелень, соль и перец. Добавить эту смесь к овощам и тщательно перемешать.

Шаг 3

Застелить противень фольгой. Равномерно разложить овощи по противню. Запекать около 45 минут, помешивая овощи время от времени.

Шаг 4

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Выложить откинутую пасту на блюдо, сверху выложить запеченный соус и посыпать рубленым базиликом и петрушкой.