Блюда в мультиварке с овощами

Жареная картошка в мультиварке получится и румяной, и хрустящей, если готовить ее на правильном режиме и не торопиться. Это удобно, когда не хочется доставать сковороду и стоять у плиты: прибор сам держит нужный нагрев, а высокие стенки чаши уберегают от брызг. Только учтите пару моментов. Нарезанные брусочки перед приготовлением хорошо обсушите: лишняя влага помешает им подрумяниться. Чашу с маслом обязательно прогрейте, а картофель выкладывайте в один слой, чтобы каждому кусочку хватило места. Первые минуты не перемешивайте, пусть снизу образуется корочка. Соль, перец и сушеные травы лучше добавить в конце. И подавайте картошку сразу, пока она горячая и хрустящая.

Овощная запеканка с вешенками в мультиварке — сытное блюдо, которое собирается слоями прямо в чаше. Картофель, грибы и лук укладываются друг на друга и заливаются смесью сливок и бульона. Но предварительно вешенки и лук-порей обжариваются по отдельности — так они становятся ароматнее, а запеканка из овощей и грибов получается в разы вкуснее. Классической сырной корочки здесь нет, но сырный дух присутствует — каждый слой пересыпается тертым швейцарским сыром. Каких-то 40 минут — и на столе красуется аппетитный обед или ужин для всей семьи.

Итальянский рисовый суп с мидиями, приготовленный по нашему рецепту в мультиварке, — это прямая отсылка к кулинарной традиции Апулии, где уже несколько столетий жители и гости южного региона неспешно наслаждаются вкусом minestra di riso e cozze — густого наваристого супа на основе бульона из мидий. Мы предлагаем приготовить суп с помощью мультиварки на режиме «Мультиповар» — современного кухонного помощника, который значительно упростит кулинарный процесс, при этом не меняя концепции блюда.

Свинина с овощами в мультиварке — блюдо, которое готовится почти само. Кусочки мяса обжаривают прямо в чаше, добавляют лук, морковь и картофель, а затем заливают сметанной заливкой с чесноком и зеленью. Сметана не только связывает вкусы, но и делает мясо мягким, а овощи — сочными. Мультиварка здесь работает как печь: мясо томится под крышкой, не пересыхает и не требует помешивания. Получается сытное домашнее блюдо, которое можно подать даже к праздничном столу, посыпав свежей зеленью — укропом или петрушкой.

Если вы любите настоящий украинский борщ, густой, с насыщенным мясным вкусом, обязательно попробуйте приготовить его по нашему рецепту — на смальце в мультиварке: техника обеспечит ему достойный эффект томления, за счет чего каждый из ингредиентов отдаст бульону максимум вкуса. А топленый свиной жир придаст готовому блюду хорошую плотность и насыщенный аромат. Кроме того, у смальца высокая температура дымления, поэтому при пассеровке овощей он не горит и не дает горечи. Так что подойдите к поиску этого ингредиента со всей ответственностью.

Картофельная запеканка в мультиварке, как и бывает в случае с этим прибором, готовится просто, что всегда приятно для начинающих кулинаров. Да и более опытные хозяйки вряд ли будут возражать против подобного решения! Хотите получить подробную инструкцию, как приготовить такую запеканку? Внимательно изучайте наш рецепт и выполняйте все его требования. Сложностей никаких: нарезаем картофель, ветчину, чеснок и лук, сыр натираем на терке и затем выкладываем ингредиенты слоями в чашу мультиварки. Заливаем молоком и сливками, нажимаем нужную кнопку и отправляемся заниматься своими делами. Примерно через час мультиварка «позовет» всех к столу на дегустацию картофельной запеканки, нежной и очень вкусной.

Картошка, запеченная в мультиварке, ничуть не уступает той, что вы обычно запекаете в духовке. Особенно если клубни подготовить так, как мы советуем в рецепте, дополнив чесноком и пряной зеленью! Но даже если вы поступите по старинке, просто немного посолив картошку и завернув в фольгу, никто не будет разочарован. Клубни пропекутся просто идеально, ведь мультиварка обеспечивает для этого все условия: постоянную температуру и герметичность. Хозяйке на заметку: такую картошку можно не только есть горячей, но и, охладив, использовать для приготовления салатов, будь то оливье или селедка под шубой.

Приготовьте этот простой рататуй в мультиварке летом, когда совсем не хочется долго стоять у раскаленной плиты: минимум грязной посуды и вашего активного участия в процессе мы вам гарантируем. Кстати, рататуй послужит далеко не только идеальным гарниром к ужину: его можно подавать и холодным — в качестве ароматной домашней закуски. Что же до пропорций и состава овощей, указанных в нашем рецепте, то их смело можно варьировать, полагаясь на свои личные предпочтения. Например, вместо болгарского перца использовать российский грунтовой.

Томатный суп с копченой грудинкой в мультиварке — ароматный, сытный и необыкновенно вкусный. При этом блюдо не требует ни особого кулинарного мастерства, ни серьезных временных затрат: «волшебный» прибор отлично справляется со своими задачами. Сочетание густого томатного сока, сельдерея и грудинки обеспечивает супу глубокий, многогранный вкус, который по достоинству оценят даже самые требовательные гурманы. Так что, если вы искали рецепт быстрого аппетитного первого для всей семьи, радуйтесь, потому что он перед вами.

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке — это немецкое блюдо, приготовленное в чудо-кастрюльке. И это очень, очень логично, ведь «айнтопф» переводится с немецкого как «один горшок». То есть принцип приготовления крайне прост: гусь, капуста, яблоки и пряности проводят «взаперти» несколько часов, превращаясь в наваристое густое рагу. Красное вино и винный уксус придают блюду кислинку и глубину, тмин и перец — аромат, а коричневый сахар уравновешивает кислоту. Идеальный вариант для сытного ужина в холодный день, когда хочется чего-то основательного и ароматного. Подавать айнтопф из гуся можно с картофельным пюре или просто с ржаным хлебом.

Фаршированный перец – одно из самых популярных блюд середины лета и начала осени. В это время созревает сладкий перец, а в сезон он стоит существенно дешевле, поэтому и готовить его можно хоть каждый день. Приготовить перец можно разными способами, но один из самых удобных и быстрых - мультиварка. Если вы еще не пробовали тушить перец в мультиварке, наш рецепт с подробной пошаговой инструкцией поможет восполнить этот пробел. Мультиварка позволяет готовить блюда автоматически, без необходимости постоянного контроля и перемешивания. Кроме того, благодаря равномерному нагреву, фаршированный перец получается сочным и ароматным. Основные продукты, участвующие в приготовлении – сладкий перец, фарш (свиной, говяжий, куриный или микс), рис, томатный соус и ароматные травы, – можно найти в любом продуктовом магазине. Вам нужно выделить всего лишь 15 минут на то, чтобы приготовить фарш и начинить им перец, а остальное за вас сделает мультиварка.

Макаронная запеканка в мультиварке — кулинарная классика, которая имеет несчетное количество рецептов приготовления! Каждая хозяйка облюбовала свой «коронный» способ расправиться со вчерашними макаронами: кто-то готовит их на манер лазаньи, кто-то добавляет яично-сливочную заливку, а кто-то бесконечно импровизирует, жонглируя остатками продуктов из холодильника. В общем, мы за любой подход — как творческий, так и рациональный! И тоже поделимся интересным рецептом запеканки из макарон — с творогом и овощами. Покажем процесс приготовления с нуля, но начать можно уже с готовых макарон.

Ниже мы поделимся рецептом приготовления рыбы с овощами в мультиварке в турецком стиле — и вот почему вам стоит обратить на него внимание. Готовить в мультиварке — сущее удовольствие! Загрузили в чашу необходимые ингредиенты — и повелеваете. К тому же рыба с овощами готовится в мультиварке буквально на пару, а при желании вы можете легко исключить из ингредиентов масло. Дорада по-турецки получается восхитительно нежной, яркой по вкусу, пропитанной соками овощей — вкуснее рыбы вы в своей жизни точно не приготовите, если не опробуете в деле наш рецепт!

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке готовится не слишком быстро, однако его вкус точно примирит вас с этим маленьким неудобством. Кто-то, конечно, скажет, мол, зачем использовать этот прибор, если в процесс требуется активное участие хозяйки. Отвечаем! Дело в том, что мультиварка обеспечивает не только комфорт (нажал кнопку — получил результат), но и особый вкус блюдам: герметичность позволяет продуктам томиться, почти как в печке. Наш гороховый суп с копченой курицей — отличное тому подтверждение. Попробуйте!

Гречку с мясом в мультиварке можно приготовить на обед или на ужин, и никто из близких не скажет вам, что это блюдо скучное или невкусное. Конечно, можно просто все ингредиенты загрузить в прибор, залить водой и, нажав кнопку, довериться технике. Но все же лучше подключить кулинарную сноровку и сделать так, как советуем мы! А именно начать с того, что мясо слегка обжарить с овощами: это сделает вкус блюда более выразительным. И только потом уже добавить в чашу мультиварки гречку и получить 40 минут свободного времени, а затем и невероятно аппетитное горячее, которое исчезнет со стола за считанные минуты.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке — настоящий подарок для тех, кто хочет питаться вкусно, правильно и… не тратить на это слишком много времени. Вообще, следует отдать должное этому замечательному прибору, современные версии которого способны не только «варить», но и жарить, печь, готовить йогурты, варенье и многое другое. Но даже самые простые модели отлично подходят именно для каш, которые в мультиварках получаются необыкновенно аппетитными. Мы решили добавить в нашу пшенную кашу тыкву: это сделает ее еще полезнее и вкуснее. А если перед подачей не только приправить ее медом, но и посыпать рублеными орехами, то уговаривать съесть ложечку «за маму, за папу» не придется даже самых капризных маленьких непосед!

Жаркое из говядины с картошкой в мультиварке — рецепт, который ломает стереотипы. Дело не в чудесах техники: мультиварка здесь просто надежная «кастрюлька», идеально сохраняющая жар. Изюминка — в философии приготовления. Задумайтесь: в классическом жарком все нарезается кубиками, и в итоге получается «мешанина». Мы же предлагаем иной путь. Мясо жарить целым пластом — так его вкус раскроется полноценно, а текстура останется сочной и волокнистой. Картофель, молодой или просто некрупный, нарезать половинками, а морковь — длинными брусочками. Так каждый ингредиент сохранит свою индивидуальность, и на тарелке вы увидите аппетитную композицию из ярких узнаваемых вкусов. И да, это блюдо все еще можно считать жарким, ведь главный принцип соблюден: каждый ингредиент сначала обжаривается отдельно, как и в традиционном рецепте. Просто мы сделали небольшой шаг в сторону и сохранили природную красоту продуктов – получилось эстетично и вкусно.

Приготовить азу по-татарски в мультиварке не сложнее, чем в обычной кастрюле на плите. Проблема лишь в том, что если не пользоваться дополнительными сковородками, то некоторые ингредиенты придется обжаривать в мультиварке поэтапно. В данном случае речь идет о картофеле, который закладывается в азу с солеными огурцами уже в обжаренном виде. В остальном — все традиционно. Ни в коем случае не используйте вместо соленых огурцов маринованные, а вместо топленого масла — растительное. Это будет не по-татарски!

Когда хочется угостить семью вкусной и полезной рыбой – приготовьте минтай в мультиварке. Он хорош тем, что его всегда можно найти на прилавках магазинов. У рыбы масса поклонников не только в нашей стране, но и за рубежом, где ее называют не иначе, как «хлебом из морских глубин». Блюда из минтая любили готовить не только в советских столовых, но и в элитных ресторанах по всему миру. С появлением чуда-прибора – мультиварки, это стало еще проще! При таком способе тепловой обработки сохраняется максимальное количество витаминов, еда не пригорает, а весь процесс не доставит вам особых хлопот. Достаточно подготовить рыбу и нарезать овощи, выложить все слоями, а затем тушить на небольшом огне до готовности. Для пикантности вкуса мы предлагаем добавить в блюдо острый перец. Но, если его собираются есть дети, то можно пропустить этот ингредиент. На гарнир к минтаю подают картофель, рис, либо свежие овощи.

Этот рецепт гречки с курицей в мультиварке кардинально отличается от многих подобных. Дело в том, что мы предлагаем птицу предварительно замариновать с луком, чесноком и аджикой. Можете себе представить, насколько ароматной получится такая курица? Да и гречка в процессе тушения в мультиварке напитается соками и станет необыкновенно вкусной. Почему мы делаем такой упор на этот кухонный прибор? Потому что именно мультиварка обеспечивает превосходный результат при минимуме усилий со стороны хозяйки. Наша гречка с курицей — лучшее тому доказательство!

Хотите научиться готовить мусаку в мультиварке? Тогда внимательно изучайте наш рецепт и следуйте всем его указаниям! А если вы впервые слышите название блюда, то рассказываем: это не что иное как запеканка из овощей и мяса под нежным молочным соусом. Изобрели такое чудо греки, поэтому неудивительно обнаружить в составе помидоры, баклажаны, помидоры и баранину — традиционные продукты этой страны. Готовят мусаку обычно в духовке, но мы решили, что такой популярный кухонный прибор, как мультиварка, тоже справится с задачей. И что бы вы думали? Получилось отлично!

Это очень простое блюдо в испанском деревенском стиле на вкус просто восхитительное. Курица получается нежной и сочной, а перловка - бархатистой и ароматной.