Картошка, запеченная в мультиварке
Картошка, запеченная в мультиварке, ничуть не уступает той, что вы обычно запекаете в духовке. Особенно если клубни подготовить так, как мы советуем в рецепте, дополнив чесноком и пряной зеленью! Но даже если вы поступите по старинке, просто немного посолив картошку и завернув в фольгу, никто не будет разочарован. Клубни пропекутся просто идеально, ведь мультиварка обеспечивает для этого все условия: постоянную температуру и герметичность. Хозяйке на заметку: такую картошку можно не только есть горячей, но и, охладив, использовать для приготовления салатов, будь то оливье или селедка под шубой.
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и картофель. Для запекания выбирайте клубни среднего размера, ближе к маленькому. Тщательно вымойте их щеткой. Обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Смешайте в небольшой миске сушеный чеснок, орегано, соль и перец. Подготовьте листы фольги. Они должны быть небольшие — такого размера, чтобы в них можно было завернуть один клубень.
Шаг 3
Наколите клубни картофеля зубочисткой. Смажьте маслом с помощью кисточки. Разложите по кускам фольги. Равномерно распределите по клубням смесь специй и трав.
Шаг 4
Заверните клубни картофеля в фольгу. Уложите в чашу мультиварки в несколько слоев. Закройте прибор и включите его в сеть. Выберите режим «Выпечка». Готовьте картофель в мультиварке 1 час.
Шаг 5
По истечении указанного времени проверьте готовность картофеля. Откройте мультиварку. Проткните один клубень длинной деревянной шпажкой. Если она входит легко, значит, картофель готов. В противном случае запекайте его еще 15–20 минут.
Мелкая картошка — идеальный гарнир и самостоятельное блюдо. Раньше мелкую картошку можно было купить только поздней весной и ранним летом, в сезон молодой картошки. Сегодня такая картошка доступна круглый год, но мелкая картошка и молодая картошка — не одно и то же!
Картофельная запеканка в мультиварке, как и бывает в случае с этим прибором, готовится просто, что всегда приятно для начинающих кулинаров. Да и более опытные хозяйки вряд ли будут возражать против подобного решения! Хотите получить подробную инструкцию, как приготовить такую запеканку? Внимательно изучайте наш рецепт и выполняйте все его требования. Сложностей никаких: нарезаем картофель, ветчину, чеснок и лук, сыр натираем на терке и затем выкладываем ингредиенты слоями в чашу мультиварки. Заливаем молоком и сливками, нажимаем нужную кнопку и отправляемся заниматься своими делами. Примерно через час мультиварка «позовет» всех к столу на дегустацию картофельной запеканки, нежной и очень вкусной.
Жаркое из говядины с картошкой в мультиварке — рецепт, который ломает стереотипы. Дело не в чудесах техники: мультиварка здесь просто надежная «кастрюлька», идеально сохраняющая жар. Изюминка — в философии приготовления. Задумайтесь: в классическом жарком все нарезается кубиками, и в итоге получается «мешанина». Мы же предлагаем иной путь. Мясо жарить целым пластом — так его вкус раскроется полноценно, а текстура останется сочной и волокнистой. Картофель, молодой или просто некрупный, нарезать половинками, а морковь — длинными брусочками. Так каждый ингредиент сохранит свою индивидуальность, и на тарелке вы увидите аппетитную композицию из ярких узнаваемых вкусов. И да, это блюдо все еще можно считать жарким, ведь главный принцип соблюден: каждый ингредиент сначала обжаривается отдельно, как и в традиционном рецепте. Просто мы сделали небольшой шаг в сторону и сохранили природную красоту продуктов – получилось эстетично и вкусно.
Пока нет комментариев