12 февраля 2013 / gastronom

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

0/5
Голосов: 0
Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г гуся – ножки, крылья, грудка
  • Краснокочанная капуста - 1,2 кг
  • Красное сухое вино - 250 мл
  • Красный винный уксус - 50 мл
  • Куриный бульон в кубиках - 1 шт.
  • Кислые яблоки - 2 шт.
  • Большие луковицы - 2 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Коричневый сахар - 50 г
  • Тмин - 10 г
  • Черный перец - 10 горошин
  • Душистый перец - 3 горошины
  • Топленое сливочное масло - 60 г
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке, шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке, шаг №2
Капусту тонко нашинковать, положить в миску, подсолить, залить винным уксусом и вином и оставить на 1 час.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке, шаг №3
Включить режим «Жарка». Разогреть в мультиварке топленое масло и обжарить в течение 20 мин куски гуся. Вынуть мясо на тарелку.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке, шаг №4
В чашу мультиварки положить нарезанные кубиками лук и яблоко и обжарить в течение 5–10 минут.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке, шаг №5
Приготовить куриный бульон. Вернуть в мультиварку гуся, сверху выложить капусту вместе с маринадом. Приправить душистым и черным перцем, тмином, лавровым листом. Добавить сахар, при необходимости подсолить. Долить горячий бульон и готовить блюдо в режиме «Мультиповар» при температуре 120°С 3 часа.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке, шаг №6
Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой готов.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Устройство
Источник
Polaris
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты для мультиварки Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Рецепты для мультиварки Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Гусь, запеченный в духовке Гусь, запеченный в духовке

Анатомия гуся представляет собой природную аналогию дорожного велосипеда: изобильные кожа да кости, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев