Азербайджанская кухня

Долма или толма?! В разных странах у одного блюда разные названия. И, как обычно, сколько ...

 Люля-кебаб - самое  популярное на Кавказе блюдо из баранины. Быстро, достаточно ...

На примере кебабов можно объяснить даже устройство Солнечной системы. Географ Осман бин Абдуль ...

Секрет настоящего кебаба – даже не мясо, а курдючный жир. Именно он сохраняет мясу сочность и плотно ...

Ягнятина - один из символов весны и связанных с весенними праздниками путешествий и выездов на ...

Люля-кебаб – мясное блюдо, популярное на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Точно определить его ...

Udzhal1462 27 января 2021

Постный плов с овощами и сухофруктами. Возможно, кому-то такое затейливое сочетание покажется ...

Блюда из баранины - традиционное праздничное угощение во многих странах мира. Мы предлагаем 6 ...

Котлеты в казане (азерб. - qazan kotleti) - удивительно вкусное, яркое блюдо азербайджанской кухни. ...

Udzhal1462 3 ноября 2020

Кавказскую кухню любят все, исключение – те, кто не ел аутентичные блюда, приготовленные по ...

Сегодня я приготовил одно из самых распространенных первых блюд азербайджанской кухни- довгу. Это ...

Udzhal1462 30 июля 2020

Шашлыки, люля-кебабы, оджахури - эти народные блюда грузинской кухни в нашей стране любят всегда ...

Бакинский плов с сухофруктами — один из видов этого знаменитого блюда, причем не самый популярный. ...

Долма - блюдо, представляющее собой, как правило, начиненные листья винограда. Начинка - мясной фарш ...

Udzhal1462 5 мая 2020

Чыхыртма - одно из самых любимых блюд в Азербайджане. Очень вкусное, пропитанное соусом из свежих ...

Udzhal1462 28 апреля 2020

Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. ...

Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, ...

Рецепт вкуснейшего хингала достался мне от деда, настоящего горного чабана. Блюдо для бедных (по ...

Идеальное количество жира для кебабов – 25–30% от веса мяса. Именно такое соотношение плюс отбивание ...

Идеальное количество жира для кебабов из мраморной говядины – 25–30% от веса мяса. Именно такое ...

Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и ...

К такому блюду просто необходим толстый кавказский лаваш или узбекские лепешки, а также свежие овощи ...

Модная нынче кетогенная или кетодиета подразумевает практически полный отказ от углеводов: основным ...

Курдючный жир, который используется для приготовления этого кето-бургера, не так уж и страшен, как ...

Не каждый приемлет здоровую крепость и упругость шашлыка из цельных кусков мяса. Вернее, не ...

Кюфта бозбаш - традиционное блюдо азербайджанской кухни. Сытное, с густым бульоном. Основа- мясо ...

Udzhal1462 12 апреля 2019

Эти маленькие пельмени – гордость азербайджанских хозяеек. У особых умелец в столовой ложке ...

Люля-кебаб - это традиционное блюдо арабов, представляющее собой длинную котлету, обжаренную и ...

Rita Pirko 17 сентября 2018

Автор множетва кулинарных рецептов, основатель и бренд-шеф кулинарного сервиса "Ужин Дома", а также ...

В Азербайджане любят интересные вкусовые сочетания. Сладкая тыква и кизил отлично балансируют друг с ...

Говорят, что первыми изобретателями люля-кебаба были турки. В походах воины рубили мясо на мелкие ...

lena-serena 2 августа 2018

Кутабы -  популярная закуска, которую готовят по всему Кавказу. Тонкую лепешку в форме ...

Сочный и вкусный луковый кебаб - еще одно колоритное блюдо Турции. Неповторимый вкус кебабам придаёт ...

Юна 25 июля 2018

Это, пожалуй, одно из наиболее популярных блюд в традиционной турецкой кухне, без которого немыслима ...

Касым Эристов 23 июля 2018

В Азербайджане ляванги готовят едва ли не в каждом доме, причем каждая хозяйка считает свой ...

Кебабы можно приготовить на гриле. Жарьте их перед самой подачей - сочность и розовый цвет быстро ...

Современный Баку - это уникальное сочетание старого и нового, Востока и Запада, традиций и инноваций ...

Этот рецепт - вариация на тему азербайджанского хингала. В идеале лапшу готовят вручную из пресного ...

Я не перестаю восхищаться турецкой кухней, она не перестает меня удивлять своими потрясающими ...

Елена Некрасова 24 октября 2017

Красивое и сытное турецкое блюдо из баклажанов с бараниной понравится всем любителям этой кухни.

Юна 19 октября 2017

Очень вкусные и ароматные кебабы!

Юна 15 октября 2017

Готовим сочный, душистый, острый люля-кебаб на гриле!

Юна 5 октября 2017

Азербайджанский плов – роскошный вариант для дачной вечеринки. Во-первых, это сытное блюдо не ...

Это блюдо под разными названиями считают своим национальным практически все народы, живущие от ...

Классический люля-кебаб, как и котлеты, делают из рубленого мяса. Но, в отличие от котлет, в состав ...

Люля-кебаб – блюдо популярное и аппетитное, идеально подходящее для пикника. Хороший кебаб может ...

Хотя кебаб блюдо арабское, существует его израильская интерпретация. Главная специя израильского ...

Греческий кебаб отличается нежным вкусом, потому что к говяжьему фаршу добавляется куриный. А ...