Азербайджанская кухня

Плов с телятиной, тыквой и кизилом Балгабах

В Азербайджане любят интересные вкусовые сочетания. Сладкая тыква и кизил отлично балансируют друг с ...

Люля-кебаб

Говорят, что первыми изобретателями люля-кебаба были турки. В походах воины рубили мясо на мелкие ...

Люля-кебаб на гриле

Ароматная, сочная, зажаренная на гриле до румянной корочки восточная котлета- люля -кебаб.

елена 8 июня 2018

Кийма шашлык из баранины

Не каждый приемлет здоровую крепость и упругость шашлыка из цельных кусков мяса. Вернее, не ...

Выходные в Баку: садж из осетрины и шашлык из верблюда

Современный Баку - это уникальное сочетание старого и нового, Востока и Запада, традиций и инноваций ...

Хингал

Этот рецепт - вариация на тему азербайджанского хингала. В идеале лапшу готовят вручную из пресного ...

Люля-кебаб из говядины с травами

Готовим сочный, душистый, острый люля-кебаб на гриле!

Юна 5 октября 2017

Азербайджанский плов с курицей

Плов – роскошный вариант для дачной вечеринки. Во-первых, это сытное блюдо не требует большого ...

Кебаб-баранина

Классический люля-кебаб, как и котлеты, делают из рубленого мяса. Но, в отличие от котлет, в состав ...

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб – блюдо популярное и аппетитное, идеально подходящее для пикника. Хороший кебаб ...

Люля-кебаб по-узбекски

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии ...

Люля-кебаб из индейки

Не покупайте для этого блюда готовый фарш и даже не перекручивайте филе в мясорубке. Только при ...

Люля-кебаб в кунжутно-фисташковой панировке

Марина МАРмеладИНКА 16 марта 2017

Люля-кебаб из ягнятины

Это самый вкусный из шашлыков – и его нужно обязательно научиться готовить. Точно ...

Вкусный люля-кебаб

Нет ничего лучше настоящего люля-кебаба. Пока он готовится, вы будете наслаждаться умопомрачительным ...

Классический люля-кебаб из баранины

Секрет настоящего кебаба – даже не мясо, а курдючный жир. Именно он сохраняет мясу сочность и ...

Сладкий плов с сушеными абрикосами, изюмом, корицей и сахарной пудрой Ширин

Без этого плова не обходится ни одно застолье в Азербайджане. Его обязательно подают на всех ...

Плов с бараниной, каштанами и гранатом Говурма

Молодая баранина – основа мясного стола в Азербайджане. Мы готовим плов из мяса молодых ...

"Дедушкины" кебабы с йогуртовым соусом

Мой дедушка был родом с Кавказа, поэтому кебабы в нашей семье никогда не были экзотикой. Те же ...

Мария Егорова 17 ноября 2016

Готовим азербайджанский плов: 4 рецепта от профессионала

Азербайджанский плов не менее популярен, чем его собрат, плов узбекский. Но в отличие от последнего ...

Плов с обжаренной в яйце курицей и чечевицей Чихыртма

Чихыртма – очень вкусный гарнир к традиционному азербайджанскому плову. В основе блюда – ...

Кебабы из баранины с курагой и орехами

Если на ужин хочется чего-то необычного, приготовьте кебабы в ливанском стиле. Сочные, с легкой ...

Азербайджанская Кухня

В Азербайджане приготовление пищи, особенно для гостей, – это особый ритуал и таинство.

Хаш из оленя с нутом и чипсами из сухожилий

Николай Бакунов 9 июня 2016

Баранина рецепты: блюда из ягнятины

Ягнятина - один из символов весны, Пасхи и связанных с весенними праздниками путешествий и ...

Кебаб из индейки в кисло-сладком маринаде

Кебаб из курицы

Чтобы кебаб хорошо держался на шампуре, фарш должен быть максимально свежим и очень хорошо ...

Люля кебаб в беконе из духовочки

Такое незатейливое блюдо обязательно согреет вас холодными зимними вечерами и украсит любой стол.

Юлия 9 февраля 2016

Кюфта-кебаб с маринованной капустой

Баранина, специи, орехи и овощи - получается восхитительное сочетание.

Елена 4 февраля 2016

Люля-кебаб на шпажках

Люля-кебаб из свинины

misss 23 ноября 2015

Суп пити в горшочке

Картофельный кебаб с салом и луком пореем

Картофель с салом и луком-пореем непременно понравится каждому. Очень вкусно!

misss 28 октября 2015

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины может стать вашим любимым супом, если ее можно назвать супом, ведь шурпа - это и ...

Елена 2 сентября 2015

Баранина с кус-кусом

Классическое блюдо кавказкой, азиатской и арабской кухни. Покоряет своей простотой. Его можно было ...

Елена 7 августа 2015

Турецкие кебабы

Этот рецепт по-турецки называется Islim kebabi, 
появился он в юго-восточной части Турции ...