Азербайджанская кухня

На примере кебабов можно объяснить даже устройство Солнечной системы. Географ Осман бин Абдуль ...

Шурпа из баранины может стать вашим любимым супом, если ее можно назвать супом, ведь шурпа - это и ...

Елена 1 сентября 2022

Классическая азербайджанская кухня – это, прежде всего, традиции.  Любое застолье почти всегда ...

Долма или толма?! В разных странах у одного блюда могут быть разные по звучанию названия. И, как ...

Представим себе на минуточку, что вы никогда не делали люля-кебаб. Но очень даже ели его. И поэтому, ...

Люля-кебаб из баранины – традиционное блюдо, известное под разными именами, пожалуй, во всех странах ...

Кебабом называют что угодно, приготовленное на шпажке или шампуре. Но если говорить о кебабе из ...

Шеф-повар ресторана Battuta Денис Коваленко - спец по мясу. Мы попросили его поделиться ...

Блюда из баранины - традиционное праздничное угощение во многих странах мира. Мы предлагаем 6 ...

Рецепт чечевичного супа для азербайджанского семейного обеда от Талеха Гамидова, шеф-повара ...

Рецепт от Талеха Гамидова, шеф-повара ресторана Zafferano city

 Люля-кебаб - самое  популярное на Кавказе блюдо из баранины. Быстро, достаточно ...

Секрет настоящего кебаба – даже не мясо, а курдючный жир. Именно он сохраняет мясу сочность и плотно ...

Ягнятина - один из символов весны и связанных с весенними праздниками путешествий и выездов на ...

Люля-кебаб – мясное блюдо, популярное на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Точно определить его ...

Udzhal1462 27 января 2021

Постный плов с овощами и сухофруктами. Возможно, кому-то такое затейливое сочетание покажется ...

Котлеты в казане (азерб. - qazan kotleti) - удивительно вкусное, яркое блюдо азербайджанской кухни. ...

Udzhal1462 3 ноября 2020

Кавказскую кухню любят все, исключение – те, кто не ел аутентичные блюда, приготовленные по ...

Сегодня я приготовил одно из самых распространенных первых блюд азербайджанской кухни- довгу. Это ...

Udzhal1462 30 июля 2020

Шашлыки, люля-кебабы, оджахури - эти народные блюда грузинской кухни в нашей стране любят всегда ...

Бакинский плов с сухофруктами — один из видов этого знаменитого блюда, причем не самый популярный. ...

Долма - блюдо, представляющее собой, как правило, начиненные листья винограда. Начинка - мясной фарш ...

Udzhal1462 5 мая 2020

Чыхыртма - одно из самых любимых блюд в Азербайджане. Очень вкусное, пропитанное соусом из свежих ...

Udzhal1462 28 апреля 2020

Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. ...

Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, ...

Рецепт вкуснейшего хингала достался мне от деда, настоящего горного чабана. Блюдо для бедных (по ...

Идеальное количество жира для кебабов – 25–30% от веса мяса. Именно такое соотношение плюс отбивание ...

Идеальное количество жира для кебабов из мраморной говядины – 25–30% от веса мяса. Именно такое ...

Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и ...

К такому блюду просто необходим толстый кавказский лаваш или узбекские лепешки, а также свежие овощи ...

Модная нынче кетогенная или кетодиета подразумевает практически полный отказ от углеводов: основным ...

Курдючный жир, который используется для приготовления этого кето-бургера, не так уж и страшен, как ...

Мягкий шашлык из баранины «Кийма» — отличный вариант для тех, кто не приемлет здоровую крепость и ...

Кюфта бозбаш - традиционное блюдо азербайджанской кухни. Сытное, с густым бульоном. Основа- мясо ...

Udzhal1462 12 апреля 2019

Эти маленькие пельмени – гордость азербайджанских хозяеек. У особых умелец в столовой ложке ...

Люля-кебаб - это традиционное блюдо арабов, представляющее собой длинную котлету, обжаренную и ...

Rita Pirko 17 сентября 2018

Автор множетва кулинарных рецептов, основатель и бренд-шеф кулинарного сервиса "Ужин Дома", а также ...

В Азербайджане любят интересные вкусовые сочетания. Сладкая тыква и кизил отлично балансируют друг с ...

Говорят, что первыми изобретателями люля-кебаба были турки. В походах воины рубили мясо на мелкие ...

lena-serena 2 августа 2018

Кутабы -  популярная закуска, которую готовят по всему Кавказу. Тонкую лепешку в форме ...

Сочный и вкусный луковый кебаб - еще одно колоритное блюдо Турции. Неповторимый вкус кебабам придаёт ...

Юна 25 июля 2018

Это, пожалуй, одно из наиболее популярных блюд в традиционной турецкой кухне, без которого немыслима ...

Касым Эристов 23 июля 2018

В Азербайджане ляванги готовят едва ли не в каждом доме, причем каждая хозяйка считает свой ...

Кебабы можно приготовить на гриле. Жарьте их перед самой подачей - сочность и розовый цвет быстро ...

Современный Баку - это уникальное сочетание старого и нового, Востока и Запада, традиций и инноваций ...

Этот рецепт - вариация на тему азербайджанского хингала. В идеале лапшу готовят вручную из пресного ...

Я не перестаю восхищаться турецкой кухней, она не перестает меня удивлять своими потрясающими ...

Елена Некрасова 24 октября 2017

Красивое и сытное турецкое блюдо из баклажанов с бараниной понравится всем любителям этой кухни.

Юна 19 октября 2017