1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат «Бахар» со спаржей и бакинскими томатами
Екатерина Маслова
02 сентября 2021 г.

Салат «Бахар» со спаржей и бакинскими томатами

Екатерина Маслова
02 сентября 2021 г.

Салат «Бахар» со спаржей и бакинскими томатами
Салат «Бахар» со спаржей и бакинскими томатами (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Рецепт от Талеха Гамидова, шеф-повара ресторана Zafferano city

Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 20 мин
СалатАзербайджанская кухняВегетарианство: строго
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
бакинские томаты – 200 г
зеленая мини-спаржа – 40 г
тархун – 1-2 веточки
для заправки:
лук-шалот – 10 г
чеснок – 1 г
уксус винный – 2 г
оливковое масло – 15 г
перец черный – 1 г
соль – 2 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки: все ингредиенты взбить в блендере.

Шаг 2

Спаржу на 20-30 секунд опустить в кипяток, затем переложить в ледяную воду и остудить, нарезать.

Шаг 3

Томаты опустить на 30 секунд в кипяток, сразу переложить в ледяную воду, снять кожицу, мякоть помидоров нарезать.

Шаг 4

Смешать томаты с заправкой, выложить в тарелку, сверху спаржу и листики тархуна.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из помидоров

Салаты из помидоров, возможно, побивают по популярности все прочие овощные салаты. Ведь помидор – один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – золотое яблоко. ...

ГРУППА

Салаты со спаржей

Спаржа отлично подходит для салатов – как овощных, так и мясных или рыбных. Ее можно смело сочетать с самыми разными продуктами – от хамона и лосося до дыни и ананаса.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ