ваниль
![Ванильный чизкейк с малиновым соусом](https://images.gastronom.ru/oo7BaUEzgrzdKbLpxHwY5GDq_uMRaWaGA339Cmj023g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc0MDA5MTllLWVlZjMtNGNmMC05ZDliLTM5MGE3YWE2YTIwNS5qcGc.webp)
Нежный ванильный чизкейк с основой из песочного и овсяного печенья и ягодным соусом
![Ванильная панакотта](https://images.gastronom.ru/daZEvtEZr1qWwAV-aMnjb_ZoTQYj-Nerg2j8pmWBCl0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYzM2ZjZTIwLWY4YTktNDJhYi1hMDdiLWE5YTI4YzdlZGRiNi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
К панакотте можно приготовить соус из любых ягод, мы выбрали вишневый компот.
![Сливочное желе с пряной клубникой](https://images.gastronom.ru/GTMdAb2CEm24p1eiyHRy2vCGN3LHIQSpdHhhp8dAD5Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q2ZDg1NzU4LTk4MGUtNDYzZi04MjIyLWNhNjJiNDYzMDUxZi5qcGc.webp)
Свежую клубнику вкусно есть со сливками. А можно из того же набора приготовить сливочное желе с клубникой желе, и у вас получится прекрасный летний десерт. Чтобы придать ему новый интересный вкус, добавьте в желе ваниль и апельсиновый сок.
![Сальса из авокадо](https://images.gastronom.ru/J9snDanXH6y4qstb7DdKQ_cQ8pYQ798sty3j8O5Ouhs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA1YzQ1Y2E3LTI1MWUtNGQ1Ny1hZGU3LTdmMDk5ZDg3OTMxYy5qcGc.webp)
Сальса из авокадо отлично подходит как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Попробуйте этот вегетарианский вариант с имбирем, чесноком, ванилью и корицей.
![Десерт паннакотта с клубникой и шоколадом](https://images.gastronom.ru/7KRpCrvnoTU9HXBfcuaRk5fALPNRM318YK0wgYpn_tw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q1M2NlNGIzLTdhNWQtNGVmOS1hOTgwLTU2ZTRhYjA5MDc1Yy5KUEc.webp)
В рецепте панакотты использовались силиконовые формочки. Перед подачей десерта нужно опустить низ формочек на несколько секунд в кипяток, потом перевернуть сердечки на блюдо.
![Цитрусовые капкейки](https://images.gastronom.ru/_DaS13AssBrAn7XXeAwb5KQ50xfENuuhXEphRcPK-ZA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzcyMjNmMDc4LTc0MDAtNDEzMi04YWE0LTQ4N2I5NmFiNWIxZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Грушевый мармелад с ванилью](https://images.gastronom.ru/XDM7c-sokQSUe7Kyo08ehkWFI1-fRjg2py3kQLgzvYs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRlMTNjZjVhLTc2ZWQtNDNjYS1hNmJmLTc1MDFhOGQ5OWU0Yy5qcGc.webp)
Мармелад прекрасная заготовка на зиму, отлично подходит для завтрака с тостом, твердым сыром. Мармелад можно использовать в любой сладкой выпечке.
![Сдобные ватрушки с творогом](https://images.gastronom.ru/3P2mlUNMePD_-IMOFY9kDvsQDmErABRU8E6v5zhAfz4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IxYmJlMWNmLTA5NjAtNGE4OC1iZThjLWE0NTAzZTM2YTQ0Yi5qcGc.webp)
Сдобные ватрушки с творогом точно придутся по вкусу всем вашим близким и гостям! Это, пожалуй, та самая уютная выпечка, которая особенно хорошо идет под задушевные разговоры зимним вечером дома или летним на даче. Тесто ватрушек получается очень воздушным и нежным, а начинка — необыкновенно ароматной. Кстати, ее можно сделать еще более интересной, если добавить изюм, любые цукаты или измельченные орехи. Попробуйте тот или иной вариант (сразу все лучше не надо!) и выберите тот, что больше понравится.
![Блины на кефире и молоке, запеченные с миндальным кремом](https://images.gastronom.ru/VHTocO_DhepzqH92CJDAapcegvn9Ou9cL1smDwKKSMc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJlMDNhNDRhLTE0MTctNDM2Zi05YjRhLTFkZjIyNWY1NGI3ZC5qcGc.webp)
Блины на кефире и молоке, запеченные с миндальным кремом, — это уже не просто блюдо масленичного меню, а восхитительный десерт, который можно подать по любому поводу. Великолепные вкусовые впечатления гарантированы! Благодаря присутствию в тесте кисломолочного продукта, блины получаются очень нежными и прекрасно пропитываются кремом. А запекание идеально завершает дело, обеспечивая десерту хрустящую корочку. Необыкновенно аппетитно! В общем, готовить блины на кефире и молоке, запеченные с миндальным кремом, точно стоит: блюдо оценят и взрослые, и, конечно, маленькие сладкоежки.
![Клубника в апельсиновом соке с ванилью](https://images.gastronom.ru/p3b3w6fcBuZdyQBodVU6btpK3ViNbPq_0ktMZeN5jZM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyOGFkMWU4LWFmNTMtNDkzZi1hYjYyLTdlZDdkY2I2MzM2OC5qcGc.webp)
Ваниль можно заменить бадьяном или цельной корицей. Подавайте этот десерт к творогу или вместе с хрустящей выпечкой.
![Заварной кулич](https://images.gastronom.ru/7Ihh-cV4AI_1wEKH87vAmBwJqX_35r0DvOLgpgQyuPo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I1NTlhYTMxLTVjZGEtNDY3MC1hNzM4LTc2ZTU5MmYxMTZmNy5qcGc.webp)
Приготовления заварного кулича требует определенной кулинарной сноровки, терпения и времени, но, будьте уверены, ваши старания не пройдут даром. Кекс получается довольно плотным, но при этом нежным и очень ароматным — за счет использования натуральных стручков ванили. Знатоки утверждают, что заварной кулич не черствеет вдвое дольше обычного. Что ж, нет повода не проверить столь смелое заявление! А мы даем очень подробное руководство к действию, следуя которому вы получите потрясающе вкусный кулич, который понравится и всем домочадцам, и гостям.
![Грушевый Тарт Татен](https://images.gastronom.ru/QXjfWj0cNptohsiBc5-84Ego8aLhwuevT4ifgMMUNOc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MzOWFkMjdlLTI2NTYtNDIxYS05ODYzLTFkMWIwZDhiMTA0Mi5qcGc.webp)
Нереально вкусный карамельный тарт-перевертыш с грушами и пряностями.
![Грушевый штрудель](https://images.gastronom.ru/kqznTDby8bPCE3qUnuAMXcaRO0AkO2cVPJUIXRuUMi4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZkM2U2NzE3LWE4NDQtNDkwMC1iYjY1LWUyZjIxMTlmMGE5ZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Если вы любите груши, то грушевый штрудель вам точно понравится. У этого штруделя более яркий вкус и аромат, чем у классического яблочного.
![Смузи Лимонный пирог](https://images.gastronom.ru/J6TvR7doeMZZvUFd0egOnVdsHa3MGRaVVNUf3SRznys/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkYmJmMTJiLWUwNzgtNDc2OS05Y2YwLTg2ODk3YzY5NmYyZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Шоколадный мусс на аквафабе](https://images.gastronom.ru/KYqNRCtiPTBMKMLn42C8ANyyicqz9TF9_xqkQJuAxWA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyYjhiMWFlLWQ4ZjktNDE3YS04Y2YyLTkwYmI3NTIzODM2NS5qcGc.webp)
Почему мы не знали раньше, что шоколадный мусс можно готовить на аквафабе? Это ведь так замечательно! Никаких яиц! Десерт по вкусу не отличишь от традиционного, главное — не экономьте на качественном шоколаде. Только хранить его нельзя, хотя кто же будет хранить такое вкусное блюдо.
![Коктейль Шоколад+чиа](https://images.gastronom.ru/LorzJdi7QnHTjXC42gwU-LwMW5XMT5D2d5MWzsR_0P8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUxYzY2OTVjLThlMjEtNDVlZC04NDIxLWEzYjYxMzc5MWY2My5qcGc.webp)
Чиа - мелкие семена из Мексики и Латинской Америки обладают нейтрально-ореховым вкусом. Один из лучших источников сложных углеводов, белков, кислот Омега-3, кальция. В жидкости семена сильно набухают, поэтому дают ощущение сытости без лишних калорий. Чиа добавляют в каши, пудинги,салаты, смузи и выпечку.
![Свиные ребрышки в ванильном маринаде](https://images.gastronom.ru/WasnmES3waMt_9Jj73G39nIvbhdVdpi7fEYJ7HQjjVs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JiYzEwNGEyLTVmOGYtNDQ5MC04OTliLWMxOWZkMTQzN2MyOS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Казалось бы, где свинина, а где ваниль? Тем не менее в этом блюде они близки, как никогда. Сладковатый запах ванили придает брызжущим соком ребрышкам дополнительное очарование. С гарниром из запеченных фруктов они делаются еще лучше.
![Сливочный пломбир с пряными апельсиновыми дольками](https://images.gastronom.ru/N2ddlGvdmSxqJ7zvZiwid7SrlkT2I17mxyVGeZzZ9tA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY1MTVmNzhhLTI3YTUtNGNlOS04NTFlLTVhMTYxZjI1MTQ2ZS5qcGc.webp)
Прекрасный зимний десерт, приготовление которого почти не требует вашего вмешательства: достаточно нарезать апельсины дольками, засыпать сахаром и следить, чтобы ничего не пригорело. Специи, кстати, можно взять любые, например, бадьян, кардамон и душистый перец.
![Грушевый крем-брюле](https://images.gastronom.ru/XcdDOF3KZkBYBIVJpuG9lV2RKxAybX45tOD7xGLJKQM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmZWZhYzExLTk3MzMtNGMyOC1hYWQ4LWIwYjQ1MjMxMGE0My5qcGc.webp)
Это прекрасное завершение праздничного обеда, а еще лучше отдельное блюдо для полдника. Если вы еще не готовили его дома и не заказывали для детей в кафе, то опытные пользователи киосков с мороженым наверняка удивятся, что крем-брюле – это не только мороженое, но еще и восхитительный нежный французский десерт с сахарной корочкой. Его можно приготовить заранее, тем самым сэкономив время, которого катастрофически не хватает, когда нужно готовиться к празднику. Если вам не нравится грушевый вариант, сделайте, например, крем-брюле из ароматных яблок – у него более выраженный вкус.
![Рисовый пудинг](https://images.gastronom.ru/LisYsWT3_uwfSVburmByGVlBtT8DzZUYeJ9KSPn87bM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NhMjYxZWExLTFiMWEtNGYzZC1hMjFlLWI5NzU2MjU5ZmM1NC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Рисовый пудинг - вкусный и нежный десерт, который отлично подойдет для завтрака или ужина.
![Шоколадные трюфели](https://images.gastronom.ru/2n3J09pEkJ40rmpUoB9zT-00hIEmiS6KaYFHQ88VEw0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0MmYzMDUyLTU0MmMtNDcyNy05YmExLTM0ZTA4YTQ4YmM4OC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Меренги](https://images.gastronom.ru/fCabj-VYrzhnjQAyQRm1nwbC31jjHg1GYGSiAzLMyKM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JkZDQxNDQwLWMyZjUtNDA5OS04ODQyLTc5NzExZDAwMzE2ZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Торт Пралине](https://images.gastronom.ru/o55fy_Or1_g15wskAqwioXpX2bqO62o_BoDFSk-2Qj8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1YjEyMzE5LTJiYmMtNDRhNS1hOTZkLTE0MjY4N2M3ZTY4MS5qcGc.webp)
Часто бывает так: мы готовим новогодний стол своими руками от начала до конца, но вот десерт предпочитаем купить в магазине. А зря. Праздничный торт - это важно.
![Пирожки с бананами](https://images.gastronom.ru/NKM9ryQfmfDoKSwsk2_ZqwvWNEbB9BeMwVTiFKnrUgo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E4MmIxNTBjLTFlNjYtNGI5Yi04NGRjLWJkYmEzZmQ4NzkyZS5qcGc.webp)
Бывают, друзья, пирожки с капустой и картошкой, с рисом и яйцом, с яблоками и черникой, а вот у меня за неимением ничего вышеперечисленного получились пирожки с бананами. Оказалось, все очень вкусно, а главное, быстро!
![Кофейный бисквит](https://images.gastronom.ru/gXpayOWY4hoq2h0FDFFbQNPIg5ezImoSAuRkZwlmxns/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYzMzAwOGFmLTcxYjctNDEzZi1iMDUxLWRiM2MwMjY0ZjBlNS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
С приготовлением кофейного бисквита по этому рецепту справится даже не слишком опытный кулинар, ведь мы расписали процесс максимально подробно. Одним из главных секретов успеха смело можно назвать свежесть яиц: такие обеспечат тесту особенную нежность и пышность. Что касается сахара, то, конечно же, мелкий будет быстрее «растворяться» при взбивании. Наконец, помните, что соединение яичной массы с мукой должно быть деликатным и быстрым: тогда в тесте сохранятся воздушные пузырьки, и кофейный бисквит получится просто идеально!
![Дыня в ванильно-цитрусовом сиропе](https://images.gastronom.ru/eV5waAtB0rfi7eNMe9Z4FwD26N0cLkvT7awrbeCVpCE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYxYTEyOGE1LTE0YjEtNDYwMS04YzY2LTgzNzg2MDdjZDk3Ni5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Кое-кто может сказать, что дыню совершенно ни к чему улучшать при помощи специй и сахара – она, дескать, и так прекрасна. Что мы можем тут возразить? Разве что дать этому кое-кому попробовать сочные шарики в цитрусовом сиропе с ванильным ароматом – идеальное завершение даже самого шикарного ужина… Или просто шикарный полдник.
![Персиковое повидло](https://images.gastronom.ru/zqRD74d-GPYN14NpMfYYddnWpQ-o0ZoTrj95loLyvf4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U1YjI4MzY2LTU0ZWUtNGY1OC05NjI2LWQ1ZWYxZGI3OWRmYi5qcGc.webp)
Персиковое повидло - отличня заготовка на зиму. Да, придется немного потрудиться, но результат определенно стоит того. Представьте, как вы откроете баночку повидла, и по кухне разольется аромат настоящего лета. Использовать такое повидло можно как угодно: просто есть с чаем, мазать на утренние тосты, смешивать с творогом или йогуртом, пропитывать бисквитные коржи для торта.
![Пирожное финансье малина-ваниль-абрикос](https://images.gastronom.ru/rrDG2YJSK2gn5mILR_3b01HwepdLxkPBoucSTMpifR8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA4NzA4OGFiLWQ5NzUtNDYyOC04OWU1LThlN2Q2NTQ0YjM5Mi5qcGc.webp)
Это было для меня открытием! Столько всего я не готовила, но эти финансье просто свели меня с ума. Нежные, влажные, необычные. Прибавьте к ним хрустящую оболочку, сверху сливочный крем с ванилью, абрикосовый мармелад, тонкий слой белого шоколада и малину... Много вкусов, разные текстуры - это просто очень вкусно!
![Пирожное Павлова с малиной](https://images.gastronom.ru/XQB5SX7wjhiaGHho-N0Yonbo70dtV0r2eF0x1KdmbbU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhZmJlZjdiLWYwNGYtNGE1Zi04YzAyLTk5MDgxNGEzYjM3Mi5qcGc.webp)
Нежный, потрясающий, тающий во рту десерт! Знаменитое во всем мире пирожное Павлова. Хрупкая и легкая основа из меренги, в сердцевине спрятался малиновый курд, а сверху шапочка из сырно-сливочного крема с бурбонской ванилью.
![Ванильное безе на аквафабе](https://images.gastronom.ru/i3uVy3dIm5UMyMyc2Y0BmuVTv-7vkarUe7K771y83pc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YxODQxM2Y4LTFhNjEtNDUyYi05NDRmLTVjYzUyNjk0ZDcxYi5qcGc.webp)
Безе на аквафабе получается сухим и жестковатым, внутри него нет влажной «тянучки», которую так любят некоторые поклонники этого сладкого десерта. В остальном, с ним можно экспериментировать так же, как с традиционным безе, добавляя орехи или шоколад. И оно отлично держит форму, поэтому выпекайте безе небольшими и украшайте торты, пироги и пирожные.
![Бисквитный пирог с кремом из сливок](https://images.gastronom.ru/jymW4R7BoUEyCN-tTZHeuIXzY1v7fWkHZOFBfwn_6zU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UzNjIwZjc5LWEzMDctNGU1Ni05OGFkLTllNmI4YjNlZjQ4My5qcGc.webp)
Этот торт просто жизненно необходимо приготовить всем, кто старше 35 лет. Вы точно вспомните, что ели его в детстве дома на праздники или пробовали в гостях. Он достоверный и сказочный — таких сейчас уже не готовят. А еще он точно понравится детям! При желании можно уменьшить количество муки, заменив её на крахмал, но для нас именно такое соотношение (1:3) показалось наиболее удачным. Коржи ещё можно промазать джемом, лучше клюквенным или вишневым — это если вы хотите добавить кислинки в этот оазис сладкого вкуса.