Главная
Рецепты
Чизкейк с выпечкой
Ванильный чизкейк с малиновым соусом

22 января 2017 г.

Ванильный чизкейк с малиновым соусом

Name: Ванильный чизкейк с малиновым соусом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: масло сливочное 180 г; печенье песочное 250 г; овсяное печенье 100 г; ваниль; сахар мелкий 100 г; крахмал кукурузный 3 ст.л.; сыр сливочный 900 г; сметана 125 г; яйца 2 шт.; соус:; малина (можно с/м) 250 г; сахар мелкий 50 г; лимонный сок; крем бальзамический 2 ч.л.

Елена Шашкина

22 января 2017 г.

*Ванильный чизкейк с малиновым соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Нежный ванильный чизкейк с основой из песочного и овсяного печенья и ягодным соусом

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаМиксерКухонный комбайнВыпеканиеДень рожденияВстреча с друзьямиНовый годРомантический ужинВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

масло сливочное 180 г

печенье песочное 250 г

овсяное печенье 100 г

ваниль

сахар мелкий 100 г

крахмал кукурузный 3 ст.л.

сыр сливочный 900 г

сметана 125 г

яйца 2 шт.

соус:

малина (можно с/м) 250 г

сахар мелкий 50 г

лимонный сок

крем бальзамический 2 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 170°. Разъемную форму смазать маслом. Растопить масло.

Шаг 2

Печенье измельчить в комбайне. Лучше это сделать за несколько заходов, чтоб в итоге получилась мелкая однородная крошка. В большой миске смешать крошку от печенья и растопленное масло. Выложить в форму и очень хорошо утрамбовать. Поставить в духовку на 10 минут. Затем немного остудить.

Шаг 3

В большой миске соединить: сыр, ваниль, сметану, крахмал, сахар. Взбить миксером, добавляя по одному яйца. Должен получиться однородный крем. Вылить смесь на основу, разровнять и поставить в духовку на 40 минут.

Шаг 4

Достать чизкейк, остудить в форме и убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь.

Шаг 5

Для соуса в сотейнике соединить малину, сахар, немного лимонного сока и бальзамический крем. Поставить на средний огонь и готовить, помешивая. Соус остудить.

Шаг 6

Пройтись ножом вокруг чизкейка и снять бортики. Подержать нож под струей горячей воды, вытереть насухо и отрезать кусочек. Повторить процедуру для каждого среза. Подавать с малиновым соусом. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Ингредиенты указаны для разъемной формы диаметром 22-24 см.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#ваниль #малина #выпечка #Встреча с друзьями #выпекание #новый год #чизкейк #День рождения #романтический ужин #миксер #ягодный соус #сливочный сыр #кухонный комбайн #бальзамик #малиновый соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни. А знаете ли вы, что этот десерт — один из самых молодых? То есть, разумеется, пироги с ...

ГРУППА

Рецепты чизкейков

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...

РЕЦЕПТ

Рецепт клубничного чизкейка с фото

Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Ванильный торт

Ванильный торт, состоящий из ванильных коржей и ванильного же крема… Не слишком ли это? Вовсе нет, ведь мы имеем дело с натуральной ванилью, которая, в отличие от своих искусственных заменителей, ...