Рецепты чизкейков
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...
22 января 2017 /
Елена Шашкина
Ванильный чизкейк с малиновым соусом
Нежный ванильный чизкейк с основой из песочного и овсяного печенья и ягодным соусом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло сливочное 180 г
- печенье песочное 250 г
- овсяное печенье 100 г
- ваниль
- сахар мелкий 100 г
- крахмал кукурузный 3 ст.л.
- сыр сливочный 900 г
- сметана 125 г
- яйца 2 шт.
- соус:
- малина (можно с/м) 250 г
- сахар мелкий 50 г
- лимонный сок
- крем бальзамический 2 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогреть духовку до 170°. Разъемную форму смазать маслом. Растопить масло.
Шаг 2
Печенье измельчить в комбайне. Лучше это сделать за несколько заходов, чтоб в итоге получилась мелкая однородная крошка. В большой миске смешать крошку от печенья и растопленное масло. Выложить в форму и очень хорошо утрамбовать. Поставить в духовку на 10 минут. Затем немного остудить.
Шаг 3
В большой миске соединить: сыр, ваниль, сметану, крахмал, сахар. Взбить миксером, добавляя по одному яйца. Должен получиться однородный крем. Вылить смесь на основу, разровнять и поставить в духовку на 40 минут.
Шаг 4
Достать чизкейк, остудить в форме и убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь.
Шаг 5
Для соуса в сотейнике соединить малину, сахар, немного лимонного сока и бальзамический крем. Поставить на средний огонь и готовить, помешивая. Соус остудить.
Шаг 6
Пройтись ножом между вокруг чизкейка и снять бортики. Подержать нож под струей горячей воды, вытереть насухо и отрезать кусочек. Повторить процедуру для каждого среза. Подавать с малиновым соусом. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Ингредиенты указаны для разъемной формы диаметром 22-24 см.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты чизкейков
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
