Томленный в вине ананас с мороженым

Name: Томленный в вине ананас с мороженым
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: половина большого спелого ананаса; 200 мл каберне; 200 мл простого сахарного сиропа; 4 бутона гвоздики; 1 палочка корицы; 2 см корня свежего имбиря; половина стручка ванили

ИНГРЕДИЕНТЫ

половина большого спелого ананаса
200 мл каберне
200 мл простого сахарного сиропа
4 бутона гвоздики
1 палочка корицы
2 см корня свежего имбиря
половина стручка ванили

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ананас очистить, нарезать поперек крупными кусками.

Шаг 2

Каберне смешать с сахарным сиропом и 200 мл воды. Имбирь, разломанную корицу, гвоздику и ваниль завязать в кусочек марли, добавить в кастрюлю. Довести до кипения, положить ананас и томить на самом слабом огне 2 ч. Остудить в жидкости, 1 ч.

Шаг 3

Вынуть ананас, уварить жидкость до консистенции сиропа. Ананас прогреть в духовке, нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо так, чтобы чередовались красные «внешние» куски и желтые «внутренние». Подать с мороженым.