Ризотто с вишней и кедровыми орешками

Name: Ризотто с вишней и кедровыми орешками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: рис арборио – 300 г; молоко кокосовое – 400 мл; коричневый сахар (тростниковый) – 3 ст. л.; кедровые орешки – 50 г; свежая или замороженная вишня – 300 г; ваниль, корица, анис; сок вишневый – 400 мл; масло оливковое – 1 ст. л.; мята свежая

Анна Суховеева

02 октября 2012 г.

*Ризотто с вишней и кедровыми орешками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ДесертВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Для ризотто:

рис арборио – 300 г

молоко кокосовое – 400 мл

коричневый сахар (тростниковый) – 3 ст. л.

кедровые орешки – 50 г

свежая или замороженная вишня – 300 г

ваниль, корица, анис

сок вишневый – 400 мл

масло оливковое – 1 ст. л.

Для чая:

мята свежая

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить вишню: если она замороженная и без косточек, то разморозить, если свежая – удалить косточки. Разогреть в сотейнике немного масла и высыпать рис. Прогреть на небольшом огне 2 минуты. Вишневый сок смешать с кокосовым молоком. Частью полученной смеси залить рис. По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливать еще. Так делать до готовности риса. Пока рис готовится, начинить вишню кедровыми орешками, вложить в каждую вишенку по 2-3 шт. Добавить в ризотто сахар, специи (корицу на кончике ножа и немного ванили). Лучше всего использовать натуральную ваниль (примерно половину стручка). Когда рис практически готов, выложить в него фаршированную орешками вишню, аккуратно перемешать и оставить на плите еще на 2-3 минуты, накрыв сотейник крышкой и выключив огонь. Готовое блюдо украсить оставшимися орешками и веточкой свежей мяты. Приятного Вам аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#корица #рис #оливковое масло #ваниль #вишня #Ризотто #десерты #кедровые орехи #коричневый сахар #кокосовое молоко #вишневый сок

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как приготовить ризотто: мастер-класс

Как приготовить ризотто в домашних условиях – это один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и ...

РЕЦЕПТ

Вареники с творогом и вишней

Вареники с творогом и вишней помогут вам успешно реализовать эти продукты, если они вдруг по воле случая остались невостребованными в вашем холодильнике. Да и вообще такое блюдо можно назвать ...