Барбекю

Протыкать колбаски перед жаркой не обязательно, но желательно – прокалывание не позволит ...

Хороший стейк - это всегда актуально. А если приготовить к нему ароматный соус чимичури, получится ...

Многие шаги в приготовлении соусов и гарниров для мяса на углях можно осуществлять там же, на ...

Бургеры имеют обыкновение прилипать к решетке. Чтобы этого не случилось, решетка должна быть ...

Чтобы куски пиканьи при жарении оставались ровными, слегка надрежьте жир по краю куска (а главное ...

Чем меньше температура внутри котла барбекю, тем дольше будет готовиться мясо – но тем оно ...

Пока стейк жарится на углях, его можно обмазывать соусом. Если в соусе много сахара, который быстро ...

Натереть мясо оливковым маслом, солью и перцем можно и сильно заранее – за 2–12 ч до ...

Идеальное количество жира для кебабов – 25–30% от веса мяса. Именно такое соотношение ...

В такие «ленивые» бургеры можно добавлять любые специи по вашему вкусу. Если, например, ...

В качестве «шпажек» для быстро жарящихся шашлычков могут выступать еще стебли тархуна и ...

Любой большой кусок мяса можно готовить и по обратной технологии: сначала запекать в фольге на ...

Чтобы зажаренный стейк Топ-блейд на тарелке выглядел еще наряднее, нарежьте его поперек волокон ...

Если у вас есть дача, то летнее меню большей частью может состоять из блюд, приготовленных на гриле. ...

Шашлык в итальянском варианте: песто "работает" с бараниной и ягнятиной не хуже сацибели ...

gastronom 1 августа 2019

Самое лучшее, что сможет случится на шашлыках или барбекю — это, когда один из присутствующих ...

Независимо от погоды все, кто могут, летом мчатся на дачу. А там — свежий ...

Сезон пикников объявляется открытым. Мы составили список продуктов, которые надо купить для пикника ...

Говорят, что слово «барбекю» переводится как «от морды до хвоста». Чаще ...

Зима длилась так долго, что вы забыли, как правильно жарить шашлыки? Мы спешим на помощь с советами ...

Рулетов из баклажанов на столе, особенно закусочном, много не бывает. Их всегда съедают. Пусть они ...

Сергей Щербаков 2 апреля 2019

Чтобы получить на мясе симпатичную равномерную корочку, добавьте в маринад ...

После приготовления шашлык можно сбрызнуть уксусной водой, а при мариновании и в процессе готовки ...