Треска на гриле с кинзой и лаймом

Name: Треска на гриле с кинзой и лаймом
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 стейков из трески весом по 180 г; 1 пучок кинзы; 2 лайма; 1 стручок острого красного перца; 1 кусочек имбиря длиной 2 см; 2 луковицы шалота; 6 ст.л. рыбного соуса; 1 ст.л. коричневого сахара; черный перец по вкусу

gastronom

29 февраля 2016 г.

*Треска на гриле с кинзой и лаймом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 50 мин

Второе блюдоРомантический ужинУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6 стейков из трески весом по 180 г

1 пучок кинзы

2 лайма

1 стручок острого красного перца

1 кусочек имбиря длиной 2 см

2 луковицы шалота

6 ст.л. рыбного соуса

1 ст.л. коричневого сахара

черный перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Оборвите листья кинзы. С лаймов снимите цедру мелкой теркой, из мякоти выжмите сок. Острый перец очистите от семян и перегородок и мелко нарежьте. Имбирь и шалот очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2

В миске разотрите сахар с цедрой, добавьте сок лайма, листья кинзы, острый перец, имбирь, шалот и рыбный соус. Перемешайте.

Шаг 3

Отрежьте 6 кусков фольги и сформируйте из них 6 лодочек. Положите в каждую по одному стейку, сверху распределите маринад. Закройте лодочки и оставьте мариноваться на 1 час.

Шаг 4

Разогрейте над углями решетку. Положите лодочки из фольги на решетку и запекайте 15-20 минут. Разверните фольгу, проверьте, пропеклась ли рыба. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рыба #морепродукты #лайм #треска #кинза #второе блюдо #ужин #барбекю #романтический ужин #рыба на гриле

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...

ГРУППА

Рыба и морепродукты по-китайски

Рыба (как и морепродукты, и овощи) относится в Китае к "дополнительной еде" - основой основ всегда считался и считается рис. Блюда из рыбы и морепродуктов более популярны на побережье. ...

ГРУППА

Черная треска. Рецепты

Черную треску из глубоких вод северной части Тихого океана считают самой вкусной рыбой, называя бриллиантом среди съедобных обитателей морей. Название «треска» обманчиво: с привычной нам треской ее ...