Фрикадельки
![Диетические фрикадельки из индейки в духовке](https://images.gastronom.ru/Eq7hrdzV3Z0efWSqMb-ydYrpg0BDdXAAAEyeThu1cpU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBjNzJmODUxLTcwYTQtNGYxNC1iOTk3LTRhNzZjZGVjNjAwMi5qcGc.webp)
Диетические фрикадельки из индейки в духовке - маленькие белковые «бомбочки», начиненные полезными овощи и ароматными травами и специями. Запекаются фрикадельки из индейки в духовке очень быстро и получаются нежными и сочными. Рецепт мясных котлет настолько хорош, что улучшить его особо нечем. Разве что придумать интересное сопровождение к блюду. Например, подать к горячему зеленый салат или любимый соус на свой вкус. Лучше и интереснее, если заправка будет домашнего приготовления. Подойдет томатная паста, крем из йогурта или нежирной сметаны с зеленью.
![Спагетти с фрикадельками в томатном соусе](https://images.gastronom.ru/LkJwylSip7y4ZHHjPC7T5OQFt2BZsNvoMoFNvjmLryo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFmNmUzYTdhLTA3ZDMtNDg2NS04NGY4LWRjNzM4OGM1ZmJmMC5qcGc.webp)
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе можно было бы назвать простым домашним блюдом, если б не несколько моментов. Прежде всего, стоит заметить, что в фарш из говядины добавляется свежеприготовленная паста из чеснока и пряной зелени, благодаря чему мясные шарики приобретают нежную текстуру, пряный вкус и яркий аромат. Соус же к фрикаделькам готовится из консервированных помидоров и свежего базилика. Никакого банального кетчупа или даже томатной пасты! В итоге получается блюдо очень приличного гастрономического уровня, особенно если вы приготовите спагетти «аль денте», не допуская сильного разваривания.
![Фрикадельки с томатной подливкой](https://images.gastronom.ru/WypqGgOefNxwHRixuq4ROw_v_JI41euXeWyWo5Pu8Qo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY3MmJiMzY1LWRmNDgtNDNjNS1hYjVkLWMwZTg4MjVlNGUwMi5qcGc.webp)
Фрикадельки с томатной подливкой – блюдо, одинаково любимое и взрослыми, и детьми: вкусное, сытное и недорогое. В качестве основы можно, как мы, соединить два вида мяса, либо выбирать более дешевую курицу, свинину и даже рыбу. При формировании шариков воспользуйтесь специальным инструментом: с его помощью заготовки получатся одинакового размера. Не старайтесь сделать их слишком крупными – маленькие изящные шарики лучше пропитаются соусом. К слову о нем. Мы будем готовить подливу на основе томатной пасты. Ее можно купить в магазине, либо приготовить дома. В сезон используйте свежие томаты. Так тоже вкусно. Блюдо можно долго тушить на сковороде, либо переложить в жаропрочную форму и запекать в духовке.
![Суп с фрикадельками и вермишелью](https://images.gastronom.ru/CjsZszV0xsjpMAun1r91Rf9ZKOPyPVW9n-wqDN9mvPg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMyMjRkNGMwLWIxNTYtNDNjZi1hNTlmLTFmZmFkM2MzZGFlZi5wbmc.webp)
Суп с фрикадельками и вермишелью — нечто родное, из детства, которое каждый из нас вспоминает с долей изрядной ностальгии. Ничего необыкновенного в этом первом блюде не было, однако ели его все с превеликим удовольствием. Согласитесь, даже самые привередливые дети почему-то обожают мясные шарики из фарша и вермишель, потому готовы делать это хоть каждый день. Так что, если в вашем доме есть малышня, непременно возьмите этот рецепт на заметку. И, возможно, такой суп с фрикадельками вы съедите за одним столом, всей семьей, вместе, с искренним удовольствием, не отвлекаясь на уговоры или контроль за детскими тарелками.
![Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой](https://images.gastronom.ru/ebz9b2w99Qv-MuyDGhQhE4ckz3yRYG6VBtEBxfmmPEM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk4NDhhZjgyLWQzZmYtNDQ1Ni1hZGFkLWQ4NjkzMDQ1N2JhNC5qcGc.webp)
Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой, порадуют как любителей как мяса, так и овощей. Блюдо получается не слишком тяжелым, но сытным, а значит, прекрасно подходит для семейного ужина. Вообще следует отметить очень интересное использование фрикаделек в данном случае, ведь чаще всего с ними варят суп. Так вот, оказалось, что эти мясные шарики, хороши и для горячего! Тем более что фрикадельки отлично сочетаются по размеру с кочанчиками брюссельской капусты, потому это вкусное блюдо еще и выглядит необыкновенно аппетитно.
![Баклажаны с фрикадельками](https://images.gastronom.ru/ngNLaihzrQ3-wX3zwGqZdeoMusxwzRsTwF0K6KnT4rc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YyZjQwNTU0LTZlMjMtNDQ5ZC1iZDE2LTY2M2NiZjcxNjExMS5qcGc.webp)
Баклажаны - одни из наших семейных фаворитов. Летом часто готовлю из них закуски, запеканки, рагу и т. д. Решила соединить в одном блюде баклажаны, фрикадельки и помидоры. Получилось очень вкусно.
![Фуд-арт "Влюбленные гусеницы"](https://images.gastronom.ru/WIBqcMF0sns_oWThmIuoZTfT4aJoqZ45eDxyDnQvyg4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkwYTA4MTI2LWI4YmYtNGM3My1iNjY0LWIxNzM3MWNmYTRhNS5qcGc.webp)
Фуд-арт – это "рисование" едой. В инстаграме я наблюдаю за некоторыми фуд-блогерами, которые увлеченно "рисуют" едой, создавая, порой, потрясающей красоты картины. Сюжет моей картины прост – две гусеницы встретились в лесу и, конечно, между ними вспыхнула любовь:) Дочке очень понравилось, и этот обед она съела с огромным удовольствием:)
![Кёнигсбергские фрикадельки](https://images.gastronom.ru/q3rL83fjUS-Z78VimczNfBT8KqFnjW7Qm1vUIpWfznE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E1YWUxYjBkLTVkNTktNDNkZS05OWE3LTZiZjNiNDlkYTljMC5qcGc.webp)
Это блюдо является традиционным для Германии. Оно идеально сочетается с хорошим рислингом, культивируемым в Германии сортом белого винограда. Подаётся с квашеной свеклой в качестве гарнира.
![Фрикадельки с зеленым пюре](https://images.gastronom.ru/VtNzFzJY5hHTj7Z98I9nEFo22raG8gjA_17KCB9zHW4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyZWU5NzJjLWI4M2UtNDk1Mi04NjU1LWQ4OTYyYTU5YWY1Ni5qcGc.webp)
Опять фрикадельки??? Да, опять! Ведь это так вкусно! Нежные фрикадельки, пюре с зеленью, чесноком и йогуртом, ароматный домашний томатный соус – что еще нужно для маленького исследователя?!
![Фрикадельки из ризотто с фенхелем](https://images.gastronom.ru/P7PbOS77kWapezM2WWCNKQ6CfSubjdPvYnemYyozyxU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZiMTdlMDE2LWM1OTItNGQ1NC04M2YxLTQxMGVmMjI5OWNmZC5qcGc.webp)
Римляне завоевали весь мир, но только в далекой провинции Иудея они встретили яростное сопротивление. Восстание было подавлено, жителям было предложено уйти с завоевателями. Туда, куда те позовут. Большая часть иудейской диаспоры ушла в Вавилон, меньшая – в Рим. Оттуда их гнали дальше на север – на территории нынешних Германии, Испании и Франции. Уже в начале XIII века евреев приглашают обратно, в модную и прогрессивную по тем временам Венецию, для установления финансовых систем и упорядочивания торговли. Условия поначалу были такими: евреи проживут в Венеции 3 года. Но контракт продлевали из года в год, таким образом еврейское население города заметно выросло. На окраине города им отстроили отдельный, отрезанный каналами район, который звался «новая плавильня» – Гетто нуово. Остальное – история. Зато нам достались в наследство чудесные фрикадельки, дающие вторую жизнь оставшемуся от ужина итальянскому ризотто. Явно придуманные еврейской мамой с целью «не дай Бог выкидывать еду».
![Фрикадельки из баранины с орехами пинии и айвой](https://images.gastronom.ru/yKnVY8SfhWzFzj1JYwbWWCEyN8Q2vSrcUlxZwwG2kmI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RiOTYzYTM2LWM1MWEtNDFmMy1hNDg5LTE1Y2EzYTU3ZjkxMy5qcGc.webp)
Основное благословение новогоднего стола звучит так: «Дай нам, Боже, стать во главе, а не в хвосте». При этом главе стола подают блюдо, сделанное из головы, чаще – бараньей, или голову от фаршированной рыбы. Вообще, блюда из баранины всегда были приняты за столом в Новый Год. Ведь именно тогда произошло жертвоприношение Исаака и в последнюю секунду Авраам увидел агнца, которого Господь ему послал, поняв, что Авраам испытание свое прошел. Во многих еврейских общинах Ирана, Ирака и Курдистана традиционным блюдом стали тефтели из баранины – кюфта. А еще в Новый Год принято подавать на стол только что созревшие плоды. В данном случае это айва, которая прекрасно дополнит соус к тефтелям.
![Мясные фрикадельки в пикантном томатном соусе](https://images.gastronom.ru/IbQlBxQZYIIFNpSQ-rQnVowRAjw_YfzVtSIDa8j2DlQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU1ODcxOThmLTgzZGYtNDA5MS1iZWM2LTRkMGRhMTFkMzRjMy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Фрикадельки - очень удобная еда! Во-первых, вариаций соусов - бесчисленное множество, во-вторых, фрикадельки - это удобно. И, в-третьих, это потрясающе вкусно!
![Фрикадельки](https://images.gastronom.ru/o5ymZThGD1zBBkC9v_NC_ohnGJnD194FEo79sKhdjXk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdkNjkyYmVkLTZhZjAtNGI0ZS1iYTdjLWIyMDk2NDhiYmU3ZS5qcGc.webp)
Карлсон, как известно, был большим любителем плюшек и тортов со взбитыми сливками. Но он также не отказывался от знаменитых шведских фрикаделек. Им будут рады и ваши маленькие гости.
![Марокканские фрикадельки с яйцом](https://images.gastronom.ru/Wm_TYLJGnor6aaIvSUd3etD1wfo_5ERotFcrr0b5ARg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhMGZkZGI3LTZhNDUtNDUyZi05NmM4LTM5YjMwMWYxZDgyMS5qcGc.webp)
В кухнях стран Магриба довольно часто готовят в одной кастрюле или тажине и мясо, и овощи, и бобовые, и яйца. Изюминка этого блюда – приправа рас эль ханут, именно она придает фрикаделькам такой богатый аромат. В полной версии этой приправы может быть смешано до 50 разных специй.
![Густой овощной суп с рисовыми фрикадельками](https://images.gastronom.ru/_qIk2hsTJJTR5e-Mlp-sORfx_7HRXsVFnMPi6hGoRm0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E3NDkyOGY3LTZkYWYtNGY5OS04MjViLWE4ZWU5YWI1ZmI0Zi5qcGc.webp)
Таким супом можно легко разыграть любого мясоеда))Что фрикадельки без мяса догадаться практически невозможно)Очень сытный, вкусный суп
![Густая похлебка с фрикадельками из телячьего фарша](https://images.gastronom.ru/Ljiw1myZ2mp8pg32-0hyJf4TTkwFkC2FFD4NIurccOQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhZGY3MWQzLTY0NGMtNDU5Ny04ZTFhLTkxNTk2NWY2YzdmZS5qcGc.webp)
Фрикадельки из готового фарша делать легко и приятно. Из телячьего фарша они получаются легкими и нежными – такие очень любят дети. В саму похлебку вы можете добавить любой огородной зелени по своему вкусу – например, ботва от морковки в супах получается очень вкусной. Ну и если у вас нет бульона – не расстраивайтесь, готовьте на воде, получится ничуть не хуже.
![Грибной суп с фрикадельками](https://images.gastronom.ru/UhY0oPfxKRf2LXkZMW498NzA1DrntbsRStTk0NCjt2s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRkZWU4YWQzLWY4ODgtNDVkMy1iZWQ5LWMxYzNkY2ViOWU5MS5qcGc.webp)
Грибной суп с фрикадельками — из тех первых блюд, что готовятся легко и быстро, безо всякого бульона. Так что, если вы собираете подобные рецепты, примите в свою кулинарную копилку еще один. Между прочим, несмотря на кажущуюся простоту, этот грибной суп имеет свои «фишки». Во-первых, обратите внимание, что в состав фрикаделек входят фисташки, которые делают текстуру мясных шариков весьма оригинальной. Во-вторых, овощи (лук и морковь) обжариваются вместе с шампиньонами, что наилучшим образом отражается на вкусе блюда. Ну и, конечно, дело не обходится без любимой картошки, которая способствует особой плотности супа. А значит, после такого первого второго просто не понадобится!
![Сырный суп с фрикадельками](https://images.gastronom.ru/Tn3pKxAPVJp_taZ2nfEu-P2WiHmfh3XtyCxz-zfQPY8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJhMWJjMjVkLWVmOGYtNDk0OC1iMmYzLTA1Mjg3ZDZiYmJlOS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Сырный суп с фрикадельками можно готовить хоть каждый день, настолько он простой по ингредиентам и быстрый в приготовлении. А еще это первое очень вкусное, так что, долго не надоест вашим близким, и они будут просить повторять его снова и снова. Бульона как такового в супе нет, однако мясные фрикадельки делает блюдо более «наполненным». И, конечно, нельзя не сказать о важной роли плавленого сыра! Во-первых, он придает вкусу большую насыщенность, во-вторых, делает текстуру супа приятно густой. Какой плавленый сыр использовать? По сути любой, но в идеале тот, что помечен фразой «для супов»: такой быстро и полностью растворяется в горячей жидкости.
![Фрикадельки с кисло-сладким соусом впрок](https://images.gastronom.ru/XZ6BbH-knPeEafC8lWP_MMX5Nvx-a6Be1YBpiHcQYXA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JhYmUxOWMwLTIxMjktNDk5YS1hNDAyLWQ0YzZkYzNjYzhlZS5qcGc.webp)
Остаток фарша очень разумно сразу преобразовать в готовые тефтельки или фрикадельки, которые в любой момент можно разогреть хоть в бульоне, хоть в соусе.
![Фрикадельки с картофелем в духовке со сливками](https://images.gastronom.ru/RrOuREh3osB9_3fBXJPEDSKEq_DJU7D9qkQVWv5Dcb0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJhMmJlMzZiLTQ2YzYtNDIwNy1hZTAyLTdhYjZjMzc2MTUyMi5qcGc.webp)
Фрикадельки с картофелем в духовке со сливками — очень домашнее блюдо, настоящая радость хозяйки, ведь в этом случае мясо готовится сразу с гарниром. Причем, такая экономия сил и времени совершенно не отражается на качестве: получается очень вкусно и аппетитно. Кстати, чтобы блюдо выглядело особенно привлекательно, постарайтесь использовать мелкий картофель, а фрикадельки делать того же размера. Что касается специй, то здесь нет предела кулинарной фантазии. Можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить в соус паприку, острый перец или даже куркуму.
![Лазанья «Праздничная» с бататом, домашними фрикадельками и пармезаном](https://images.gastronom.ru/hAvxEi-ILk2C2FpgXS1FGMuVejKMzr7oQxVeS-oo390/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U4ZmM2ODNlLTY2ZmUtNDM4Mi1hMzlmLTU2ZjA4M2EyZTcxNS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Эта лазанья станет вашим коронным блюдом на праздники. Нежная, вкусная, сочная и необычная! Поскольку готовиться в три этапа (фрикадельки, подготовка и соус бешамель), то требует времени и некоторой сосредоточенности. Отличный выбор, если есть желание удивить родных и друзей.
![Стромболи с фрикадельками](https://images.gastronom.ru/vwTPmbrPms4CwvE1Xb-1HSe3mKebJFOCEiQ_8r-JI4k/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IyYzM5MGEzLWYyMDgtNDY5OC1iYTRhLWU0OTMyN2MyNmRjMi5qcGc.webp)
Стромболи - это итальянский закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой. Самая популярная начинка - небольшие фрикадельки, они замечательно смотрятся на разрезе. Но вместо фрикаделек может быть использована ветчина, салями или мортадела. Остальной состав пирога очень напоминает пиццу - томатный соус и много сыра.
![Рисовые шарики со свининой на пару](https://images.gastronom.ru/Qw46hYmlHIDJkzRlUshKECswF1nBFf0E8RSqBcz25g8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIzNjI3MTFjLTRiZTItNGRlOS04M2Q3LTlkZTYzZTM5MWM3My5qcGc.webp)
На кантонском диалекте эти шарики называются джун джиу као - жемчужные шарики. Эффект перламутра (хоть и не очень ярко выраженного) создаёт рис,если его не смешивать со свининой,а обвалять в нём шарики. Рисовые шарики обычно подают вечером на закуску или на ланч в качестве одного из видов дим самов. Свинину можно вполне зкаменить курицей или индейкой - но фарш не должен бать слишком постным, чтобы шарики не разваливались.
![Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки](https://images.gastronom.ru/HK0dXAhmZ9DWAFsRAU-bCdSLLG6DcIZP9qHPzs2dXUw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzExNDQ1NzMyLTc2YmEtNDY0ZS04YmNlLWFjYWY2NmQxZjBhOC5qcGc.webp)
Отличное решение для вкусного обеда или ужина. Быстро, просто и вкусно.
![Суп рассольник с куриными фрикадельками](https://images.gastronom.ru/Sn58MJHPQGcuWJnJWxodSUYBNP9ci2OEg3UZipnSn8Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1YjRiNzI0LWRkNTAtNDgwZi05Zjk1LTYwNGY3NmI5MTczYi5qcGc.webp)
Суп рассольник с куриными фрикадельками готовится легко и очень быстро, поэтому его можно соорудить в любое время дня (даже на ужин), если того захочется. Правда, бульон стоит сварить заранее, а также купить готовый фарш, но это, согласитесь, не слишком серьезные препятствия. Зато все остальные ингредиенты рассольника наверняка есть у вас дома. Кстати, с куриными фрикадельками можно немного поколдовать, добавив в фарш рубленую зелень или мелко нарезанный сладкий перец. В результате рассольник получится еще более вкусным и аппетитным.
![Паста с кремом из шпината, куриными фрикадельками и кедровыми орешками](https://images.gastronom.ru/QglXCzAOuBByruz_n4VFkvQvF_egv2cAkVFMhuTXF0U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UyYTg3OWNkLTlkOTctNGE3MS1hNjc4LTE3YTYyMjk0ODQ0NS5qcGc.webp)
Итальянская паста по рецепту бренд-шефа сети кафе "Руккола" Виктора Апасьева
![Рыбные фрикадельки](https://images.gastronom.ru/efWXLIODl1UB0RwlbFK_WY9QSu3t8aWyBKhW7cGOe_M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0NzA5YTdmLTU4ZTAtNDFlOS04MmU0LWFlNjE5MTA3MWJkMi5qcGc.webp)
Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова делится рецептом, который помогает развивать вкус. Главное помнить: перец кубеба достаточно острый – не переборщите!
![Фрикадельки из куриного фарша](https://images.gastronom.ru/OIKLo5pnJq0fTiuTtLUCoE7djH2_jZ8kdDrARJtUqzA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VhNjFkN2QzLWMyM2QtNDljMy04M2Y5LWJhOTg1MWUxNWVlMi5qcGc.webp)
Эти фрикадельки из куриного фарша жарятся на оливковом масле, что соответствует не русской, а итальянской кулинарной традиции. Получается отличное блюдо, которое можно дополнить полентой или картофельным пюре и подать на ужин. Конечно, назвать жареные фрикадельки полезными вряд ли можно, но с тем, что они получаются невероятно вкусными, не поспоришь. Только представьте: в куриный фарш, помимо хлеба и яиц, добавляются петрушка чеснок и тертый твердый сыр! И здесь главное — правильно рассчитать количество порций, чтобы фрикаделек хватило на всех, причем с лихвой, потому что кто-то из близких непременно потребует добавки.
![Фрикадельки из телятины с кабачками и имбирем](https://images.gastronom.ru/Wvk6Yl5by13b2nSuQp-ZHmoGwu_mglG8nmDWTLmrmLY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0MGJiOGJhLWRjYWMtNDhhNS04NWI5LWQzYTc1YjY4YzJlNi5qcGc.webp)
Любые мясные фрикадельки получаются очень сочными, если в фарш добавить натертый и отжатый кабачок. На вкус добавление овощей тоже влияет очень положительно. Вообще, если у вас дома любят овощи и их не нужно «прятать», делая вид, что ничего, кроме мяса в составе и близко нет, можно добавить к фаршу еще что-нибудь яркое. Сладкий перец, например, морковь, или тыкву.