Фрикадельки из свиного и куриного фарша с кабачками

Мой Магнит

03 января 2022 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 512.74 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 32.24 г/39.85 г/4.55

Основное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г свиного фарша

500 г куриного фарша

250 мл куриного бульона

180 мл сливок жирностью 10%

60 г сливочного масла

2 кабачка

1 яйцо

1 ст. л. горчицы

1 ст. л. оливкового масла

соль

свежемолотый черный перец

зелень для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В миске смешайте свиной и куриный фарш.

Шаг 2

Помойте 1 кабачок и, не очищая от кожуры, натрите на средней терке.

Шаг 3

К натертому кабачку добавьте яйцо, посолите. Добавьте фарш и тщательно перемешайте.

Шаг 4

В миске смешайте бульон, горчицу и сливки.

Шаг 5

Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите в нее фрикадельки и жарьте по 3–5 мин с каждой стороны.

Шаг 6

Влейте бульонную смесь на сковороду, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте еще 5–10 мин до загустения.

Шаг 7

Очистите от кожуры второй кабачок. С помощью овощечистки снимите с него спирали. Выложите их на блюдо, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Украсьте зеленью и подавайте с фрикадельками.

КСТАТИ

На 100 г: белки 16,77 г (20,96% суточной нормы)
• жиры 10,07 г (11,19%)
• углеводы 1,00 г (0,60%)
• пищевые волокна 0,13 г (0,43%)
• ккал 160,94 (8,94%)
• НЖК 4,49 г (22,45%)
• натрий 421,07 мг (29,04%)
• общий сахар 0,50 г (1,00%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#фарш #Мой Магнит #второе блюдо #Фрикадельки #свиной фарш #кабачок #куриный фарш #Свежие вкусы января

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки — блюдо культовое. Многие из нас узнали о нем еще в раннем детстве, когда познакомились со сказкой о проказнике Карлсоне, который живет на крыше. Так вон он любил не только ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Фрикадельки из куриного фарша

Эти фрикадельки из куриного фарша жарятся на оливковом масле, что соответствует не русской, а итальянской кулинарной традиции. Получается отличное блюдо, которое можно дополнить полентой или ...