Фрикадельки из свиного и куриного фарша с кабачками

Name: Фрикадельки из свиного и куриного фарша с кабачками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Свиной фарш; Куриный фарш; Бульон куриный; Сливки 10% (нежирные); Масло сливочное; Кабачок; Яйцо куриное; Горчица столовая; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый; Зелень

Мой Магнит

03 января 2022 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 512.74 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 32.24 г/39.85 г/4.55

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г свиного фарша

500 г куриного фарша

250 мл куриного бульона

180 мл сливок жирностью 10%

60 г сливочного масла

2 кабачка

1 яйцо

1 ст. л. горчицы

1 ст. л. оливкового масла

соль

свежемолотый черный перец

зелень для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В миске смешайте свиной и куриный фарш.

Шаг 2

Помойте 1 кабачок и, не очищая от кожуры, натрите на средней терке.

Шаг 3

К натертому кабачку добавьте яйцо, посолите. Добавьте фарш и тщательно перемешайте.

Шаг 4

В миске смешайте бульон, горчицу и сливки.

Шаг 5

Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите в нее фрикадельки и жарьте по 3–5 мин с каждой стороны.

Шаг 6

Влейте бульонную смесь на сковороду, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте еще 5–10 мин до загустения.

Шаг 7

Очистите от кожуры второй кабачок. С помощью овощечистки снимите с него спирали. Выложите их на блюдо, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Украсьте зеленью и подавайте с фрикадельками.

КСТАТИ

На 100 г: белки 16,77 г (20,96% суточной нормы)
• жиры 10,07 г (11,19%)
• углеводы 1,00 г (0,60%)
• пищевые волокна 0,13 г (0,43%)
• ккал 160,94 (8,94%)
• НЖК 4,49 г (22,45%)
• натрий 421,07 мг (29,04%)
• общий сахар 0,50 г (1,00%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#фарш #Мой Магнит #второе блюдо #Фрикадельки #свиной фарш #кабачок #куриный фарш #Свежие вкусы января

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки — блюдо культовое. Многие из нас узнали о нем еще в раннем детстве, когда познакомились со сказкой о проказнике Карлсоне, который живет на крыше. Так вон он любил не только ...

РЕЦЕПТ

Фрикадельки из куриного фарша

Эти фрикадельки из куриного фарша жарятся на оливковом масле, что соответствует не русской, а итальянской кулинарной традиции. Получается отличное блюдо, которое можно дополнить полентой или ...