30 января 2017 / gastronom

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки

Отличное решение для вкусного обеда или ужина. Быстро, просто и вкусно.

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки
Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г говяжьего фарша
  • 200 г жирного свиного фарша
  • 1 стакан сухих хлебных крошек
  • молоко
  • 1 средняя луковица
  • 1 яйцо и 1 желток
  • соль, свежемолотый черный перец
  • растительное масло
  • соус терияки
  • 300 г разноцветных помидоров черри

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Замачивание хлеба в молоке
Положите длинные деревянные шпажки в горячую воду на 30 мин. Залейте хлебные крошки таким количеством молока, чтобы оно полностью закрыло крошки, оставьте на 5–10 мин. Затем добавьте слегка взбитое с желтком яйцо.
Шаг 2
Замешивание фарша
Очень мелко нарежьте очищенный лук, смешайте со свиным и говяжьим фаршем. Посолите, поперчите, добавьте хлеб с яйцами, тщательно вымесите. Поставьте фарш в холодильник на 30–60 мин.
Шаг 3
Формирование фрикаделек
Смачивая руки в горячей воде, скатайте фрикадельки размером со сливу, выложите на смазанный растительным маслом поднос. При помощи кисточки смажьте фрикадельки соусом терияки.
Шаг 4
Запекание фрикаделек
Разогрейте духовку до 180 °С. Насадите фрикадельки и помидоры черри, чередуя, на шпажки. Уложите шашлычки на застеленный пергаментом противень. Запекайте 
до готовности фрикаделек, примерно 15 мин. Подавайте горячими.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 01 (223), 2017
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Терияки легко Терияки

Классический вариант знаменитого японского соуса

Говядина терияки средне Говядина терияки

Терияки – удивительный соус. Что с ним ни готовь – любое блюдо становится только вкуснее ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Konstanta Konstanta 30 сентября 2018

Очень красивое аппетитное блюдо. Мне кажется, кроме черри, можно ещё каких-нибудь овощей добавить.