Соя, соевые продукты: рецепты с соей

В отличие от других бобовых, соя практически не используется для приготовления отдельных блюд: у нее не ни собственного приятного вкуса, ни способности впитывать вкусы других продуктов, как это делает, например, фасоль или горох.

Зато именно этот вид бобовых является основой для производства прекрасных соевых продуктов: соевого соуса, лапши, тофу, соевого молока и даже соевого мяса.

Если же в рецепте указаны соевые бобы, то имеются ввиду белая соя, которая на самом деле имеет желтовато-бежевый оттенок. Черные соевые бобы используются как ингредиент для производства ферментированной пасты мисо.

Соевые продукты не только высоко ценятся теми, кто придерживается вегетарианской диеты, но и являются непременной составляющей хорошей разнообразной кухни.
 

Читайте также о соевых продуктах:
Соя: великая и ужасная
Все о соевой диете
Соя: польза и вред

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Битые огурцы легко Битые огурцы

 Китайцы, как и русские, любят маринованные огурчики. Но в отличие от нас они их крепко бьют, ...

Азиатский салат легко Азиатский салат

Кальмар в азиатской кухне - частый гость, как и другие морепродукты.Такое блюдо с кальмаром пойдет и ...

gastronom 17 апреля 2019
Салат из корейской лавки легко Салат из корейской лавки

Салат с корейской морковью и кальмарами можно подавать (и взять с собой) в обжаренной открытой пите ...

Апельсиновая курица легко Апельсиновая курица

Ароматная курица в апельсиновом соусе - прекрасный вариант праздничного блюда. Сочные апельсины ...

Суши «Свинки» средне Суши «Свинки»

Всем любителям суши обязательна понравится такая необычная и веселая подача!

Rita Pirko 13 января 2019
Оякодон средне Оякодон

Это блюдо наглядный пример того, как вкус победил традиции. В Японии рис всегда подавался отдельно ...

Лапша нэнмён средне Лапша нэнмён

Нэнмён - традиционное северокорейское блюдо, холодная гречневая лапша, которую ...

gastronom 10 мая 2018
Салат из водорослей легко Салат из водорослей

У нас, вдали от моря, водоросли продаются исключительно сушеными или консервированными в соли или ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Диета для груди Диета для груди

Наши бабушки, в ответ на жалобы внучек, что грудь плохо растет, обычно безапеляционно утверждали: ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев