Постный хлеб

Само словосочетание «постный хлеб» может прозвучать несколько странно. Разве хлеб бывает другим?
Оказывается, да! Например, в рецептуру знакомого всем американского хлеба для тостов входят сухое молоко и сливочное масло,  рецепты халы – яйцо, в булочках  и плетёнках тоже есть сдоба.

А вот большинство сортов традиционного русского хлеба состоят всего из четырёх ингредиентов: муки – пшеничной, ржаной или их смеси, воды, дрожжей (или закваски) и соли. Конечно, возможны различные добавки, например, солод и кориандр в любимом «бородинском». В состав нарезного батона по ГОСТу входит маргарин. Но всё равно, этот хлеб постный.
В рецептуру  «заморских» хлебов, особенно итальянских, часто входит оливковое масло. Что ж, вкус будет другим, но это тоже постный хлеб.

Нелишне знать, что любой хлеб из ржаной муки или смеси пшеничной и ржаной муки – постный. Будь то бородинский, рижский, батон «ароматный» или кирпичик «дарницкого». А вот в хлебе из белой пшеничной муки могут оказаться скоромные продукты. Поэтому нужно просто внимательно читать этикетку.

Так что смело покупайте привычный хлеб в булочных, а если захотите побаловать себя чем-то новым и интересным, воспользуйтесь нашими рецептами постного хлеба!  

Читайте также:
Как испечь хлеб 
Как выбрать и хранить хлеб
Хлеб из ячменя

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Безглютеновый хлеб средне Безглютеновый хлеб

Появление безглютенового хлеба в рационе может быть явлением вынужденным, в связи с определенным ...

елена 17 марта 2021
Серый хлеб без замеса легко Серый хлеб без замеса

Ароматный и мягкий хлебушек с дырочками готовится очень просто, он понравится всей вашей семье. Я ...

Юна 28 марта 2020
Томатный хлеб средне Томатный хлеб

Томатный хлеб с хрустящей корочкой и ароматной пушистой мякотью готовится  просто. Следует ...

gastronom 27 февраля 2018
Дарницкий хлеб средне Дарницкий хлеб

Оказывается, дарницкий хлеб, который так любят многие, довольно «молод», то есть, не может ...

Ржаной хлеб Аляска средне Ржаной хлеб Аляска

Аляска - простой ржаной хлеб с семечками. Прекрасен он именно своей простотой – он просто готовится, ...

Shefs 4 июля 2017
Белый хлеб легко Белый хлеб

Как ни странно, сейчас в столичных магазинах очень сложно найти хлеб без непонятных добавок и ...

Илона Закирова 26 марта 2017
Калач Московский сложно Калач Московский

Московский калач состоит из двух частей – «брюшка» с крупнопористым, ароматным, мягким мякишем и ...

Деревенский хлеб средне Деревенский хлеб

На кухне Гастронома побывал молодой пекарь из Израиля Шахин Шахен. В своей булочной Good Bread ...

Хлеб по-домашнему средне Хлеб по-домашнему

Свежеиспеченный хлеб утром? Высший пилотаж, скажете вы, что-то из области идеальных хозяек... ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Рецепты домашнего хлеба Рецепты домашнего хлеба

Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего ...

Постные салаты Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают ...

}
КОММЕНТАРИИ

akwa, есть такие - воспользуйтесь поиском рецептов.

В продаже бездрожжевой хлеб встречала а есть рецепты его выпечки?