Особенности рецепта: Зерновой хлеб из трех видов муки

Name: Зерновой хлеб из трех видов муки
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: мука ржаная — 300 г; мука гречневая — 200 г; мука пшеничная — 300 г; соль — 1 ч. л.; дрожжи (сухие быстродействующие) — 3 ч. л.; хлопья овсяные — 50 г; семена льна — 2 ст. л.; сок яблочный — 220 мл; масло оливковое — 5 ст. л.; семечки подсолнуха — 2 г; вода — 300 мл; сахар тростниковый — 2 ст. л.; морковь — 2 шт

Leysan93

12 октября 2025 г.

Зерновой хлеб из трех видов муки

Leysan93

12 октября 2025 г.

0Комментировать

*Зерновой хлеб из трех видов муки* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Этот рецепт нашей семьи. Долгие годы дома печем хлебушек. Прекрасный зерновой хлеб с добавлением ржаной, пшеничной и гречневой муки. Так же в тесто добавляем свежую натертую морковь и яблочный сок. Морковь добавляет насыщенный цвет тесту, а яблочный сок неповторимый аромат.

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 2 ч

ВыпечкаХлеб (блюдо)Вегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

Ингредиенты на 8 порций

мука ржаная — 300 г

мука гречневая — 200 г

мука пшеничная — 300 г

соль — 1 ч. л.

дрожжи (сухие быстродействующие) — 3 ч. л.

хлопья овсяные — 50 г

семена льна — 2 ст. л.

сок яблочный — 220 мл

масло оливковое — 5 ст. л.

семечки подсолнуха — 2 г

вода — 300 мл

сахар тростниковый — 2 ст. л.

морковь — 2 шт

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Соединить 3 вида муки. Добавить сухие дрожжи. Добавить оливковое масло. А так же кипяченную воду комнатной температуры. Перемешать, после добавить яблочный сок.

Шаг 2

Добавить все остальные ингредиенты. Морковь заранее натереть на тёрке. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на час.

Шаг 3

Противень смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 или на 3. Я сформировала один круглый хлеб и 2 батона. Верх хлеба смочить водой и посыпать овсяными хлопьями.

Шаг 4

Снова накрыть полотенцем и оставить на час. После истечения времени выпекать хлебушек в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый хлеб остудить на решётке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#гречневая мука #выпечка #хлеб #семена льна #ржаная мука

Похожие материалы