Второе блюдо с сёмгой

Роллы из омлета с авокадо и лососем — пример гармоничного сочетания ингредиентов, которое понравится абсолютному большинству. Тот случай, когда экспериментировать ни к чему, если можно пойти по проторенной дорожке! Такие роллы одинаково отлично подойдут как для завтрака выходного дня, так и праздничного фуршетного стола. Приготовить их можно и на масленицу в качестве альтернативы традиционным блинчикам из теста, а для пущего эффекта — украсить икрой. Вкусно, нарядно и полезно! Убедитесь в этом сами — ниже вас ждет подробный пошаговый рецепт.

Рыба в тесте фило — элегантное блюдо из благородной красной рыбы от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой. В этом рецепте все идеально сбалансировано: тонкое и хрустящее тесто фило, нежная семга, слегка подрумяненный фенхель, щедрое количество сливочного масла и ароматная зелень. Небольшие конвертики с восхитительной начинкой произведут фурор на фуршете, а также могут стать полноценным ужином для семьи. Вместо семги можно взять форель или другую свежую красную рыбу.

Темаки-дзуси (темаки-суси) — самые простые суши для приготовления дома и идеальный вариант для угощения гостей или семейного застолья. Хозяйке не нужно возиться полдня, заворачивая разнообразные роллы, которые гости сметут с тарелок за пару минут. Тесаки-дзуси — это «ручные» роллы, или «суши, скатанные вручную», они сворачиваются едоками самостоятельно прямо за столом из подготовленных ингредиентов. Гости не просто едят вкусные суши-роллы, но и развлекают себя процессом и общаются. Ингредиенты могут быть самыми разными, какие только встречаются в японской кухне. Копченый лосось, тунец, креветки, морской гребешок, икра летучей рыбы и красная икра, японский омлет тамагояки, овощи и так далее. В нашем рецепте предлагаются для начинки самые ходовые варианты ингредиентов. А вы дополняйте набор по своему вкусу и возможностям. И помните: главное в суши — правильно приготовленный рис. Если с ним что-то не так, то никакая начинка не поможет.

Семга с картошкой и цукини на сковороде — горячее блюдо, подходящее и для обычного обеда, и для маленького домашнего праздника или выходных. Семга — рыба очень вкусная и полезная, богатая омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на все. Готовить семгу на сковороде просто: достаточно замариновать ее в специях, пока жарится картошка, потом добавить ее к овощам. Рыба будет готова быстрее, чем картофель и даже нежный цукини. Кстати, вместо цукини вы можете взять кабачок. Лучше молоденький — у такого и кожица тоньше, и мякоть не такая плотная, как у большого зрелого овоща.

Запечённая сёмга с цитрусово‑имбирным маринадом - эффектное и несложное горячее блюдо для праздничного стола. Главный герой - сочная сёмга, а цитрусы и свежий имбирь придают ей яркий, сбалансированный вкус: лёгкую кислинку, пряную остроту и аппетитный аромат. Блюдо идеально подходит для новогоднего ужина.

Новый год – время волшебства, семейных встреч и, конечно же, изысканных угощений. Хочется, чтобы праздничный стол радовал не только глаз, но и удивлял вкусовыми сочетаниями. Этот рецепт имеет все шансы стать настоящей звездой вашего новогоднего меню – нежная семга в ярком апельсиновом соусе, поданная с ароматным рисом. Это блюдо сочетает в себе благородство рыбы, свежесть цитрусовых и тонкие пряные нотки, создавая поистине праздничную атмосферу.

Паста с семгой и креветками — блюдо немного избыточное. Скажем прямо, специально гнаться за полным комплектом ингредиентов в этом рецепте большого смысла нет. Лингвини, спагетти или папарделле по этому рецепту будут очень вкусны даже просто с креветками или одной семгой. Но вместе они дают, безусловно, очень богатый вкус. Эта паста не нуждается в соусе из сливок, но мы даем рекомендацию по этому поводу в комментариях. Вкусовое и текстурное разнообразие этой итальянской пасте подарят слегка припущенные помидоры черри и беби-шпинат. А спелая мякоть авокадо, добавленная при подаче, подарит блюду ту самую сливочность.

Это блюдо — идеальный способ подать рыбу детям, которые не всегда ее любят. Благодаря кляру семга остается невероятно сочной, с аппетитной хрустящей корочкой. Шашлычки удобно держать в руке, что особенно нравится маленьким гурманам.

Есть блюда, которые доказывают: для идеального ужина не нужны десятки ингредиентов. Достаточно свежей семги, молодого картофеля, спаржи и лимона, чтобы приготовить полноценный прием пищи в одной форме для запекания. Такой способ особенно популярен в скандинавской кухне, где ценят натуральный вкус продуктов и минимальное вмешательство в процесс приготовления. В результате получается сочная рыба, ароматный картофель и нежная спаржа, пропитанные соком лимона и душистыми травами.

Сочный стейк семги в этом блюде играет роль основную роль, но главный акцент сделан на томатах — ярких, сладких и ароматных. Черри или розовые томаты подаются на свежем салате и пропитываются лёгкой зелёной заправкой с чесноком, которая подчёркивает их естественный вкус. Рыба дополняется отдельной заправкой на основе соевого соуса, который выпаривается до густой, слегка карамельной глазури. В итоге получается ресторанное блюдо с ярким вкусом умами и балансом свежести и летней сочности! Обязательно попробуйте!

Семга на углях — блюдо, которое только прикидывается простым. Если вы приготовите его по нашему рецепту и попробуете, то будете поражены изысканным вкусом этой рыбы. И дело не только в собственных достоинствах семги, но и в особом маринаде, состоящем из трех соусов и пряных трав. Только постарайтесь не пересушить рыбу в процессе обжаривания: дождитесь, когда угли полностью прогорят и немного остынут. Остаточного жара будет вполне достаточно, чтобы семга полностью приготовилась, но сохранила свою сочность.

Семга с прованскими травами под соусом из щавеля — блюдо роскошное, под стать праздничному столу, поэтому не упустите шанс приготовить  его в сезон активного роста первой огородной зелени. Кстати, именно в этот период концентрация витаминов в зелени достигает своего пика. Молодой щавель отлично дополняет рыбу за счет природной кислинки и свежих «зеленых» нот во вкусе. Лучше всего он работает в соусах с добавлением сливок или сметаны — а, как мы знаем, рыбе сливочный соус тоже идет лишь на пользу.

Уверены, что сочная и вкусная запеченная семга с сыром в фольге станет коронным блюдом на вашем столе. Его можно подавать как в будни, так и в праздники, на обед или ужин. Готовится семга просто и быстро. Можно купить готовые стейки или самостоятельно разделать тушку рыбы, а излишки заморозить. Подавать можно как без гарнира, так и с гарниром. Идеальное сопровождение рыбы — отваренный рис или картофель, салат из свежих или запеченных овощей. Не забудьте дополнительно подать нарезанный на четвертинки лимон, чтобы сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Семга на гриле — блюдо, которое при невероятной простоте приготовления встречают на «ура» даже самые искушенные гурманы. И дело тут, конечно, в самом главном ингредиенте: хорошая рыба гарантирует успех, даже если вы будете готовить ее без всяких добавок. Отношение к семге в нашей стране нежное и трепетное! Ее называют ласково «сёмушкой» и награждают эпитетом «красная», то есть, «красивая», «богатая». С такой рыбой мудрить не стоит: просто кладете стейки на решетку гриля и быстро жарите. Если же вы решили приготовить семгу дома, то лучше это сделать на пару или запечь. В любом случае главное — не пересушить рыбу, иначе вся ее прелесть просто пропадет.

Приготовить семгу с рисом на сковороде можно в любой день, когда того захочется: блюдо это совсем не сложное в приготовлении, вкусное и очень полезное. Да и весь процесс займет чуть более получаса, особенно если вы правильно все спланируете. То есть, пока готовится рис, можно заняться семгой (удалить косточки, нарезать филе кубиками, обжарить). После чего объединяем эти два ингредиента, тушим на слабом огне и параллельно занимаемся луком-пореем. В общем-то все! Далее выкладываем семгу с рисом на тарелки, поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом. Осталось пригласить себя и близких к столу и с удовольствием продегустировать получившееся блюдо.

Нежнейшая семга с хрустящей корочкой и гарнир из сладкого горошка подарят вам непередаваемое ощущение вкуса. Из данного количества ингредиентов получается 2 порции.

Жареная семга с остреньким салатом из корнеплодов.

Сливочный пирог с семгой и грибами. Вкуснее пиццы, а готовить очень легко.

Нам с супругом очень нравится этот рецепт тем, что он очень вкусный, полезный и легок в приготовлении.

А вы когда-нибудь экспериментировали с приготовлением роллов, используя, например, овощную приправу? Мы - да! Получилось немного необычно, и при этом очень вкусно!

Не знаете как уговорить своих крошек сесть за стол? Предоставьте эту заботу милому снеговику Олафу, приготовленному с любовью Ваших рук. Ваши детки будут в восторге!

Барбекю невозможно представить без соевого соуса – он входит в большинство маринадов и соусов для приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне.

Этот ленивый суши-торт с красной рыбой — очень эффектный в подаче, а «ленивым» стал лишь по причине сравнения по сложности приготовления с порционными суши и роллами. Согласитесь, куда проще сделать один большой торт-салат, чем битый час крутить рисовые рулетики с начинкой и филигранно делить их на шайбочки острым ножом. Что особенно приятно, такой суши-торт впишется в ваше праздничное меню даже лучше, чем роллы, и непременно произведет фурор как своим презентабельным видом, так и замечательным вкусом.

Эта рыбка - частый рождественский гость на нашем праздничном столе.

Семга — очень полезная рыбка, особенно если к ней прилагается правильный гарнир, например, осенние овощи на гриле. В рецепте ниже использованы баклажаны, кабачок, грибы, зелень. А еще... лимон! Как без него? Это и украшение блюда, и противопростудное средство! Красиво, вкусно и полезно. Попробуйте, близкие точно оценят.

Японский ужин на двоих.

Очень нежная запеканка получается и готовится быстро.

Очень нежное, вкусное и сытное суфле из семги. Такое понравится даже детям.

C:\Documents and Settings\максим\Рабочий стол\оливки фото\DSC00312

Запеченная семга в остром лаймовом соусе и пряная яичная лапша.