второе блюдо Всем
18 октября 2010 / ЕЛЕНА

Красная рыба по-испански (Los peces cartilogineos en espanol)

C:\Documents and Settings\максим\Рабочий стол\оливки фото\DSC00312
красная рыба по-испански
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Я люблю испанские оливки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • красная рыба (семга, лосось, горбуша) – 500 г
  • резаные консервированные грибы – 20 г
  • черные маслины без косточек – 10 шт. средней величины
  • миндаль – 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Духовой шкаф нагреть до температуры 180°C. Чёрные маслины разрезать на 4 продольные дольки. Миндаль разрезать вдоль на 4-6 кусочков. Рыбу разрезать на порционные куски (толщиной не более 2 см). В филейной части рыбы сделать сквозной продольный разрез ("кармашек"). С обеих сторон заполнить "кармашки" начинкой: грибы, чёрные маслины, миндаль. На дно ёмкости для выпекания (сковороды без ручки или противня) уложить лист пергаментной бумаги. Затем выложить (стоя) куски фаршированной рыбы. Аккуратно сверху каждого куска положить ломтик гриба и чёрную маслину, фаршированную кусочком миндаля. Ёмкость для выпекания поставить в предварительно разогретый духовой шкаф. Через 20 минут готовое блюдо вытащить из духового шкафа. Аккуратно лопаточкой снять рыбу с пергаментной бумаги и выложить на тарелку. Тарелку украсить зеленью либо подать гарнир. Приятного аппетита!
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
испанская
Вегетарианское
пескетарианство (допускается рыба)
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лосось, грибы, маслины, семга, горбуша,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев