14 июля 2012 / gastronom

Роллы из омлета с авокадо и лососем

Роллы из омлета с авокадо и лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйцо - 5 шт.
  • сливки нежирные - 5 ст. л.
  • укроп - 1 пучок небольшой
  • соль
  • масло топленое
Для начинки:
  • филе малосольной семги или форели - 150 г
  • сыр творожный - 150 г
  • авокадо крупное - 1 шт.
  • соль
  • перец черный свежемолотый
  • икра красная (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 1
Для омлета измельчить укроп. Взбить яйца со сливками и солью, добавить укроп, еще раз взбить. Смазать маслом небольшую сковороду с антипригарным покрытием, поставить ее на средний огонь и сильно нагреть.
Шаг 2
Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 2
Налить в сковороду треть яичной смеси, равномерно распределить, поворачивая сковороду круговым движением, и жарить, пока омлет не станет плотным.
Шаг 3
Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 3
Аккуратно перевернуть и быстро обжарить с другой стороны. Переложить омлет на разделочную доску. Точно так же пожарить второй и третий омлет.
Шаг 4
Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 4
Филе лосося срезать с кожи, удалить косточки, если есть, мякоть нарезать очень мелко и перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить.
Шаг 5
Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 5
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками.
Шаг 6
Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 6
Намазать оба омлета сырной начинкой, выложить сверху авокадо, свернуть рулетами и нарезать поперек на маленькие роллы. При желании украсить каждый ролл несколькими икринками.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 12 (140) июнь 2012
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Роллы из омлета с овощами легко Роллы из омлета с овощами

Знаете, почему мы считаем эти роллы замечательными? Во-первых, их приготовление не занимает много ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 24 ноября 2013

...один порвался((

Гость 14 июня 2013

ага ))))вот вы и попались))))))))

Гость 7 декабря 2012

Почему омлетов 3, а намазать "оба омлета"?