Вегетарианские рецепты

Этот простой в приготовлении томатный джем идеально подойдет к сырной доске или в качестве соуса к жареному мясу. При этом рецепт, который ждет вас ниже, вариативен. По желанию из состава ингредиентов можно убрать чеснок — например, заменив его красным луком. Или внести другие авторские штрихи: добавить по вкусу прованские травы или сок половины лимона. А еще такой джем вполне можно заготовить впрок, а потом открыть баночку и подать ее ароматное содержимое на новогодний или рождественский стол!

Лучший способ приготовить вяленые сливы в домашних условиях — в электросушилке. Что я могу сказать об этой заготовке? Вяленые сливы превзошли все мои ожидания. Они совершенно бесподобны на вкус, с небольшой кислинкой, в ароматной заливке из оливкового масла, — такая закуска послужит отличным дополнением к сырам, вину и мясу. Настоятельно рекомендую приготовить! В том случае, если вы еще не обзавелись такой полезной штукой, как электросушилка, ниже я расскажу, как приготовить вяленые сливы в обычной духовке.

Предлагаю проверенный рецепт очень вкусной овощной заготовки — баклажаны по-болгарски на зиму. Несомненные достоинства рецепта — небольшой расход масла и малое количество уксуса. В более популярной версии, что часто можно встретить на просторах интернета, баклажаны обжариваются в огромном количестве масла на сковороде: на мой взгляд, это как минимум не очень полезно. Совсем другое дело — запечь овощи в духовке. Но, конечно же, предварительный метод приготовления баклажана вы вправе выбирать сами.

Этот десертный суп по своей сути кисель, с добавлением свежих ягод и специй. Отличный вариант для жарких дней

Когда хочется что-то к чаю, то можно приготовить быстро рулет из лаваша с творожной начинкой с сезонными ягодами. Да и не только с сезонными ягодами, фруктами. Такой рулет "на скорую руку" можно приготовить с любыми добавками. Не любите сладкое, сделайте начинку любую по вкусу несладкую. Это быстро и очень вкусно.

Друзья, хотим поделиться с вами фирменым рецептом вареников с вишней.

Баскский пирог – это вкуснейший закрытый пирог из нежного песочного теста, ароматизированного ромом, который является традиционной выпечкой в стране Басков. Рецептов этого пирога множество. Классический вариант это начинка со свежей черной черешней. Пирог так популярен, что в Пиренеях в деревне Сар (Sare) находится музей баскского пирога, в сентябре в Камбо проходит любительский Праздник баскского пирога. На сайте есть рецепты Бакского пирога, но все они отличаются друг от друга. Размещаю свой вариант пирога.

Налистники - тонкие блинчки с наполнителем - в зависимости от начинки могут выступать и в качестве закуски, и в качестве десерта, вот как, например, налистники с творогои и изюмом.

Шоколадный торт на сковороде — настоящий подарок для тех, кто всегда готов полакомиться чем-то вкусненьким, но не желает тратить на это слишком много усилий и времени. Кстати, если у вас в доме вдруг нет духовки — не беда: наш рецепт и не предполагает ее использования. Вы не поверите, но коржи торта готовятся просто на сковороде! С созданием крема тоже не придется мудрить: берете сметану и взбиваете ее с сахаром. Что остается? Просто промазать кремом коржи шоколадного торта, приготовленные на сковороде, сложить их друг на друга, украсить по желанию и основательно охладить. Вкусно и легко!

Тайский сладкий соус чили, рецептом которого я с большим удовольствием делюсь ниже, — это яркое дополнение к любым блюдам из мяса или морепродуктов. В качестве основного блюда могут выступать запеченные куриные шашлычки или отварные креветки! Тайский соус одновременно славится простотой в приготовлении и высокими вкусовыми качествами, которые придутся по вкусу буквально всем. Весь его секрет — в гармоничном созвучии кислых, пряных и сладких нот. Хотите попробовать? Тогда давайте скорее приготовим!

Рецепт для меня новый. Готовила первый раз. Истинный вкус и аромат, как пишет автор рецепта, буду пробовать зимой.

Гречка с грибами, рецептом которой поделился с нами шеф-повар Дмитрий Шуршаков, — простое, но не лишенное изюминки блюдо. Подать его шеф советует на муссе из корня сельдерея, украсив разными видами лука — фри, зеленым, маринованным, а также свежей кинзой. Получается необычно и вкусно. Впрочем, если времени мало, можно немного упростить подачу — отказаться от мусса, но оставить все остальные «мелочи». Именно они и делают блюдо интересным: сочетание хруста, сочности, кислинки и свежей зелени в одной тарелке — вот секрет вкуснейшей гречки с грибами и луком от шефа.

Перед вами ароматный домашний манник с кокосовой стружкой и консервированными персиками, и наш простой в исполнении пошаговый рецепт. Состав пирога мы продумали за вас до мелочей, но некоторые из ингредиентов все же можно варьировать — и об этом написали в советах ниже. При желании испечь манник можно утром к завтраку выходного дня, только не забудьте замочить заблаговременно крупу. Но вполне возможно, что в охлажденном виде, приготовленный с вечера пирог понравится вам даже больше свежеиспеченного!

Интересный вариант ризотто с зеленым горошком с тонким ароматом лайма и базилика.

Отвар из вишневых черешков — напиток, ради которого не нужно ничего покупать: сырье остается после того, как съедена ягода. Черешки — те самые хвостики, которые обычно летят в мусор, — собирают, сушат несколько дней, а затем заваривают. По вкусу отвар напоминает зеленый чай с легкой терпкость. А еще он полезный! Отвар из вишневых черешков — известное в народной медицине общеукрепляющее и мочегонное средство. А вы пробовали этот сезонный, почти бесплатный и проверенный поколениями напиток?

Этот свежий, сочный летний салат является блюдом болгарской кухни, но популярен не только в этой стране, но также и в Сербии, Черногории, Албании и Чехии, а также у меня на кухне)) Его название происходит от названия западной этнической группы болгар – «шопы». Белая брынза, зеленые огурцы и красные помидоры символизируют цвета болгарского флага. Уже довольно давно выложила у себя в аккаунте в Инстаграме, а вот сюда добралась с ним только сейчас)) В оригинале нужна болгарская брынза, но в ближайших магазинах оказалось гораздо проще найти сербскую.

Прекрасный легкий летний салат с грушей, который может стать основой для дальнейших кулинарных экспериментов. Используйте его как самостоятельный салат или как гарнир к мясу или птице.

Очень простая и доступная закуска, предпочтительно запекать овощи на мангале, с дымком, но и домашний вариант не менее ароматен и вкусен.

Лимонад с богатым набором необычных вкусов - дыня, джем из алое, матча, и все это приправлено соевым молоком с минеральной водой. Такой лимонад вы еще точно не пробовали.

Жаль, что чесночные стрелки - только раз в году! Друзья, не упустите момент приготовить необыкновенно вкусную яичницу. Готовится очень просто, быстро и не затратно! А удовольствие от божественной яичницы - гарантирую всем!

Лето прекрасная пора ягод и позволяет готовить потрясающие яркие блюда. Поэтому предлагаю к вашему вниманию легкий рецепт потрясающего заливного пирога с вишней. Как и все заливные пироги готовится легко и быстро.

Актуальное блюдо в сезон молодой картошки!

Медовая груша с тонким ароматом корицы - прекрасный десерт для лета!

Это лимонное мороженое с насыщенным цитрусовым вкусом идеально подойдет для летней жары. Нежное, освежающее и ароматное — идеальный десерт с лимоном.

Ароматный, воздушный пирог с прослойкой из сливового джема.

Оригинальный рецепт несладких сырников от Galaxy с cook-talk

Попробуйте фрукты-ягоды: пряные, слегка пьяные, сочные и ароматные под крышечкой из слоеного теста или на ложе из слоеного теста!

Салат с обжаренными черри предлагаю готовить зимой и весной, когда до первого урожая помидоров еще далеко, но эти мини-томаты есть практически в любом магазине! В том же «Магните» стало гораздо больше сортов черри — отличный повод приготовить легкий, быстрый, но невероятно вкусный салат.

Это замечательное лакомство для всех, кто ищет полезную и вкусную замену привычным вредностям. Такие ореховые маффины без выпечки по вкусу ничуть не хуже своих печеных собратьев - но вы, конечно, лучше не верьте на слово, а проверьте сами. Тем более готовить их - одно удовольствие - очень быстро и просто!

Сочетание жареных грибов, сыра, обжаренного бекона, листьев салата и сладких томатов глубоко проникает в ваши вкусовые рецепторы и остаётся там навсегда.

Традиционная турецкая холодная закуска, как правило острая либо очень острая. Готовится из свежих овощей с добавлением масла, уксуса, салчи и острого перца. При этом "эзме" дословно означает "толченый" - с этим связана и консистенция закуски - она близка к пасте. Эзме -традиционный "аппетайзер" - отлично освежает и возбуждает аппетит перед насыщенной турецкой трапезой. Я измельчала не до гладкости, хотелось получить небольшие кусочки.

Легкий, вкусный и диетический суп для жаркого времени года и для тех, кто следит за своей фигурой.

Запеченная лапша с молодым картофелем, шпинатом, брокколи в сливках с чесночным маслом.

В азиатской концепции Madame Wong акцент сделан на вегетарианские блюда и напитки. Секрет здешних лимонадов от бар-менеджера Назира Исхакова - только натуральные ингредиенты и минимум сахара.

Для приготовления этого мороженого можно взять любые ягоды (клубнику, вишню, чернику).

Гаспачо — идеальный холодный суп из томатов для жаркого лета! Говорят, что много веков назад подобное блюдо готовили из раскрошенного хлеба, чеснока и оливкового масла то ли бедные испанские крестьяне, перегонщики скота, то ли воины, проводившие месяцы в долгих походах. И изначально вышеобозначенный суп должен был спасать людей вовсе не от жажды, а от голода. Позже, после того, как Колумб привез в Европу помидоры и сладкий перец, их тоже стали включать в состав гаспачо. Вариантов этого блюда на его исторической родине существует невероятное множество. Мы предлагаем вам познакомиться с одним из них и, возможно, такой гаспачо вы будете неоднократно готовить летом дома или на даче.

Пирог с цукини и кабачками — оригинальный вариант овощной запеканки. Кабачки и цукини играют здесь разные роли: первые натирают на терке, обжаривают с луком и специями до мягкости, а затем смешивают с яйцами и мукой — получается основа; вторые нарезают тонкими кружочками и выкладывают на дно формы для выпечки. При подаче пирог переворачивают, и эти кружочки оказываются сверху, создавая мозаичный рисунок. Орегано, базилик и паприка придают пирогу из летних овощей итальянское настроение. Подают его теплым — как закуску или легкий ужин.

Приготовьте творожно-маковый пирог к семейному чаепитию для своих близких: пусть они удивятся нежному вкусу этого лакомства и отдадут должное вашему кулинарному таланту. Держите марку: не рассказывайте им, что дело это — довольно простое, не требующее особых поварских навыков! Секрет великолепного вкуса пирога объясняется тем, что в состав и теста, и начинки входит творог: этот кисломолочный продукт отвечает одновременно за нежность и сочность. Маленький лайфхак: не пытайтесь переложить этот десерт на тарелку сразу после того, как достали его из духовки. Обязательно дайте ему остыть, иначе он просто развалится.

Молочный коктейль с какао — это просто взрыв ностальгии и удовольствия в одном стакане! Почему же его так любят взрослые и дети? Да потому, что он прост, вкусен и доступен. Молоко, мороженое, какао и блендер — вот и все, что нужно для его приготовления.

Эта заспиртованная вишня прекрасно подойдет для приготовления тортов, шоколадных конфет, коктейлей - только для взрослых!