![Шопский салат](https://images.gastronom.ru/ozGyRv0VfeFLpeNvnognqqlV-pDKgGXfLYAU_hJxPA0/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVhYjU2OGQ1LTgxMDAtNGJlYi05ODVkLWVjYjZiNGRjMDM4MC5qcGc.webp)
Шопский салат самый известный в Болгарии. Назван в честь шопов, одной из народностей этой страны.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/wrVX4He4V1hcPTlstsQ1HOhtZn15p-70HAr8x2Tc3P0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkyNTQ2YWI3LTIzMmMtNGNkNi1hNmJkLTQwZjg2Y2Q0ZjAxZC5qcGc.webp)
Сладкий перец обжарить на гриле или запечь в духовке. Завернуть в пакет на 15 минут, чтобы он пропотел. Затем с него снять шкурку и удалить семена.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/tFV5uy0btnDIYqiM25Y-1xo5ea8HiZUiEMic1tbzrx8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1ZTk0Njc0LTZkMDgtNDlhYS1iZjFhLWJkOGIxNzlkOGUzYy5qcGc.webp)
С огурца срезать шкурку и нарезать кубиком. Лук нарезать перьями, помидоры нарезать дольками. Остывший сладкий перец тоже нарезать.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/bCkcVQvY5ygpw2RyTUyi_P-UAM2Y8CPMcjFjemju9ys/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhmYjg2NmIxLTdlOTAtNDVjZC1iZjMxLWMxM2EyM2NlMGE1Yy5qcGc.webp)
Приготовить заправку для салата из оливкового масла и сока лимона. Салат посолить и полить заправкой, перемешать.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/V0cNiu-RYydAeCEkSDixyjiQVwxBLsPhhkHKMjEuFoI/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JiY2M3OGY2LTRjOTAtNDc1Ny05NWE5LTBmMGQ3NTY4ZDA3Yi5qcGc.webp)
Выложиь в тарелку салат, сверху шапочкой натереть на тёрке брынзу. Приятного аппетиа!
![Болгарская плакия с берексом](https://images.gastronom.ru/jDxI-n1le0hgGpJjh8IHc06TZMOgcawl_J-AiGS0GPc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E5ZmYzMzJkLWY1YzUtNGQ1NC05YzI0LTg0MjJmOThmMTdjZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Для этого блюда подойдут любые овощи и любая жирная рыба. Общий принцип – овощи пассеруются, потом запекаются уже вместе с рыбой.
![Овощи в горшочках](https://images.gastronom.ru/VjvhogFov3AWT1nTQAUlYYTo_JLEbm3JJuLpg1oplEE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y3MjkyMGNlLWUwZTEtNGI5ZC1hMzE5LTJhMDIzNTk2ODYyNy5qcGc.webp)
Это традиционное для Польши блюдо. Поляки любят белую фасоль и часто подают её с колбасками, но не только. С удовольствием едят сами и угощают гостей овощами, запеченными в порционных горшочках. Для сытости и сливочного вкуса там тоже используют белую фасоль. Вкусное блюдо из сезонных овощей, которое готовится в глиняных горшочках.
Пока нет комментариев