12 октября 2017 / Shefs

Крем-суп из тыквы с кукурузой

Крем-суп из тыквы - совершенно простой и очень легкий в приготовлении. Его можно интересно и оригинально подать, организовав "тарелку" или "супницу" из остова той же тыквы, из которой он был приготовлен.

Ккрем-суп из тыквы
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • тыква – 200 г
  • лук репчатый – 150 г
  • зерна кукурузы - 150г
  • вода – 200 мл
  • сливки 33% - 200 мл
  • масло сливочное – 30 г
  • соль – 15 г
  • перец - 1г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Овощи произвольно нарезать и обжарить на сливочном масле.
Шаг 2
Добавить воду и тушить до мягкости.
Шаг 3
Добавить сливки, соль и перец.
Шаг 4
Как только суп закипит, измельчить его блендером в пюре. Подать суп с сухариками.
Кстати

Рецепт предоставлен Александром Грицаем, шеф-поваром ресторана ХИЩNIK Стейкs&Burgers.

Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
Пресс-служба ресторана
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные овощные супы Постные овощные супы

Постные овощные супы любят не только веганы и люди, соблюдающие пост. Ведь такие супы быстро ...

Тыквенный суп Тыквенный суп

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще ...

Супы-пюре и крем-супы Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Валентина 28 ноября 2018

Это самый потрясающий суп который я готовила и ела. Даже муж подсел,еще просит приготовить. Сколько я не пробовала рецептов тыквенных супов-пюре-это самый удачный. Спасибо за рецепт! Почувствовала себя как в ресторане)