Тесто, рецепты теста

Тесто — это альфа кулинарии (и хорошо, что нету в этом деле омеги). С теста многое начинается — и хлеб, и лапша, и печенье, и пельмени, и блины. Взяв за основу простейшие, базовые химические реакции, придумавший тесто древний изобретатель совершил шаг, равного которому с той поры в кулинарии не сделано.

Чудесно преобразившееся твердое в смеси с жидкостью образовало нечто мягкое и само собою растущее, и вот с этого момента началось развитие науки о еде, покуда не знающей, что она наука, и беззаветной практики, положившей начало принципам массового производства как такового, поскольку первые фабрики были пекарни.

Заметим также, что не будь пекарен, не появилось бы на свет и половины горячих блюд: хозяйки, уложив в горшок требуемое для рагу, несли его к хлебопеку, готовому поделиться печным теплом за самую малую копеечку. Одним словом, тесто — это важно. Так делайте же его, как надо.

См. также:

Тесто для блинов
Тесто для вареников
Постное тесто

Показать полностью

Клюквенный разборный пирог легко

Клюкву в этом разборном пироге можно заменить другой ягодой, например, красной смородиной или вишней ...

Фило (вытяжное тесто) сложно

Фило - очень тонкое вытяжное бездрожжевое тесто, которое готовят на Балканах. В переводе с ...

Пресное тесто легко

Лепешки из такого теста можно раскатать очень тонко и пожарить на сухой сковородке просто так, с ...

Основа для пиццы легко

Пицца, приготовленная на домашнем тесте, получится однозначно вкуснее. Поэтому не пожалейте времени, ...

Медовик на день рождения легко

Медовик на день рождения – восхитительный десерт, который готовят уже на протяжении 200 лет в особо ...

Пирог с сайрой и рисом легко

Пирог с сайрой и рисом готовят из самого разнообразного теста: дрожжевого, слоеного или сдобного. ...

Тесто для пиццы дрожжевое легко

Хотите научиться готовить тесто для пиццы дрожжевое по всем правилам? Тогда скорее приступайте к ...

Пирог с семгой и укропом легко

Пирог с семгой и укропом из готового слоеного теста готовится настолько легко и быстро, что его ...

Турецкие лепешки легко

Турецкие лепешки на их родине называет никак не иначе, как гезлеме. Они похожи на тонкие лаваши с ...

Пирог с яблоками и грушами легко

Пирог с яблоками и грушами – хорошая альтернатива изрядно надоевшей шарлотке. Готовится он также ...

Печенье «Ушки с сахаром» легко

Печенье «Ушки с сахаром» просто обречено на успех. Тот самый вкус детства, который не забыть никогда ...

Лепешки с сыром на молоке легко

Лепешки с сыром на молоке придут на помощь, когда блинчики и оладьи уже порядком поднадоели. Они ...

Пицца Маргарита средне

Проверенный рецепт очень вкусного дрожжевого теста для пиццы. Теста по данному рецепту хватит на 2 ...

Анастасия 6 сентября 2022
Песочное тесто средне

С рецептом классического сладкого песочного теста стоит познакомиться всем, кто любит выпечку и ...

Домашние сырные палочки легко

После выпечки пирогов наверняка у вас останутся обрезки теста. Собирайте их, объединяйте, ...

Кекс в кружке легко

Думали ли вы когда-нибудь, что можно приготовить кекс в кружке, а не в специальной форме? Если нет, ...

Ключевые слова
тесто, рецепты теста
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка Выпечка

1. Рулетики с сыром и ветчиной 2. Осетинские пироги (с сыром и с картофелем) 3. Рулет с маком 4. ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев