Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Картофельный пирог

15 октября 2008 г.

Картофельный пирог

Name: Картофельный пирог
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: масло оливковое – 2 ст. л.; лук репчатый – 2 луковицы; соль – по вкусу; готовое слоеное тесто – 400 г; чеснок – 2 зубчика; сметана жирностью 42% – 200 мл; сыр бри – 150 г; розмарин – 1 веточка; горчица зернистая – 2 ст. л.; яйцо – 1 шт.; масло растительное – для обжаривания; картофель – 300 г

gastronom

15 октября 2008 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 540.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 11.00 г/41.00 г/32.00

ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

масло оливковое – 2 ст. л.

лук репчатый – 2 луковицы

соль – по вкусу

готовое слоеное тесто – 400 г

чеснок – 2 зубчика

сметана жирностью 42% – 200 мл

сыр бри – 150 г

розмарин – 1 веточка

горчица зернистая – 2 ст. л.

яйцо – 1 шт.

масло растительное – для обжаривания

картофель – 300 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель тщательно вымыть щеткой и нарезать крупными кусками. Лук и чеснок очистить. Лук порезать тонкими кольцами, чеснок измельчить. Розмарин вымыть, обсушить и разобрать на листики. Сыр нарезать кубиками средней величины. Картофель поместить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг и дать полностью остыть.

Шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, 5 мин. Добавить чеснок и половину листиков розмарина, готовить 1 мин. Снять с огня и дать немного остыть.

Шаг 3

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник, выложить в смазанную растительным маслом прямоугольную форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Вилкой сделать на тесте частые проколы.

Шаг 4

Смазать тесто горчицей. Равномерно разложить обжаренный лук. Сверху поместить картофель и сыр.

Шаг 5

Разогреть духовку до 200 °С. Яйцо взбить со сметаной, солью и перцем.

Шаг 6

Залить этой смесью пирог, сверху присыпать оставшимся розмарином. Поставить в духовку на 35 мин. Подавать горячим или теплым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №18 (26) 2007

#яйца #картофель #выпечка #слоеное тесто #рецепты со сметаной #сыр бри

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

2167 рецептов

ГРУППА

Пироги с сыром

Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может сравниться с пирогами с сыром. Количество рецептов пирогов с сыром поражает воображение, они есть во ...