Слоеные пирожки с мясом

Name: Слоеные пирожки с мясом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: слоеное тесто бездрожжевое; Перец; Вода; Петрушка; Фарш говяжий; Соль; Желток яичный; Лук; Масло растительное

gastronom

22 июня 2016 г.

*Слоеные пирожки с мясом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Такие пирожки будут хороши и с куриным мясом, и с бараним фаршем.

Сложность: средне

Калории: 171.83 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 6.04 г/11.59 г/10.23

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

слоеное тесто – 500 г

4 горошины перца

вода – 1 ст. л.

петрушка – 3 веточки

фарш говяжий – 500 г

соль

желток яичный

лук репчатый 1 шт

масло растительное – 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, 4 мин. Добавить фарш, перемешать, разминая комки, и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин. Снять с огня. Посолить, поперчить. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в фарш.

Шаг 2

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырезать из него 40 небольших кружков. Чтобы тесто не пересыхало, это надо делать в 2 приема. На половину из них положить по неполной столовой ложке начинки. Смазать края желтком, взбитым с водой. Накрыть оставшимися кружками и прижать края.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Выложить пирожки, вилкой сделать по краям насечки. Выпекать 30 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #5 (05), 2006

#лук #выпечка #слоеное тесто #пирожки #говяжий фарш #слоеные пирожки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пирожки с мясом

В качестве начинки к пирожкам с мясом можно использовать говядину, курицу, баранину, свинину, шкварки, различные субпродукты. Настоящий пирог начинается с теста. Для приготовления пирожков используют ...

ГРУППА

Слоеные пирожки

Пирожки из слоеного теста любят очень многие, потому что они получаются очень легкими, воздушными, с хрустящей корочкой. Слоеные пирожки можно приготовить абсолютно с любой начинкой, сладкой или ...

ГРУППА

Пирожки

Пирожки — маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей. Большие, маленькие и крошечные, с мясом, луком, яйцами, вишней, пироги с творогом, пирожки с грибами и пирожочки с ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Слоеные пирожки с сосисками

Слоеные пирожки с сосисками — прекрасная альтернатива любимым многими хотдогам, только более оригинальная. Такой вариант особенно придется по вкусу тем, кто любит яркие гастрономические ощущения, ведь ...