Рецепты с миндалем

Сладкий миндаль — это изысканный орех, в котором за хрупкой скорлупой скрывается ядро, будто сотканное из солнечного тепла и весеннего аромата. Вкус миндаля — утонченная гармония легкой горчинки и сливочной сладости. Он не навязчив, зато раскрывается постепенно, оставляя после себя приятное послевкусие.

Если думаете, что косточка от абрикоса — это просто отходы, то вы ошибаетесь. На самом деле, это самостоятельный ингредиент, который в умелых руках превращается и в изысканную пряность, и в мощную пищевую добавку, и даже в предмет жарких споров диетологов. Давайте разбираться, что к чему.