Соус Песто с вялеными томатами

Name: Соус Песто с вялеными томатами
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: миндаль очищенный 100 г; пармезан 100 г; петрушка 1 пучок(а); чеснок 6 г; масло оливковое "Extra Virgin" 130 мл; томаты вяленые 100 г; лимонный сок; соль, перец

Елена Шашкина

12 февраля 2020 г.

К рецепту

Соус песто готовить очень просто. Он способен оживить и добавить яркого вкуса самым разным блюдам, будь то суп или паста. Также можно добавить к заправке салатов, в несладкую выпечку или к запеченным овощам! Вариантов масса!

Сложность: легко

Подготовка: 5 мин

Порций: 8

Готовка: 10 мин

СоусыИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

миндаль очищенный 100 г

пармезан 100 г

петрушка 1 пучок(а)

чеснок 6 г

масло оливковое "Extra Virgin" 130 мл

томаты вяленые 100 г

лимонный сок

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В чашу блендера или кухонного комбайна натереть сыр на крупной терке, добавить крупно нарезанную зелень, зубчики чеснока, орехи, томаты и часть масла. Прокрутить.

Шаг 2

При необходимости счистить ложкой кусочки со стенок и прокрутить повторно до получения консистенции густого соуса. Также при необходимости доливать масло. Приправить по вкусу солью, перцем и лимонным соком. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Зелень и орехи для соуса песто можно брать самые разные, это дело вкуса.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы легко очистить миндаль, нужно залить его кипятком и оставить примерно на 10 минут. Затем, при нажатии двумя пальцами на орех, кожура должна легко слезать. Если слезает туго, можно еще подержать в кипятке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #миндаль #соусы #песто