Печенье
Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...
Сладкие пуговки
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов «Золотая коллекция» (Tchibo)
Конкурс детских рецептов "Ложечка за маму"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука пшеничная – 9-10 ст. л.
- миндаль – 250 г
- корица – 1 ч. л.
- эссенция минлальная – 0,25 ч. л.
- краситель пищевой
- яйца (только белки) – 3 шт
- пудра сахарная – 150 гр
- сахар ванильный – 2-3 ч. л.
- пищевой краситель
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Миндаль обжарить, ни в коем случае не очищать от шелухи. Размолоть в блендере.
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Сразу отложить отдельно 3-4 ст. л. взбитых белков для глазури.
Аккуратно смешать белки, миндаль, кориц, ванильный сахар, миндальную эссенцию, постепенно добавляя муку.
Тесто получится липким. Завернуть его в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.
На посыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать его в пласт и вырезать небольшие кружочки. Для того, чтобы сделать бортики у пуговиц, можно воспользоваться насадкой от кондитерского шприца или крышкой от пластиковой бутылки: перевернуть ее и слегка вдавить в вырезанный кружок теста. Дырочки делаются деревянной шпажкой.
На смазанный маслом и застеленный бумагой противень выложить печенье и поставить в уже нагретую до 150-160 °C духовку на 10-15 минут (только не пересушите).
Отложенный ранее белок разделить на пять частей в разную посуду. Затем добавить пищевой краситель и смазать пуговки.
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Сразу отложить отдельно 3-4 ст. л. взбитых белков для глазури.
Аккуратно смешать белки, миндаль, кориц, ванильный сахар, миндальную эссенцию, постепенно добавляя муку.
Тесто получится липким. Завернуть его в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.
На посыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать его в пласт и вырезать небольшие кружочки. Для того, чтобы сделать бортики у пуговиц, можно воспользоваться насадкой от кондитерского шприца или крышкой от пластиковой бутылки: перевернуть ее и слегка вдавить в вырезанный кружок теста. Дырочки делаются деревянной шпажкой.
На смазанный маслом и застеленный бумагой противень выложить печенье и поставить в уже нагретую до 150-160 °C духовку на 10-15 минут (только не пересушите).
Отложенный ранее белок разделить на пять частей в разную посуду. Затем добавить пищевой краситель и смазать пуговки.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Печенье
Мучные сладости
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо, за приятные отзывы, но я не Венера я Юля.
оболдеть.!!!. Венера обязательно поробую спечь Такие красивые!!
Симпатично выглядят,и уж,наверняка,понравятся маленьким деткам:они любят все необычное и яркое!