22 января 2017 г.

Печенье "Брутти Ма Буонни"

Name: Печенье "Брутти Ма Буонни"
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: миндаль 1,5 стакана; яичные белки 2 шт.; сахар 150 г; мука 1 ст.л.; лимонная цедра 1 ч.л.; апельсиновая цедра 1 ст.л.; ванилин пачка; соль 1 щепотка; сок лимона 1 ч.л.

Юна

22 января 2017 г.

*Печенье "Брутти Ма Буонни"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

В переводе с итальянского перевод звучит как неказистое,но вкусное. Это печенье известно со средневековья, его пекли монахи и ели запивая вином.

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 3

Готовка: 25 мин

ВыпечкаДесертДуховкаВыпеканиеАвторская кухняИтальянская кухняДень рожденияДетский праздникПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

миндаль 1,5 стакана

яичные белки 2 шт.

сахар 150 г

мука 1 ст.л.

лимонная цедра 1 ч.л.

апельсиновая цедра 1 ст.л.

ванилин пачка

соль 1 щепотка

сок лимона 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Миндаль очистим от шкурки, просто зальём кипятком на 5 минут, шкурка легко сползает при надавливании на орех. Измельчим миксером, но не в муку, а так, чтобы попадались разные кусочки.

Шаг 2

Белки взобьём до бела с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Подмешаем муку (1 ст. л. без верха), добавим цедру лимона и апельсина, ореховую крошку. Размешаем и оставим на 5 минут.

Шаг 3

На противень постелем бумагу для выпечки, припорошим мукой и ложкой, смоченной водой выложим печенье на некотором расстоянии друг от друга. Отправляем в духовку, разогретую до 170°С на 20 минут. Когда печенье примет приятный золотистый оттенок вытащим противень из духовки. Дадим немного остыть и аккуратно снимем с бумаги. Пока печенье горячее, оно эластичное, но потом затвердеет и станет хрупким.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для печенья можно взять смесь разных орехов, так будет дешевле.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #миндаль #выпечка #печенье #десерты #авторская кухня #полдник #выпекание #детский праздник #День рождения #миндальное печенье #ореховое печенье

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печенье - рецепты

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

РЕЦЕПТ

Постное печенье с изюмом

Постное печенье и изюмом получится особенно нежным, если вы будете использовать перезревшие бананы. Мало того: оно практически напоминает маффины! Так что, расхожее мнение, что люди, соблюдающие пост, ...