Гранола с миндалем и клюквой

Орехи крупно рубим и всыпаем их к овсяным хлопьям (обычные, не быстрого приготовления).

Разбиваем яйца, отделяя белки от желтков. Емкость с белками отправляем ненадолго в холодильник, после чего белки взбиваем в мягкую пену с щепоткой соли.

К взбитым белкам добавляем мед и молотую корицу. Перемешиваем ингредиенты до однородности.

Добавляем медовую смесь к ранее подготовленной овсяно-ореховой и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Разогреваем духовой шкаф до 170оС. Берем форму и выкладываем в нее подготовленную гранолу. Когда духовка разогреется, ставим форму с гранолой в духовой шкаф на 15 минут. Затем перемешиваем овсяно-медовые хлопья и ставим хлопья в духовку еще на 10 минут до получения золотистого цвета. Достаем приготовленную гранолу, остужаем ее, добавляем мелко нарезанную сушеную клюкву и хорошо перемешиваем.

Остывшую гранолу пересыпаем в банку или контейнер с герметичной крышкой.