Детские рецепты

Запеканка из манной каши с хурмой в духовке —это не скучная манка из детства, а практически ресторанный десерт, напоминающий нежное крем-брюле. Хурма добавляет крупе с ванилью и корицей медовую сладость и едва уловимую терпкость. Такое блюдо идеально для прохладного дня: оно согревает, но не перегружает, к тому же дарит ощущение уюта и спокойствия. Подавайте запеканку чуть теплой, с шариком ванильного мороженого или ложкой густой сметаны — контраст температур и текстур делает вкус ярче.

Сложно найти более популярную пару, чем картошка с сосиской, но иногда стоит пойти другим путем и организовать блюдо чуть иначе.  В тонкий лаваш заворачивают сосиску и слой пюре, смешанного с сыром и яйцом. При нагревании сыр плавится, яйцо помогает начинке держать форму, лаваш становится румяным и хрустящим снаружи. Получается что-то среднее между закрытым пирожком и горячим роллом, который удобно нарезать на порции.

У спелой хурмы почти медовая сладость, у банана — мягкая фруктовая текстура, поэтому вместе они дают густой, бархатистый смузи. Натуральный йогурт добавляет легкую кислинку, лимонный сок делает вкус свежее, корица связывает компоненты теплым пряным ароматом. Здесь важно выбрать хурму без выраженной терпкости: в напитке она будет особенно заметна. Если фрукты сладкие, смузи с хурмой и бананом получится насыщенным и вкусным даже без сахара.

Приготовьте на завтрак пряные морковные оладьи. Их рецепт отличается от классического обилием специй и ярким вкусом. Имбирь придает легкую остроту, корица — сладкий аромат, гвоздика добавляет глубокую, терпкую ноту. Вместе пряности напоминают пряничную смесь, которые хорошо подчеркивает овощной вкус моркови. Подавайте их горячими, пока снаружи сохраняется румяная корочка, а внутри тесто остается мягким. Дополните оладьи сметаной или натуральным йогуртом: прохладная кислинка оттенит специи.

Очень просто и максимально быстро — это про сосиски в слоеном тесте. Для рецепта понадобится готовое слоеное тесто, которое необходимо разморозить и слегка раскатать. Делать совсем тонкий пласт не нужно, иначе слои слипнутся и не смогут подняться. Чтобы тесто получилось румяным и глянцевым, его смазывают яичной смесью. К сосискам в тесте подойдут многие соусы — томатный, сырный, горчичный, карри или кисло-сладкий.

Цельнозерновые тыквенные оладьи вполне могут стать символом осени: у них теплый солнечный цвет, мягкая текстура и легкий ореховый оттенок во вкусе. Тыквенное пюре отвечает не только за желто-оранжевый цвет: она помогает удержать влагу, поэтому оладьи не становятся сухими после остывания. Цельнозерновая мука привносит приятную хлебную ноту. Подают такие оладьи на завтрак и в качестве небольшого перекуса в течение дня со сметаной, густым натуральным йогуртом или медом.

Яблоки и корица — сочетание, которое сразу настраивает на домашнюю выпечку. В наших оладьях к этому союзу добавляется миндальная мука: она делает тесто более плотным и придает ему приятный ореховый вкус. Яблоки внутри становятся мягкими и сочными, корица максимально раскрывает аромат во время жарки. Яблочные оладьи с миндальной мукой и корицей получаются румяными снаружи и нежными внутри, их можно подать на завтрак, полдник или просто к чаю.

Корн-дог — это сосиска на шпажке, полностью спрятанная под румяным слоем кляра. В нашем рецепте тесто замешивают на кефире, причем кукурузную и пшеничную муку берут поровну. Само название корн-дог от английского corn уже отсылает нас к кукурузе. Кукурузная мука привносит характерный аромат и более плотную корочку, пшеничная помогает кляру не стекать с сосиски и крепко держаться. Внутри остается горячая сочная сосиска, поэтому корн-дог удобно есть прямо со шпажки, обмакивая в кетчуп, горчицу или другой любимый соус.

Цветная капуста с грибами и сыром в духовке — простое овощное блюдо, которое готовится за полчаса. Очень важно сначала слегка отварить цветную капусту и грибы — так они не дадут лишней влаги при запекании. Затем отваренные до полуготовности овощи и грибы нужно выложить в форму, сбрызнуть маслом, щедро посыпать зеленью и тертым сыром. В духовке сыр расплавится и образует на поверхности золотистую корочку, а овощи под ним дойдут до готовности. Получается легкое, но сытное блюдо. Такая запеканка из цветной капусты и грибов хороша и на обед, и на ужин.

Глазированные сырки — один из самых популярных десертов в магазине: их любят дети и взрослые за неповторимое сочетание творожной начинки и тонкой шоколадной оболочки, которая приятно лопается во рту. Перенести эту идею на домашнюю кухню совсем несложно, главное — соблюдать последовательность шагов в рецепте. В творог высокой жирности добавляют сливочное масло, кокосовую стружку и жареный миндаль, после чего формируют небольшие батончики, которые насаживают на шпажки. Затем каждый сырок покрывают растопленной шоколадной глазурью и отправляют в морозилку. Глазурь быстро застывает, становится хрустящей, а масса остается воздушной и сливочной. Глазированные сырки с кокосом и миндалем готовы!

Суп-пюре из цветной капусты на курином бульоне с домашними клецками — вкуснейшее первое блюдо. Капусту отваривают в бульоне, часть соцветий оставляют целыми, остальное пробивают блендером с яичными желтками и мускатным орехом. Заправка из муки, обжаренной на сливочном масле, делает суп бархатистым, а куриный бульон дает глубину. Клецки из хлебных крошек с петрушкой варятся прямо в супе — они получаются мягкими, почти как кнели. На выходе — нежный, но при этом сытный суп-пюре для детей и взрослых, после которого вряд ли кому-то захочется второе.

Классический рецепт фаршированных перцев будет особенно интересен тем, кто только начинает свой кулинарный путь и хочет освоить приготовление традиционных домашних блюд. То, что представлено ниже, — как раз из этого ряда! Фаршированный перец, конечно, можно готовить в любое время года, но лучше всего делать это летом, в разгар сезона этих овощей. Дело в том, что вкус местных плодов выразительнее, чем привозных, да и стоимость первых доступна всем. Что же касается начинки фаршированных перцев, то по классическому рецепту в ее состав входит рубленое мясо с рисом. Получается сытно, вкусно, по-домашнему уютно!

Фруктово-творожная запеканка — прекрасный вариант для завтрака в выходной день, когда вы точно можете себе позволить потратить час на приготовление этого вкуснейшего блюда. Кстати, если вы хорошо охладите его, то оно превратится в изысканный десерт, напоминающий по вкусу чизкейк. Творожная основа получается необыкновенно нежной и воздушной за счет добавления взбитого белка. Сочные спелые фрукты при запекании отдают свой сок, образуя нежный карамельный соус. Так что, если вы любите подобное сочетание ингредиентов, непременно возьмите на заметку наш рецепт.

Классическую творожную запеканку с изюмом многие любят еще с детского садика (что ни говори, некоторые блюда там готовили славно), но вот повторить ее дома как-то не решаются. Вернее, некоторые пробовали это делать, но попытки заканчивались крахом: то ли подводил рецепт, то ли продукты, то ли кулинарная сноровка. Мы перебрали разные варианты приготовления творожных запеканок и выбрали один, очень достойный и «рабочий». Блюдо получается действительно вкусным, а его консистенция — в меру нежной, но не жидкой.

Пилав с курицей и хурмой представляет собой одну из самых неизведанных страниц в истории древнейшего блюда планеты. Но вот что действительно интересно: фрукты в плове — абсолютная норма. В кухнях Средней Азии и Закавказья есть десятки видов плова с гранатом, изюмом, айвой, барбарисом, финиками. Версия с хурмой — очень удачное сезонное решение: хурма прекрасно гармонирует с курицей и специями, и придает вкусу готового блюда приятную легкую сладость. Обязательно попробуйте пилав в таком исполнении!

Паста в сливочном соусе… Произнесите эту фразу, и вы сразу же почувствуете нешуточный аппетит, а также непреодолимое желание бежать на кухню, чтобы воплотить идею в жизнь. Тем более, что сделать такую пасту можно легко и очень быстро: с подготовкой всех немногочисленных ингредиентов процесс займет не более 30 минут. Главная же «фишка» нашего сливочного соуса — грецкие орехи, которые не только делают его текстуру более интересной, а аромат насыщенным, но и значительно обогащают вкус, добавляя в него легкую горчинку и особую теплоту.

Сытная мясная запеканка с цветной капустой и брокколи в духовке — полноценное второе блюдо. Любителям запеканок его обязательно стоит попробовать! Основа — говяжий фарш с добавлением лука, каперсов и размоченного в сливках хлеба. Каперсы дают пикантную кислинку, хлеб — сочность. Сверху фарш «украшают» соцветиями брокколи и цветной капусты, слегка утапливая их в него. А дальше — как и положено каждой уважающей себя запеканке: поверхность посыпают тертым сыром с паприкой, и он превращается в духовке в аппетитную румяную корочку. В итоге получается запеканка из цветной капусты и брокколи — сытное, нарядное и небанальное блюдо для обеда, ужина или даже праздничного стола.

Творожная запеканка с сыром и зеленью — несладкий вариант привычного блюда, уже не десерт, а сытная закуска или легкий ужин из творога. Жирный творог дает нежную основу, твердый сыр — плотность и солоноватость, яйца связывают массу. Зеленый лук, кинза и чеснок добавляют свежесть и легкую остроту, а кайенский перец с паприкой — теплый пряный акцент. Манная крупа впитывает лишнюю влагу, поэтому запеканка хорошо держит форму при нарезке. Подавать ее можно теплой или холодной, со сметаной или просто так.

Неизменно вкусный вариант завтрака — кукурузные вафли на кефире с голубикой. Снаружи румяные, внутри нежные с приятной кисло-молочной кислинкой и сочными ягодами — от такого завтрака или десерта будут в восторге и дети, и взрослые. Кукурузная мука дает им красивый золотистый оттенок и чуть более рассыпчатую текстуру, а пшеничная необходима, чтобы тесто осталось нежным. При подаче вафли хорошо полить тонкой струйкой меда, чтобы он растекся по их теплой поверхности.

Запеченное яблоко, фаршированное творогом, — простой десерт, который выглядит нарядно, а усилий почти не требует. Творог протирают через сито и смешивают с желтком, сахаром и ванилью — начинка получается нежной, почти как суфле. Яблоки не чистят, а лишь срезают у них верхушку, как крышечку, и удаляют сердцевину. При запекании фрукт становится мягким, сладким, а творожная масса — плотной и ароматной. Подают яблоки с творогом теплыми, со сметаной, джемом или вареньем. Хороший вариант и для детского полдника, и для легкого десерта после ужина.

Бисквитные рулетики с джемом — это уменьшенная версия классического бисквитного рулета. Очень удобно делать такие для фуршетов: небольшой рулетик, буквально на один укус, легко перенести из общего блюда на порционную тарелку, подцепив десертной вилочкой. Что касается трудоемкости, тут все предельно просто: тонкий рулетный бисквит вы приготовите вместе с замесом теста за 20-25 минут, а промазать джемом, плотно свернуть его и нарезать — дело нехитрое. Чтобы все прошло максимально гладко, возьмите густой качественный джем или предварительно стабилизируйте, если у вас только жидкий. О том, как это сделать, мы расскажем ниже.

Кексы с виноградом — фантастически вкусная домашняя выпечка, которая поразит воображение всех сладкоежек. По секрету скажем, что рецепт ее очень напоминает технологию приготовления французских пирожных финансье. Единственный момент, который мы намеренно упростили, предложили использовать обычное растопленное масло, тогда как в классическом варианте его нагревают в течение нескольких минут, доводя до золотистого цвета. Текстура таких кексов получается очень нежной, влажноватой. А ягоды винограда с их деликатной кислинкой идеально вписываются в идею столь изысканного лакомства.

Домашние хлопья для завтрака выглядят не совсем так, как мы привыкли: не колечки или звездочки, а маленькие кубики с ароматом корицы. Причем никакой специальной формы для них не понадобится. Тесто из пшеничной и цельнозерновой муки, сливочного масла, сахара и корицы готовится в комбайне, затем его нарезают на небольшие кусочки и запекают в духовке одним пластом. Хрустящие хлопья с приятным коричным ароматом можно залить молоком, добавить к йогурту или смешать со свежими ягодами. А еще такие хлопья домашнего приготовления интересно делать вместе с детьми: совместно раскатывать тесто, делить его на квадратики, а потом с удовольствием есть.

Морковная запеканка в мультиварке — второе блюдо (или даже десерт), который удивляет сдержанностью. Ни муки, ни творога, ни лишней сладости: только морковь, молоко, яйца, ложка сахара и немного сухарей. Морковь сначала томят в молоке с маслом, потом взбивают с сухарями в гладкую массу, а воздушность запеканке придают отдельно взбитые белки. Получается нечто среднее между суфле и пудингом — нежное, с естественной морковной сладостью. Подавать легкий морковный пенник (так в старину называли запеканку) можно и горячим, и холодным, со сметаной или без — хороший вариант для детского меню, а также для тех, кто не любит приторные десерты.

Куриный суп с кукурузными клецками порадует вас и своим аппетитным видом, и вкусом: за счет добавления кукурузы клецки по этому рецепту получаются фактурными и, что приятно, восхитительно красивого золотистого цвета. При этом они не развариваются и хорошо держат форму, если, конечно, правильно замесить тесто и опускать их в бульон небольшими партиями. Кстати, отличная идея — дополнить такой суп согревающими специями. Об этом мы подробно рассказываем в примечании к рецепту, а вы, если пожелаете, возьмите информацию на заметку.

Готовить груши в сезон — настоящее удовольствие. Они сладкие, сочные и бесконечно ароматные. Если отправить груши в духовку, весь этот букет усилится и преумножится. Запеченные груши с орехами — десерт, который хочется есть снова и снова. Грушевая мякоть от высокой температуры становится кремовой и выразительной, грецкие орехи добавляют терпкости и неоднородной текстуры. Десерт не требует сложных техник, главное — выбрать спелые, но не мягкие груши, которые станут центром вкуса.

Приготовить домашнее мороженое из кокосового молока и сливок довольно просто. Главное — точно соблюдать рецепт. Кокосовые составляющие дадут десерту однородность, необходимую плотность и изысканный аромат. Кешью, которые предварительно замачиваются, добавят орехового звучания. Сладость здесь можно регулировать с помощью кленового сиропа, добавляя его больше или меньше. Десерт прекрасно подходит для летних дней, если хочется освежиться, и для зимних вечеров, когда за окном идет снег, а вы дома наблюдаете за этим.

Наш рецепт называется «Молочный коктейль с малиной», однако на деле он кисло-молочный, так как в его основе нежирный кефир. Характерная кефирная кислинка перекликается со вкусом ягодного мороженого. Получается совсем не приторный напиток с довольно густой текстурой. Спелая малина и малиновый сироп дарят приятную сладость и аромат. Количество сиропа как раз влияет на то, насколько сладким будет напиток — регулируйте его количество по собственному вкусу.

В дни осенних каникул или во время отпуска, когда можно позже встать и делать все чуть-чуть более размеренно и продуманно, нет ничего странного в поздних сытных завтраках. По желанию такую творожно-манную запеканку можно приготовить на обед или ужин в обычные дни. Впрочем, если приготовить запеканку с вечера, утром вас будет ждать уже готовый завтрак, который останется разогреть в духовке 5-10 минут.

Кофейно-шоколадный молочный коктейль легко приготовить дома, причем вкус можно менять буквально парой движений. Хотите больше кофе — добавьте очень крепкий эспрессо, нужен шоколадный акцент — долейте еще сиропа. Молоко и мороженое соединяют эти ингредиенты в густую основу, а дальше дело за добавками: можно посыпать коктейль тертым шоколадом или хрустящими шариками, добавить корицу или немного ванили. Получается напиток, с которым легко экспериментировать, подбирая пропорции под себя. Главное — хорошо охладить все ингредиенты перед взбиванием.

Яблочные кольца в кляре понравятся и взрослым, и детям.  Аккуратные ломтики яблок с серединой в форме колечка окунают в тесто и обжаривают до золотистой корочки: снаружи возникает хрустящий слой, внутри остается мягкая сочная мякоть. Такие сладкие кольца напоминают маленькие фруктовые пончики и особенно аппетитны сразу после приготовления, пока корочка еще сохраняет свою текстуру. В разных кухнях мира есть похожие десерты из обжаренных фруктов — в кляре обжаривают груши, бананы, ананасы.

Морковь - не самый популярный игредиент в выпечке. Но именно он сможет сделать ваш торт оригинальным и вкусным.

Рисовые вафли с тунцом и сальсой – интересная вариация на тему риса с морепродуктами. Для этого блюда из отваренного риса делают вафли. Потом их смазывают слоем пюре из авокадо, посыпают нарезанным тунцом и сальсой, сверху кладут немного салатных листьев и поливают все соусом терияки. Получается очень красиво и невероятно вкусно! А хрустящие вафли из риса придают этому блюду особенный шарм.

Шоколадное мороженое с вишней — во-первых, это красиво! Сначала взгляд цепляется за ровную шоколадную поверхность, а потом замечает алые ягоды вишни, спрятанные внутри. Легкая ягодная кислинка делает насыщенный шоколад живее, кокосовое молоко и сливки смягчают вкус. Здесь нет приторности, наоборот, шоколад остается глубоким, а вишня — сочной. Несколько завитков шоколадной стружки сверху — и десерт готов к подаче. Берите ложку, чтобы проверить, сколько еще рубиновых ягод скрывается внутри.

Закусочные кексы с зеленым горошком — оригинальное порционное блюдо, которое удивит вас своей нежнейшей текстурой, больше напоминающей воздушное суфле. Дело в том, что в состав этой закуски входит минимальное количество муки, потому о тесте в данном случае можно говорить с большой натяжкой. Сахара же в наших кексах нет вообще, так что, перед вами рецепт практически ПП-шного блюда. Кексы с зеленым горошком отлично подойдут как для завтрака, так и для ланча. А еще их можно взять на пикник и перекусить ими в ожидании готовности блюд на мангале или гриле.

Слойки с яблоками и сыром можно полюбить за восхитительный аромат. Пока в духовке поднимается слоеное тесто, кухня наполняется тонким запахом печеных яблок, меда и тимьяна. Под золотистой хрустящей корочкой — сочная начинка, где сладость яблок встречается с насыщенным чеддером, лимонная цедра добавляет свежести, а орехи пекан дают текстуру. Такие слойки одинаково хороши и для завтрака на летней веранде, и для послеобеденного чаепития в позднем августе, когда за окном уже начинает пахнуть осенью, но яблоки еще самые вкусные.

Карамельный молочный коктейль — напиток, который стал символом американских дайнеров. Дайнеры — это небольшие кафе с длинной стойкой, мягкими диванчиками (как правило, красными) и простой домашней едой, где посетителям подавали завтраки, бургеры и, конечно, молочные коктейли. Высокие стеклянные бокалы, густая молочная пена, шарик мороженого и щедрая шапка взбитых сливок стали неотъемлемой частью этой культуры. Со временем классический рецепт обзавелся десятками вариаций, и карамель превратилась в одну из самых популярных добавок. Она придает коктейлю мягкий вкус с теплыми нотами жженого сахара, а прожилки соуса на сливках делает его еще аппетитнее.

Домашнее банановое мороженое с арахисовой пастой очень кстати в разгар лета, когда мечтаешь найти в морозилке ледяной десерт. В основе нашего мороженого — кокосовые сливки с приятным ароматом и легкой сладостью, банан, придающий аромат и густоту, кленовый сироп и арахисовая паста, вносящие карамельно-ореховое послевкусие. По цвету десерт напоминает крем-брюле, хотя готовится из других ингредиентов. Мороженое можно заморозить в большой форме или маленькой порционной посуде — это удобно, если вы планируете угощать им близких.

Французское творожно-яблочное суфле — легкий десерт без муки и манки. Но давайте мы расскажем о нем чуть подробнее. Нижний слой — творог со сметаной и желтком, средний — яблоки в карамели, сверху — взбитые белки. Суфле поднимается, как ему и положено, а после выпечки оседает — так и должно быть, считайте это знаком свыше (шутим, конечно, — подтверждением того, что вы сделали все правильно). Подавайте нежное творожно‑яблочное суфле по‑французски чуть теплым — так вкуснее всего.

Молочный коктейль с нектарином сразу напоминает о лете. Легкий, воздушный, фруктово-сливочный — он дарит беззаботность и мгновения радости. Сладкие и пахучие нектарины идеально сочетаются с молоком и мороженым, разбавляя их звучание ярким ароматом и легкой кислинкой. Интересно, что нектарин — это не гибрид персика со сливой, как иногда думают, а природная разновидность персика с гладкой кожицей. Братья-близнецы схожи по вкусу, но нектарины считаются более освежающими плодами. Коктейль получается густым, нежным и ароматным, а готовится всего за несколько минут — отличный вариант для жаркого дня или неторопливого семейного завтрака.

Чем борщ для детей отличается от борща для взрослых? Главная задача в приготовлении детского борща — сохранить узнаваемый вкус, но убрать все, что может раздражать чувствительный желудок: острые специи вроде перца и чеснока, слишком кислые ноты, избыток соли. При этом он должен оставаться сытным и полезным: в нем есть свекла — источник клетчатки и микроэлементов, морковь и лук — мягкие источники витаминов, капуста — клетчатка, нежирная говядина или индейка — легкоусвояемый белок. В остальном же готовится «детский» борщ без каких-либо послаблений, ингредиенты — классические, а вкус у блюда — вполне традиционный.

Маффины с ежевикой — это пример простой домашней выпечки, которая всегда получается и всегда кстати. Вам не понадобятся ни особые умения, ни сложный инвентарь, ни слишком дорогие продукты. Всего лишь час вашего времени (максимум!) — и на столе появятся вкуснейшие десертные изделия, причем такие красивые и аппетитные, словно вы создавали их не для собственного удовольствия, а для обложек гастрономических журналов. Благодаря сметане в составе, мякиш получается достаточно влажным, ежевика же проявляется в маффинах приятными кисловатыми вкраплениями. Пожалуй, именно эта, ягода подходит для рецепта лучше всего, потому что создает приятный контраст с тестом — причем, как цвета, так и вкуса. Подавайте свежеиспеченные маффины с ежевикой теплыми или остывшими — в любом виде они будут по-своему хороши.

Салат из моркови и яблока как в детском саду? В интернете гуляет рецепт салата под названием «Солнышко» из сборника рецептур 1990-х годов. В этом салате вместе с яблоком и морковью замечено и яйцо, и твердый сыр, и репчатый лук… В общем, нет уверенности, что такой смесью можно угодить любому современному ребенку. Детские сады у всех были разные, и ностальгию по детсадовской кухне испытывают немногие. Но бывали в ней и прекрасные моменты. Например, витаминный салат из морковки, яблока и изюма — такой не только по детскому саду, но и по школе кому-то вспомнится. И уж точно любому ребенку понравится свежий, сочный и яркий салат по нашему рецепту

Овощное рагу для детей, приготовленное непосредственно перед употреблением, значительно полезнее и вкуснее, чем аналогичное консервированное. Особенно приятно, что весь процесс занимает не более получаса — время, которое может найти даже очень занятая мама. Обратите внимание: список ингредиентов, представленный в рецепте, примерный, так что, вы можете менять состав в зависимости от вкусовых предпочтений и особенностей здоровья ребенка. Варятся овощи в небольшом количестве воды, который в итоге превращается в аппетитный и полезный соус. Ну а кусочек масла, который мы рекомендуем добавить перед подачей, улучшит вкус рагу и повысит усвояемость жирорастворимых витаминов.

Приготовить вкусную овсяную кашу для детей - задача не такая уж простая, ведь маленькие непоседы бывают невероятно привередливыми! Надо постараться, чтобы овсяная каша для детей было не только полезная, но и аппетитная. Мы советуем брать овсянку мелкого помола - такая малышам обычно нравится больше. А для украшения блюда можно использовать любые фрукты и ягоды помимо предложенных в рецепте. Главное, чтобы они не вызывали у ребенка аллергическую реакцию. Дополнять кашу ореховой пастой или нет - решайте сами. Но такой добавке малыш будет очень рад, и завтрак пройдет, как говорится, «в теплой и дружественной обстановке»!

Сладкая колбаска - та самая шоколадная колбаса из детства, которую многие обожают до сих пор. Мы решили повторить простой рецепт знаменитого домашнего десерта, не изменив в нем ничего. Самые простые ингредиенты - печенье (традиционно рекомендуют Юбилейное или сахарное в пачках), какао в порошке, молоко, сахарный песок и сливочное масло. И самое главное - выпекать ничего не нужно! Положите на пару часов в морозилку - и сладкая колбаска готова к подаче.

Молочная пшенная каша – блюдо из детства. И отношение к ней зачастую очень зависит от детских воспоминаний. С одной стороны, это блюдо настолько простое, что его, кажется, невозможно испортить. С другой— есть несколько тонкостей, которые следует учитывать во время готовки. Например, хорошо промойте крупу перед варкой, и она не будет горчить. Соблюдайте пропорции воды, молока и крупы, а также варите ровно столько времени, сколько указано на упаковке. А еще лучше, приготовьте молочную пшенную кашу по нашему пошаговому рецепту и вы убедитесь, что это – настоящая пища богов!

Цветная капуста, запеченная с сыром, — очень вкусное и аппетитное блюдо, которое, к тому же, легко готовится. Его можно подать на ужин в чистом виде или на гарнир к курице, рыбе, жареной свинине. Но вегетарианский вариант нам нравится больше: именно в этом случае деликатный вкус цветной капусты проявляет себя ярко и интересно. Возможно, у кого-то возникнет вопрос, мол, зачем этот овощ готовить так долго (десять минут варить и тридцать запекать). Отвечаем! После такой тепловой обработке цветная капуста, запеченная с сыром в соусе, приобретает невероятно нежную текстуру, которая в данном случае просто необходима.